Ako variť ryby v mlieku

Často ste smažiť alebo piecť ryby? Ak ste už unavený týmto spôsobom, ako robiť ryby, potom sa pokúste zvárať ryby v mlieku. Varenie v mlieku môžete dokonca najhlbšie ryby. Vďaka vareniu v mlieku, každá ryba dostane bohatší vkus, a po varení je lahodná krémová tekutina, ktorá môže naliať ryby. Na prípravu rýb v mlieku budete potrebovať len jednodielne mlieko a nejakú soľ. Môžete variť ryby v mlieku na kachle, v rúre alebo dokonca v mikrovlnnej rúre.

Prísady

Na varenie ryby v mlieku budete potrebovať:

2 okuliare (500 ml) celého mlieka
1 štiepková soľ
2 kus rybieho filé bez kože, každý kus by mal vážiť asi 150 g

Kroky

Metóda 1 z 3:

Varenie ryby na sporáku

jeden. Vyberte si ryby. A hoci môžete variť v mlieku akýmkoľvek druhom rýb, je najlepšie si vybrať tie druhy rýb, ktoré budú ochutnať po varení v mlieku. Najlepšie zo všetkého, samozrejme, biely rybie filé je vhodné, napríklad:

Štrbina
treska
Hadika
Halibut
Losos
Podrážka
Tilapia

2. Tepelné mlieko soľou v hrnci. Vyberte panvicu so širokým dnom, položte ho na sporák. Nalejte do hrnca 2 šálky (500 ml) pevného mlieka a pridajte štipku soli. Zapnite oheň a zahrejte mlieko na ľahké varenie.

Ak sa na mlieku objavujú bubliny, znamená to, že je mierne varu.

Ak si želáte, môžete nahradiť jedno kusové kravské mlieko na kokosovom mlieku, zeleninovej alebo rybársky vývar.

3. Dajte ryby a varte ho. Dajte dva kusy rýb filetu bez pokožky do mlieka. Každý kus kusov by mal byť asi 150 gramov. Mlieko musí uzavrieť kúsky rýb do polovice. Varte ryby 5-8 minút.

Snažte sa vybrať kúsky rýb identickej veľkosti. Vďaka tomu sú presne zvárané rovnomerne.

Nemusíte sa otáčať alebo vyvinúť ryby v procese varenia. Kvôli tomu sa môže rozpadnúť na kúsky.

4. Skontrolujte, či ryby zvárané. Vezmite si špáradu alebo vidličku a nalejte kúsok rýb v najčastejšie miesto na kontrolu pripravenosti rýb. Ak je kúsok rýb mäkký, a špáradlo je ľahké vložiť a dostať to, potom ryby sú pripravené. Ak je ryba stále pevná, potom ju nejaký čas schvaľuje. Ak stratíte kúsok rýb pre vidlice a kúsky mäsa sa odlupujú, to znamená, že ryby sú pripravené.

Ak ryby ešte nie sú pripravené, znova ho schválite ďalšiu minútu a znova skontrolujte. Ryby sa rýchlo pripravujú, takže kontrola pripravenosti častejšie.

Obrázok s názvom Poat Fish V Milk Krok 5

päť. Dostať ryby. Vezmite lyžicu s otvorom alebo hlukom, aby ste dostali ryby z mlieka. Podávajte také ryby s čerstvou zeleninou, varenými zemiakmi, rybami alebo iným vedľajším jedlom.

Môžete použiť mlieko, v ktorom boli ryby varené na varnú omáčku. Snažte sa ohroziť mlieko Ruka, Syr alebo naliať zeleninu (napríklad karfiol).

Metóda 2 z 3:

Varenie ryby v rúre

jeden. Pripravte všetky potrebné zložky. Predhrievanie rúry na 190 ° C. Nalejte 2 šálky (500 ml) tuhé mlieko a pridajte 1 štipku soli do plytkej misky. Miešajte tak, aby sa soľ rozpustená. Dajte dva kúsky rýb filetu bez kože v jedle na varenie. Každý kúsok filé by mal byť asi 150 gramov. Mlieko by malo uzavrieť kúsky rýb asi polovicu.

Uistite sa, že jedlo, ktoré používate, odolný voči teplu, a to môže byť vložená do rúry.

Obrázok s názvom Poach ryby v mliečnom kroku 7

2. Pečiete ryby, kým sa nezačne usadiť. Dajte jedlo s rybami v rúre a pečieme 10-15 minút. Dajte kúsok pergamenového papiera na ryby tak, aby sa vlhkosť z mlieka neodparovala. Skontrolujte pripravenosť rýb s zástrčkou, ak je ryba ľahko rozdelená na kusy, potom je pripravený. Ak nie, nechajte ju stáť v rúre niekoľko minút a potom znova skontrolujte.

Môžete pečiť aj mrazené ryby. Stačí pridať asi 10 minút varením času.

Snažte sa otáčať a nechať rybu. V rúre musí pripraviť rovnomerne.

Obrázok s názvom Poat Ryby v mliečnom kroku 8

3. Fry ryby a slúžiť. Môžete použiť pečené ryby v mlieku priamo z pece s ľubovoľným ozdobou pre vašu voľbu. Môžete ho pečiť do niekoľkých minút na silnom ohni bezprostredne pred podávaním, vďaka tomu budú ryby nájsť zlatú hnedú.

Sezóna ryby, varená v mlieku, papriku, petržlen, citrónové plátky a maslo krém.

Metóda 3 z 3:

Varenie ryby v mikrovlnnej rúre

jeden. Pripravte všetky potrebné zložky. Nalejte 2 šálky (500 ml) tuhé mlieko a pridajte 1 štipku soli do plytkej misky na pečenie. Miešajte tak, aby sa soľ rozpustená. Dajte dva kusy rýb filetu bez pokožky do mlieka. Každý kus filé by mal vážiť asi 150 gramov. Mlieko by malo uzavrieť kúsky rýb asi polovicu.

Vyberte si jedlo vhodné na použitie v mikrovlnnej rúre, v závislosti od veľkosti rýb.

2. Pokrývajte jedlo a vložte do mikrovlnnej rúry. Zatvorte pokrm s mliečnym a rybím potravinovým filmom. Vezmite nôž a opatrne vytvorte diery vo filme. Pečiete v mikrovlnnej rúre 3 minúty pri vysokom výkone.

Namiesto potravinového filmu môžete použiť špeciálny silikónový kryt pre mikrovlnnú rúru.

3. Skontrolujte pripravenosť rýb. Zapnite mikrovlnnú rúru na ďalšiu 1 minútu pri vysokom výkone. Starostlivo, aby ste spali, vytiahli potravinársky film a počkali na celý pár. Vezmite zástrčku a strávte jej povrch rýb. Ak sú ryby pripravené, môžete ľahko oddeliť kus. Ak sa ryby zdá byť aj surové, dajte ho na ďalších 30 sekúnd a potom znova skontrolujte.

Pri práci s horúcimi riadmi používajte palčiaky alebo opravy. Dokonca aj v mikrovlnnej peci môže byť veľmi horúci.