Ako variť hrášok

Hrach predávajte v čerstvej, mrazenej a konzervovanej forme. Čerstvý hrášok si môžete zakúpiť na jar, a mrazené predané po celý rok. Čerstvý hrášok má typ strukov, z ktorých musia byť semená odstránené pred varením. Hrach je lahodný, univerzálny výrobok, ktorý môže byť pripravený rôznymi spôsobmi.

Kroky

Metóda 1 z 5:

Príprava čerstvého alebo mrazeného hrášky v mikrovlnnej rúre

jeden. Pripraviť hrášok. Táto metóda je vhodná pre mrazený a čerstvý hrášok. Avšak, to nie je vhodný pre zelený hrášok v hrachoch a cukru. Pripraviť hrášok jedným z nasledujúcich spôsobov:

Čerstvý hrášok: Odtrhnite stonku a vytiahnite ho na odstránenie upevňovacích vlákien. Otvorte pod a stráviť svoju vnútornú časť s palcom, aby ste odstránili hrášok.
Zmrazený hrášok: Len otvorte balík a nalejte si hranie. Už nie je potrebné robiť nič.

2. Nalejte 1 šálku (150 gramov) hrachu do vhodnej dosky vhodnej pre mikrovlnnú pec. Môžete pridať viac hrachu, ale v tomto prípade bude potrebovať vhodné množstvo vody. Ak zastavil zamrznutý hrášok, rozdeľte ho svojimi prstami alebo lyžičkou.

3. Pridajte do hrášky 1-2 polievkové lyžice vody. Budete potrebovať 2 polievkové lyžice (30 mililitrov) vody pre čerstvú alebo 1 polievkovú lyžicu (15 mililitrov) pre mrazený hrášok. Zmrazený hrášok pri varení prideľujú ďalšiu vlhkosť, takže to trvá menej vody.

4. Zakryte plastovú filmovú dosku. Pevne zabaľte film okolo okrajov dosky tak, že pod ním neopustil paru.

päť. Pripraviť hrášok na Vysoký energie, kým sa nestane drobivým a svetlým zeleným. Zvyčajne trvá 2-5 minút. Všimnite si, že mikrovlnná rúra sa líšia a v niektorých potravinách sa pripravuje oveľa rýchlejšie ako v iných. Výhodne skontrolujte hrášok každú minútu. Zvyčajne Príprava hrachu v mikrovlnnej rúre má nasledujúci čas:

Čerstvý hrášok: 5 minút;

Mrazený hrášok: 2 minúty.

6. Vodná voda. Keď bude hrášok pripravený, opatrne dostať dosku mikrovlnnej rúry s páskami. Odstráňte plastový film (horúca para môže uniknúť z pod ním!) a vypustite nadbytočnú vodu. Aby ste to urobili, môžete si dať hrášok v Colardan.

7. Kŕmte hrášok na stole alebo použiť na prípravu iných jedál. Peas je možné pridať do kastrólu, cestovín a šalátov. Môžete použiť hrášok sám, stačí pridať štipku soli a kúsok masla.

Metóda 2 z 5:

Varenie čerstvé alebo mrazené hrášok na pár

jeden. Potrebujete pripraviť hrášok na varenie pre pár. Táto metóda je vhodná pre všetky typy hrách (okrem sušených). Môžete variť na pár mrazených a čerstvých hrách, zelený hrášok v hrachoch alebo cukru. Po prvé, umyte si hrach a potom ho pripravte takto:

Čerstvý hrášok: Odtrhnite stonku a vytiahnite ho na odstránenie upevňovacích vlákien. Otvorte pod a stráviť svoju vnútornú časť s palcom, aby ste odstránili hrášok.
Zmrazený hrášok: Len otvorte balík a nalejte si hranie. Už nie je potrebné robiť nič.
Polka Dots v strukoch: Odmietajte oba konce každého podkrovia prstami alebo ich rezali s nožom. Nie je potrebné odstrániť vlákna medzi krídlom.
CUKROUSKÝ HĽADZA: Znepnite stonky a vyhoďte a poškodený hrášok.

2. Naplňte vodu do veľkej panvice a priviesť ho do varu na silnom ohni. Voda by mala zakryť spodnú časť panvice na 3-5 centimetrov.

