Ako variť pezacia polievka: 13 krokov

Pre prípravu hrachovej polievky, veľa času. Nebojte sa však, nemusíte stáť cez hrnce po celú dobu. Môžete si pripraviť hrachovú polievku na deň voľna, keď ste doma, napríklad ráno. Okrem toho môžete variť polievku na niekoľko dní. Okrem toho môžete túto polievku zmraziť. Je to lacné, chutné a zdravé jedlo. Existuje mnoho možností na prípravu pezacej polievky, takže môžete experimentovať pridaním prísad a meniť podiel pri varení. Všetko závisí od vašich osobných preferencií.

Prísady

Do 10 porcií

450 g / 2 ¼ šálky sušeného hrášky
8 šálky (1,9 litre) voda
1 veľké alebo dve malé hlavy (biela alebo žltá cibuľa)
3 zelenky, vrátane listov
3 mrkva
1 laurel list
2 polievkové lyžice (30 ml) zeleninového alebo olivového oleja
Soľ a korenie podľa chuti

Ďalšie zložky

Drochok na kosti alebo Údená šunka
115 g varenej šunky (Nevyžaduje sa, ak používate údenú šunku)
2 veľké nakrájané paradajky (Odporúča sa, ak nepoužívate mäso)
3-5 drvené cesnakové klinčeky
1 zelená korenie
Basil, Tsmin, Coriander, Ginger, Majora, Rosemary alebo Thyme

Kroky

Metóda 1 z 2:

Prípravy

jeden. Vezmite a opláchnite hrášok. Keďže hrášok je prírodným produktom, môžete vidieť v nej malé kamienky, nečistoty alebo zvyšky z pods. Vypáliť hrášok a vybrať si z neho všetky odpadky. Potom opláchnite, aby ste odstránili prach.

Obrázok s názvom Make Split Pea Soup Krok 2

2. Namočte hrášok (voliteľné). Pre implantované výživy hrachu v zásade nie je potrebné, je to celkom dobré.Avšak, môžete urýchliť proces, vidieť hrášok vo vodnom panstve. Namočte hrášok v noci alebo štyri hodiny.

Obrázok s názvom Make Split hrach Soup Krok 3

3. Rezaná zelenina. Rezané mrkvy, cibuľu, zeler a inú zeleninu, ktorú budete používať na varenie polievky. Rezaná zelenina do malých častí, ak chcete variť viac tekutej polievky. Ak chcete variť hrubú polievku, odrežte zeleninu na veľkosť 6 až 12 mm.

Ak si želáte, môžete s roštovou polovicou mrkvy na prístroji používať neskôr, aby ste si ozdobili jedlo.

Obrázok s názvom Make Split hrach Soup Krok 4

4. Verte šunku (voliteľné). Ak používate kocky šunku, strih mäso z kosti a odstráňte tuk. Pri použití údenej šunky môžete tento krok preskočiť. Môžete použiť dve možnosti pridávania mäsa do polievky:

Odvážiť mäso. V procese varenia odstráňte penu a tuk. Variť mäso za hodinu.

Môžete tiež variť mäso spolu s hráškom. To urýchli proces varenia, človek ovplyvní chuť miska, bude to menej ako vítané. Navyše, hrášok môže byť príliš zváraný, pretože mäso musí byť pripravené na aspoň dve, takže sa stáva mäkkým (oddeleným od kosti).

Obrázok s názvom Make Split Pea Soup Krok 5

päť. Ak chcete variť vegetariánsku pesovú polievku, premýšľajte, ako môžete urobiť vaše jedlo viac voňavé. Napríklad cesnak a korenie robia voľne viac voňavé a paradajky pomáhajú dosiahnuť požadovanú konzistenciu.Namiesto vody používajte rastlinný vývar. Pridajte greeny a byliny, ako je Rosemary a Thymes. Okrem toho môžete pridať biele alebo červené víno.

Avšak kyslé zložky, ako sú paradajky a víno, môžu ovplyvniť dobu varenia. Hrášok sa varí dlhšie. Tieto zložky môžete pridať v malých množstvách alebo na konci procesu varenia.

