Ako Bake Viktoriánske sušienky: 14 krokov

Klasické anglické pochúťky pre čaj - Victoria Cake, alebo viktoriánskej sušienky s džemom a šľahačkou. Bol to obľúbený dezert kráľovnej Victoria, teda meno.Vintage recept, ale varte ľahko a rýchlo.Začnime!

Prísady

Biscuit Boxy

4 stredné vajcia
160 gramov masla alebo margarínu
150 gramov cukru
150 gramov špičkovej múky
1/2 lyžičky vanilkového extraktu alebo vanilín na nôž

Interlayer

Jam, Bunda alebo čokoláda
Bobule
Sugar prášok alebo posilňovanie na dekoráciu
Šľahačka

Maslový krém

75 gramov krémového oleja
150 gramsarshare prášok
1 lyžička vanilka Essence

Kroky

jeden. Pred začatím pečenia tortu si premývajte a pripravte pracovný povrch. Budete musieť rýchlo pracovať, nič by nemalo zasahovať.

2. Pripravte všetky zložky a riad a zahrejte rúru na 180 ° C. Rúra musí byť pripravená, keď tam dal sušienok.

3. Dajte formulár na sušienky (dno a boky) pergamenový papier.

4. Distribuovať maslo a cukor vo veľkej miske. Trieť s drevenou lyžicou, kým každý cukrový kryštál je pokrytý olejom.

päť. Nosiť jedno vajce v zmesi a šľahané drevenou lyžicou. Beat, prechádzanie do oleja molekuly kyslíka a dáva mu pomp. Zastaviť, keď sa hmotnosť stane homogénnym.

6. Opakujte postup so zvyškom vajec. Môže sa ukázať, že hmotnosť sa stane obchodníkom. Neboj sa. Pridajte malú múku, nechajte ho stáť a pokračovať.

7. Pridajte vanilkový extrakt alebo vanilín.

osem. Načrtnite múku a pridajte ho do zmesi. Zmes sa jemne premiešajte z okrajov do stredu misky. Vašou úlohou je kombinovať múku so zvyškom zmesi a dať mu homogénnu textúru. V rovnakej dobe, múka by nemala stratiť kyslík, takže nebráni cesto.

deväť. Distribujte cesto na dve formy pre sušienky, opatrne rozptýliť zmes vo forme, ale nedosiahnite dokonalú hladkosť, cesto sa vyrieši.

10. Dajte koláče v rúre 20 minút. Nikdy neotvárajte dvere rúry počas pečenia koláča, inak môže cesto spadnúť a nebude správne stúpať.

jedenásť. Po 20 minútach sa pozrite na koláče. Musia stúpať a stať sa zlatohnedou. Ak sú koláče pripravené, ľahko zaostávajú za okrajmi formulára, a ak kliknete na povrch Korzhu, zub sa rýchlo obnoví. Ak koláče nie sú pripravené, umiestnite ich do rúry na ďalšie 3-5 minút, ale nie viac.

12. Keď sa koláče pečili, vytiahnite ich čo najrýchlejšie, rozložte na mriežku, aby ste ochladili a odstránili pergamenový papier, ak ho dodržiavajú prílohu.

13. Keď sa koláče ochladzujú, mazajte jeden Korzh zasekom, džemom alebo džemom, druhým koreňom šľahačky a ich zložte spolu, aby ste dostali plnenie.

štrnásť. Tradične, viktoriánsky tortu nie je zdobený, ale prečo to nezdobiť bobule, postrekovanie, alebo čo ešte vám poviete svoju fantáziu!

Tipy

Ak všetko bolo zlé, sušienky nevideli - nehadzujte ho preč. Strih na malé kúsky, namočte likér alebo sherry, niečo ozdobte a získajte dezert!
Ak chcete vytvoriť verziu čokolády, nahradiť časť kakaového prášku.
Možnosť plnenia - maslo, cukor prášok a citrónová šťava. Ukazuje sa príliš dobre!
Dobre umyte ruky pred varením tortu.
Nikdy neopúšťajte koláče v tvare, keď sa pečili. Koláče sa stanú mokrou.
Urobte si kávovaru verziu tortu - pridajte instantnú kávu pred umiestnením múky do cesta.
Pre najlepší výsledok urobte cesto rýchlo a okamžite vložte do rúry
Urobte citrónovú alebo oranžovú verziu - pridajte strúhanku!
Ak ste dieťa, zapojte sa do pečenia len pod dohľadom dospelých, najmä keď ste vložili do rúry, alebo ich vytiahnite odtiaľto.
Vajcia môžu byť rozdielne, zamerať sa na hmotnosť vajec, a nie na veľkosti, inými slovami, dva veľké vaječné vajcia sa môžu zhodovať so 4 malými vajcami.

Čo potrebuješ

Veľká misa pre cesto
Sito
Okrúhle formy la tortu alebo sušienky
Pergamenový papier
Vareška
Pečenie mriežky
Vopatoochka alebo nôž s hlúpym čepeľom pre pomenovanie kortex