3. Dajte na hrniec kôš pre dvojitý kotol a nalejte hrášok v ňom. Uistite sa, že spodná časť koša sa netýka vody. Ak sa košík týka povrchu vody, odkvapkáva nadbytočnú vodu.

4. Zakryte hrniec s vekom a varujte hrášok na pár 1-3 minúty. Hrach bude pripravený, keď sa stáva mäkkou a jasnou zelenou. Na prípravu rôznych typov hráčov pre pár sa vyžaduje nasledujúci čas:

Čerstvý hrášok: 1-2 minúty;

Mrazený hrášok: 2-3 minúty;

Polka Dots v strukoch: 2-3 minúty;

CUKRY PEA: 2-3 minúty.

päť. Získajte hrášok z koša pre dvojitý kotol a okamžite slúži. Môžete krok podľa hrachu s malým množstvom soli, korenia a masla. Môžete ho tiež pridať do iných jedál (napríklad na casserole, špagety so syrom, cestovinou a tak ďalej).

Metóda 3 z 5:

Čerstvý alebo mrazený hrášok

jeden. V prípade potreby pripravte hrášok na varenie. Táto metóda môže byť pripravená takmer všetky druhy hrachu (okrem sušeného), vrátane mrazeného a čerstvého hrachu, zeleného hráča v strukoch a cukru. Najprv umyte hrášok, potom postupujte nasledovne:

Mrazený hrášok: Len otvorte balík a získajte hrach z neho. Niektorí však veria, že pri varení zmrazené hrášok stráca svoju chuť a textúru.
Čerstvý hrášok: Odtrhnite stonku a vytiahnite ho na odstránenie upevňovacích vlákien. Otvorte pod a stráviť svoju vnútornú časť s palcom, aby ste odstránili hrášok.
Zelený hrášok v strukoch: Odmietajte oba konce každého bodu svojimi prstami alebo ich strihajú nožom. Nie je potrebné odstrániť vlákna medzi krídlom.
CUKROUSKÝ HĽADZA: Znepnite stonky a vyhoďte a poškodený hrášok.

2. Naplňte vodu do veľkej panvice a priviesť ho do varu. Bude to trvať približne 2 litre vody pre každých 700-900 gramov čerstvých alebo 300 gramov mrazeného hrádze.

Nepridávajte soľ, inak bude hrach ťažký. Môžete pridať štipku cukru - to zdôrazní prirodzenú sladkosť hrachu.

3. Vložte hrášok do panvice a varte ho 1-3 minúty bez krytu veka. Po asi jednej minúte skúste, či hrášok nie je pripravený a podľa toho upravte čas varenia. Ready hrach sa stane svetlým zeleným a mäkkým. Na varenie rôzne typy hrášok si vyžaduje nasledujúci čas:

Čerstvý hrášok: 2-3 minúty;

Mrazený hrášok: 3-4 minúty;

Polka Dots v strukoch: 1-2 minúty;

CUKRY PEA: 1-2 minúty.

4. Keď sú hrášok zváraný, môžete vypustiť vodu, presunúť ju do veľkej panvice a variť na silnom ohni za 1 minútu. Aj keď môžete bez neho urobiť, takže budete vysušiť hrach a krémové maslo a iné omáčky by mali byť lepšie. Táto metóda je voliteľná, ale dôrazne odporúčaná.

päť. Okamžite slúžiť hrášom alebo ho používať pre iné jedlá. Vypustite vodu, ak ste to neurobili: Osobný hrášok v Colander a pretrepte. Pred podávaním hrášky na stole, jednoducho pridajte do nej nejakú soľ, korenie a maslo.

Metóda 4 z 5:

Príprava konzervovaného hrachu

jeden. Otvorený hrach v konzervách a omáčka. Keď sa zahrieva, hrášok pridelí dodatočnú tekutinu. Ak opustíte omáčku, hrášok sa môže dostať príliš špinavý.

2. Umiestnite hrášok do stredného hrnca a, ak si želáte, pridajte koreniny. Môžete pridať nejaký krémový olej, štipku a korenie. Môžete tiež stlačiť citrónovú šťavu.

3. Predhrievanie hrachu na malé alebo stredné teplo. Konzervovaný hrach je pripravený, len aby som to zahrial. Zahrejte hrášok na teploty, ktoré potrebujete, ale nepreháňajte ho! Dosť bude 1-2 minúty.