Metóda 2 z 2:

Príprava hrachovej polievky

jeden. Priniesť hrášok do varu, často ich miešanie. Nalejte hrnček na 8 šálky (1,9 litre) vody a viazané do varu. Vezmite si hrniec s hustým dnom do hrachu, ktorý nie je spálený.Pridajte hrášok v panvici s vodou a znova priveďte obsah varu saucelidu znova. Často premiešajte, že hrášok sa nelepia na steny panvice.

Ak si mäso varíte v hrnci, pridajte hrášok na tú istú panvu, dodávajú mäso z vody.
Ak ste predbežne varené mäso, pridajte ho do hrnca s vodou, kde si vložte hrášok.

2. Zatvorte hrnček s vekom a varte hrášok pomalého ohňa. Zakopnutie, takže hrášok sa nelepia na dno a nie sú spálené.

3. Fry zelenina. Tepelný olej vo veľkej panvici. Pridajte luku a smažte ho 3-5 minút, kým sa nestane transparentným. Pridajte ďalšiu zeleninu, bobkový list a zelene používate na prípravu tohto misky. Fry ďalšie 5 minút. Vďaka tomu bude vaša polievka získať nasýtenú vôňu.

4. Ak si želáte, pridajte zeleninu v polievke. Hrach bude pripravený po 45-60 minút. Doba varenia závisí od vašich osobných preferencií. Ak sa vám páči pevný hrášok, varte menej času. Ak sa vám páči mäkký hrášok, varíme dlhšie. Niekedy sa čas varenia hrachu môže zvýšiť na 90 minút alebo dokonca až dve hodiny. Nezabudnite pridať zeleninu 30 minút pred koncom varenia. (Ak si nie ste istí, keď potrebujete pridať, pridajte ich 20 minút po varených hrách).

Pridajte bobkový list a zelene. Nezabudnite si soľ soľ. Na rozdiel od populárneho viery, soľ nemá vplyv na čas varenia. Nenechajte sa rozpúšťať, ak varíte polievku so šunkou.

Ak sa vám páči viac mäkkej zeleniny, okamžite ich pridajte.

päť. Pripraviť mäso. 30 minút pred koncom varenia hrachu, získajte mäso z panvice.Počkajte, kým sa mäso ochladzuje. Odstráňte ho z kosti a dajte telo do polievky. Kosť nepotrebujete.

Ak chcete variť polievku, môžete nechať mäso v polievke.

6. Brúsiť zložky v mixéri až do hmotnosti homogénnej konzistencie.Ak chcete variť polievku polievku, môžete použiť mixér alebo manuálny mixér, aby ste rozdrvili prísady do Štátu pyré. Nezabudnite odstrániť bobkový list pred nalievaním mixéra. Preskočiť tento krok, ak nebudete variť polievku polievku.

Prepustenie polievky mixéra, urobte to opatrne pridaním trochu. Hotová polievka môže oheň pri klopanie mixéra.

7. Pridajte soľ a korenie na chuť. More alebo Kosher soľ dáva príjemnejšiu chuť. Môžete však použiť soľ, ktorý máte po ruke.

Obrázok s názvom Make Split Pea Soup Krok 13

osem. Podávajte horúce jedlo. Pred podávaním vyberte bobkový list. Podávajte jedlo s čerstvým kukuričným chlebom alebo sušienkami. Posypte strúhanou mrkvou alebo pridajte krutóny, aby ste dali jedlo ďalšiu chuť a príjemnú krízu.

Tipy

Ak polievka popáleniny, jednoducho ho zoraďte s náhlovou panvicou, nemiešajte ho, podľa tejto akcie môžete šíriť horiaci hrášok po celej miske.
Ak chcete zmraziť polievku, vezmite si silný polyetylénový balíček a zlomiť polievku. Uvoľnite vzduch, urobte balík a zmraziť. Po rozmrazovaní pridajte vodu, keď sa zahrievate polievku.
Na druhý deň sa polievka stane viac chutnejšou, pretože je imaginárny, zelenina bude dať všetku svoju chuť a arómu. Ak ste opustili polievku po večeri, môžete ho dať do chladničky.

Upozornenia

Hrach sa nevrátite na dno, ak často vyvoláte polievku. Použite hrniec s hustým dnom. Tiež variť polievku na malom ohni.
Buďte opatrní, keď je variť jedlo.
Buďte opatrní, keď dostanete mäso z polievky a oddeľte ho. Kliešte vám môžu pomôcť nehorieť ruky.