Ako fermentovať krevety v tvare motýľa

2. Čisté krevety. Aj keď nie je vyčistené krevety, môžete jednoducho pripraviť, tvarované v tvare motýľ krevety, spravidla pred varením. Čistiace krevety otvára telo, čo zjednodušuje proces rezania a vytvára tvar motýľa. Chvost môže byť ponechaný na mieste alebo odstrániť, v závislosti od toho, ako chcete vyzerať ako vaše krevety. Pre čistenie kreviet:

3. Vyberte tráviaci trakt. Jedná sa o čierne, sivé alebo hnedé telá, ktoré sa natiahnu vo vnútri pozdĺž krevety. Pred rozdeľujete krevety v tvare motýľa, musíte to odstrániť vnútri. Umiestnite nôž do hlavy kreviet a urobte elegantný rez pozdĺž kreviet na natiahnutie tráviaceho traktu. Vytiahnite ho z kreviet a utrite papierový uterák.

4. Použite nôž na rezanie späť pozdĺž jeho ohybu. Ak chcete oddeliť krevety v tvare motýľa, stačí urobiť ešte hlbší rez, ktorý už existuje. Umiestnite špičku noža v sekcii blízko hlavy kreviet, potom urobte rez pozdĺž chrbta na chvost. Nenechávajte krevety na koniec - stačí urobiť dostatočnú časť sekcie, aby bol volajúci rozdelený na dve spojené polovice v tvare motýľa.

päť. Odstráňte nervový vlákno. Zmeňte krevety, aby ste skontrolovali, či má viditeľný nervový závoj, ktorý sa tiahne pozdĺž ohybu. Ak vidíte tmavú líniu, môžete si ho vytiahnuť. Nervózna žila jedlá, ale môže ovplyvniť vzhľad hotových riadu. Ak ho chcete odstrániť, opatrne spustite nôž pozdĺž nervového vlákna, odrežte mäso a vytiahnite ho. Vytiahnite nervu z kreviet a hodiť ho preč.

6. Opláchnite krevety a udržiavajte ich v zime. Rýchlo opláchnite pod chladnou vodou z vodovodu, potom ich položte na ľad, aby ste udržali teplotu za studena, kým neoddelíte zostávajúce krevety.

2. Čisté krevety. Na oddelenie krevety vo forme motýľov musia byť čistenie, ale môžete opustiť chvost na mieste tak, že krevety je vhodnejšie udržiavať počas jedenia a pridáte vizuálne efekty. Malé vizuálne vkus. Pre čistenie kreviet,

3. Vyberte tráviaci trakt. Napriek tomu, že teraz oddeľujete krevety pozdĺž svojho vnútorného ohybu, stále musíte odstrániť tráviaci trakt tak, aby krevety vyzerali čerstvé a chutné v hotovom formulári. Umiestnite nôž pozdĺž tráviaceho traktu v blízkosti hlavy kreviet, potom mierne stlačte dole a oddeľte kúsok metra na identifikáciu vnútorností. Vytiahnite ich a odložte. Opláchnite krevety, aby ste odmývali akékoľvek malé nežiaduce zvyšky.

4. Odstráňte nervový vlákno. Umiestnite nôž na dno krevety, v blízkosti hlavy, len na začiatku nervu. Reznú buničku pozdĺž krevety z nosa a vytiahnite závit. Vytiahnite závit z kreviet a hodiť ho preč.

päť. Urobte rez pozdĺž vnútorného ohybu. Vezmite si nôž a urobte hlboký rez pozdĺž vnútorného ohybu, aby ste rozdelili volajúceho do dvoch lepených polovíc. Konaj opatrne, aby ste nerezali krevety.

6. Opláchnite krevety a udržiavajte v chladu. Opláchnite ich pod tečúcou vodou a potom vložte do misky s ľadom, aby ste ich čerstvé, v čase, keď dokončíte oddelenie všetkých krevetami.

7. Pripravený.