4. Podávajte hotový hrášok na stole alebo ho pridajte do iných jedál. Konzervovaný hrášok je vynikajúci obloha a je dokonale vhodný ako prísada v omáčkach a polievkach!

Metóda 5 z 5:

VARKA Sušená hrach

jeden. Veľký sušený hrášok a odstrániť odpadky a kamienky. Je užitočné robiť, aj keď ste si kúpili balený hrášok.

2. Umyte hrášok. Osobný hrášok v cedníku a dať ho pod prúd studenej vody. Zmiešajte hrášok rukou, až kým sa tečúca voda nevyčerpá. Potom vypnite žeriav a otrasnite koláčom hratím na zlúčenie nadmernej vody.

3. Extrahovať hrášok vo vode. V rovnakej dobe, voda by mala byť 2-3 krát viac ako hrášok. Najrýchlejší spôsob, ako namočiť hrach, je zaspať ho v hrnci s vodou a priviesť ho do varu na strednom ohni. Dajte vodou, aby ste sa dostali do otvoreného hrnca počas 2 minút, potom ho zakryte vekom a vyberte ho z ohňa. Nechajte hrášok v vodnom panstve o 1½-2 hodiny. Nepridávajte soľ.

Veselý hrášok nemusia namočiť.

4. Odtok vody po extinute hrášok a opláchnite ju studenou vodou. Takže sa zbavujete nezabezpečených cukrov, ktoré môžu spôsobiť zvýšenú tvorbu plynu. Použitá použitá voda naliate.

päť. Naplňte čerstvú vodu do veľkej panvice a nalejte hrášok. Nepridávajte soľ. Množstvo vody závisí od typu hrachu. Tu sú niektoré základné pravidlá:

Budete potrebovať 3 šálky (700 mililitrov) vody pre každý dimenzionálny pohár (225 gramov) soľanky;

Budete potrebovať 4 okuliare (950 mililitrov) vody pre každý dimenzionálny pohár (225 gramov) z masívneho hrachu.

6. Dajte hrniec s hráškom na silnom ohni a priviesť vodu do varu. Pri varení hrachu na povrchu vody sa môže tvoriť malá pena. Odstráňte penu Sokhodovka.

7. Nízky oheň tak, že voda je slabo varená, zakryte panvicu a variť hrášok po dobu 1 hodiny. Keď sa voda varí, vytvorte slabý oheň a variť si jednu hodinu. Z času na čas ho zasuňte tak, že sa nedrží hrniec.

osem. Použite hotový hrášok v súlade s receptom. Môže byť pridaný do polievky, omáčky alebo inej misky.

Tipy

Ak sa vám páči mäkší hrášok, môžete ju variť na 2-3 minúty dlhšie. Týka sa na varenie vo vode a varení.
Ak nebudete okamžite kŕmiť hrášok na stole, spustite ho do ľadového kúpeľa ihneď po uložení vody tak, aby udržala jasnú zelenú. Potom počúvajte hrášok pred podávaním.
Ak strávite hrášok, neodhadzujte ho. Pripravte si zemiaky z neho a pridajte do polievky!
Podávajte hrášok so sušeným mäsom, ako je Bacon, Pontshat, Prosciutto, údená šunka.
Podávajte hrášok s inými druhmi mäsa: Kuracie, Ducky, Lamb. Okrem toho, hrášok sú dokonale kombinované s morskými plodmi, ako je treska, losos, lastúry.
Nasledujúce byliny sú dobre kombinované s hráškom: Basil, Schitt-Bow, Dill, Mint, EstrAgon.
Peas dokonale kombinovaný s takou zeleninou ako špargľou, mrkvou, kukuricou, fazuľou, mladými zemiakmi, cibuľou a zelenou cibuľkou.
Hrášok je vynikajúci obloha. Okrem toho sa dá pridať do rizoto, cestovín, šalátov a iných jedál.
Mrazený hrášok pripravený. Môžete len rozmrazovať a umyť, potom, čo pridajte do požadovaného misky alebo šalátu!
Konzervovaný hrášok už zváraný. Môžete jednoducho vypustiť extra tekutinu a pridať ho do požadovaného misky!

Upozornenia

Buďte opatrní a nechcete stráviť hrášok. Peregned hrášok stratí svoju jasnú farbu a chuť.