Ako variť Red Lucian -

Red Lucian - voňavé biele ryby, vynikajúce vyprážané vyprážané s greeny. Vzhľadom k tomu, červená luciarská filet je tak tenká, ryby sú zvyčajne vyprážané úplne tak, že ani kus mäsa nezmizne. Ak dávate prednosť tomu, aby si kúpil celú rybu, môžete piecť, smažiť alebo smažiť v Fryer Fillet.

Kroky

Metóda 1 z 4:

Pečenie celej luciany

jeden. Vyberte si celú rybu. Existuje mnoho odrôd Luciana, ale Red Lucian má výraznú svetlú červenú kožu, ktorá kvetu ružová v blízkosti brucha. Keď si vyberiete celú Lucian, pozrite sa na ten, ktorý je transparentný a červený. Buničina by mala byť pevná na dotyk.

Lucian sa stal tak výnimočným, že sa často používa ako kumulatívny koncept pre akýkoľvek druh bielej ryby. Z tohto dôvodu nie je zvyčajne správne označená, rovnako ako menej žiaduce ryby podobné skupine. Keď si kúpite Lucian, nezabudnite to urobiť so spoľahlivými obchodnými rybami, takže viete, že si kúpite skutočné ryby.
Požiadajte ryby, aby sa zbavili a vyčistili, ak to nechcete urobiť sami.
Budete potrebovať asi ¾ celej Luciane pre časť.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 2

2. Predhrejte rúru na 180 ° C. Uistite sa, že sa úplne zahreje pred uvedením rýb do neho.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 3

3. Pripravte tvar pečenia. Vyberte si kov, sklo alebo keramický tvar alebo jedlo, ktorá je dostatočne veľká na to, aby sa uložila ryby. Zastavte tvar hliníkovej fólie, aby sa zabránilo lepeniu ryby.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 4

4. Sezóna. Red Lucian nádherné s ľahkými koreninami, ktoré ich dopĺňajú čerstvú chuť. Posypte soľ, korenie a citrónovú šťavu na chuť do dutiny rýb. Pridajte kúsky krémového oleja vo vnútri rýb, aby sa udržali mokré, kým sa nezapadne. Sezóna Extra Extra Salt a Pepper.

Ak chcete mať bylinnú chuť, pridajte tymiánske vetvy, rozmarín alebo bazalku vo vnútri rýbovej dutiny.

Na dokončenie miska, šíriť nakrájané mrkvy, cibuľu alebo zemiaky okolo rýb do formy na pečenie. Zelenina bude pripravená s rybami.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 5

päť. Púpať ryby. Tvar pečenia vložte do pece a pripravte ryby po dobu 45 minút, alebo kým nie je ryba úplne pripravená. Trochu ťažké povedať, či je ryba pripravená, ale viete, že je pripravený, keď mäso už nie je transparentné.

40 minút, alebo tak, skontrolujte ryby, aby ste zistili, či je pripravený. Môžete opatrne vytiahnuť telo na vidličku. Ak je to biele a ľahko odlúpne, je pripravená. Ak je to stále malá guma, potrebuje viac času.

Vráťte ho v rúre, ak potrebuje viac času, potom po piatich alebo desiatich minútach znova skontrolujte.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 6

6. Dajte ryby na tanier a slúžiť. Celá červená Lucian vyzerá pôsobiť na jedlo obklopené čerstvými vetvami byliniek. Na kŕmenie použite slúžiacu vidlicu alebo lyžicu na zložitú rybu do samostatných dosiek.

Metóda 2 z 4:

FRYING FINATER V RÚRE

jeden. Vyberte si čerstvé červené lucia filety. Fillet červenej Luciane musí byť získaná s kožou, pretože dáva nádhernú arómu a pomáha rýb, keď sa pripravuje. Pozrite sa na filety s kovovou ružovou kožou a hustou buničkou. Budete potrebovať 113-151 gramov pre časť.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 8

2. Predhrejte rúru na 220 ° C. Táto vysoká teplota prípravy pomáha rýchlo pečené, takže majú puff, vlhkú textúru.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 9

3. Položte bastard s okrajovými plátkami. Pečenie filé s citrónovými plátkami z vyššie uvedených pomáhajú držať vlhkosť. Po prvé, ľahko mazajte plechovku, ktorá má ráfik. Odrežte citrón na tenkých diskoch a položte ich na plechu na pečenie.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 10

4. Dajte filet pre každý pár plátkov. Jeden fileta by mala jasne zapadnúť do dvoch plátkov, ale ak si neriadi veľké filé, môžete potrebovať tri. Umiestnite každú filmu na kožu nadol.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 11

päť. Predávať filé. Posypte vrchnú časť filé soli a korenia. Môžete tiež pridať nejaké kajenské korenie, cesnakový prášok, tymián alebo akúkoľvek inú bylinu na chuť.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 12

6. Peňažené filé. Dajte na pečenie do rúry hneď, ako sa bude úplne zahrievať. Pečiete Lucian filet na 15 minút, alebo kým sa nestane nepriehľadným. Keď je pripravený, buničina by mala byť nepriehľadná, a mala by byť ľahko blikaná pri prepracovaní vidlicou.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 13

7. Pripraviť omáčku. Red Lucian filet môže byť kŕmená jednoduchou krémovou omáčkou, ktorá odhaľuje najlepšiu chuť. Omáčka je celkom ľahko variť, a to zvýši jedlo na vyššie uvedenom kroku. Zatiaľ čo rybie pečie, roztopte nasledujúce zložky do hrnca:

2 polievkové lyžice masla

¼ lyžička papriky

1 lyžička rozdrveného rozmarínu

Soľ a korenie podľa chuti

TeasPoon Lemon Zest

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 14

osem. Podávajte filety so skúseným zeleným olejom. Dajte každú filé na tanier na dvoch nakrájaných citrónoch. Nalejte trochu fúzovaného oleja nad každou filé.

Metóda 3 z 4:

FRYING FILLETA NA PAN

jeden. Kúpiť čerstvé červené lucian filet. Vyberte si pleťovú filé, pretože sa stáva extrémne chrumkavý, keď ste Fry filet. Kúpiť filé s kovovou ružovou kožou a hustou buničkou. Budete potrebovať 113-150 g gramov pre časť.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 16

2. Sezónna soľ a korenie. Vodné filé s papierovou utierkou, aby sa ubezpečil, že sú úplne suché, potom posypte soľou a korením na oboch stranách.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 17

3. Teplotný olivový olej na strednom ohni. Zahrejte olej, kým nie je horúci, ale nie fajčiť.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 18

4. Pridajte koženú filé. Keď je olej horúci, umiestnite filé do panvice. Pripravte si ho, kým sa koža nestane zlatohnedým, asi tri minúty. Ovládať oheň pri varení tak, že koža nie je spálená. Ak sa koža stane okamžite hnedou, znížte oheň.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 19

päť. Otočte filé a dokončite varenie. Filet by sa mal pripraviť na druhej strane približne tri minúty. Ryby sú pripravené, keď už nie je transparentné a ľahko oddelené pri prepracovaní vidlicou.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 20

6. Slúžiť filetu. Je vynikajúci s fucked olejom a citrónovou šťavou.

Metóda 4 zo 4:

Vyprážacia fritéza

jeden. Použite filé bez pokožky. Nebudete môcť nájsť Red Lucian bez pokožky, ale môžete odstrániť pokožku hneď, ako to prinesiete domov. Fillet pestuje rovnomerne bez pokožky. Znížte filé na veľkosť prsta, aby ste pomohli filém pripraviť rýchlejšie a ešte viac.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 22

2. Pripravte tekuté cesto. Red Lucian je taká univerzálna, že má nádhernú chuť akýmkoľvek typom chleba alebo klyárom. Môžete použiť klasický suchý obal pre morské plody, japonský strúhankans Panco alebo pivo krém.

Na prípravu suchého chlpatia, mix 1/2 šálka múky, 1/2 šálky suchého chleba omrvinky a 1/2 lyžičky soli. Pridajte čiernu a červenú papriku na chuť.

PANCO, tiež obľúbený výber. Táto pannória sa predáva v plechovkách, dostupné na policiach v priechode v obchode s potravinami.

Ak sa vám páči chuť pivného zrna, mix 2 šálky múky a jeden 340 gram pivo. Pridať 1/2 lyžičky soľ a čierne korenie podľa chuti.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 23

3. Tepelný olej. Nalejte dostatok oleja do hrnca, aby ste vyliezli na stranách na 5 centimetrov. Zahrejte ho na strednom ohni, kým nedosiahne 185 ° C. Predtým, ako budete pokračovať, skontrolujte teplotu s kuchynským teplomerom, pretože ryby nebudú správne vymazať, ak olej nie je dosť horúci.

Použite vysoké dymové maslo, ako napríklad oleja Canola alebo arašidové maslo. Olivový olej a nízke dymové oleje sú zničené, keď sa zahrejú na vysokú teplotu.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 24

4. Pozorovať filé v cesku. Uistite sa, že každý kus je dobre pokrytý na všetkých stranách. Pokúste sa dať filet a cesto spolu do balenia a potriasajte ho, aby ste sa dostali rovnomerne.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 25

päť. Fry. Dajte ich do oleja trochu súčasne. Vymazať ich na jednu alebo dve minúty, alebo keď sa kúsky nevyjazdnú. NEPOUŽÍVAJTE NEPOUŽÍVAŤ HARTION ALEBO NESMIE PRIPOJIŤ PRÁVO. Ryby budú pečené veľmi rýchlo, takže starostlivo sledujú kusy, aby nepatrili.

Obrázok s názvom Cook Red Snapper Krok 26

6. Odstráňte filé a vysušte ich na papierový uterák. Použite šum na posun filé z panvice na uterákových shovelovaných doskách. Vyprážané kúsky rýb sú vynikajúce, keď podávajú s citrónovými plátkami a tatárnou omáčkou.

Tipy

Ak je ryba zmrzlina, čas varenia by sa mal zdvojnásobiť. Pre lepšie výsledky, odmrazovanie ryby pred varením.
Ak je červená lucia fileta menšia ako 1.3 cm. , Nepotrebujete, otočte ho do procesu varenia.
Ak pripravujete ryby v akomkoľvek druhu omáčky, pridajte ďalších 5 minút na celkový čas varenia.

Upozornenia

Na ochranu proti otrave a poškodeniu jedlom, neumožňujú roztaviť alebo marinované ryby na teplotu miestnosti. Nechajte ho v chladničke, kým ste pripravení variť.