Ako pripraviť panzerotti

• 3 šálky (375 g) múky
• 3.5 C.Lyžice (5 2 ml) olivového oleja
• 1 balenie suchých kvasiniek
• 1,25 okuliarov (296 ml) teplej vody
• Štipka cukru
• Soli
• Korenie
• 230 g zrelých paradajok alebo 1 šálky (237 ml) marinárnej omáčky
• 120 g syr Mozerella
• 60 G Anchovov (voliteľné)
• 2 šálky (473 ml) rastlinného oleja na vyprážanie

Kroky

2. Pridajte olivový olej, ako aj štipku soli a korenia. Pridajte ďalšie pohár teplej vody.

3. Pridajte prvý polčas objem múky. Miešajte drevenou lyžicou.

4. Pokračujte v premiešajte cesto lyžičkou, kým nezačne padať z steny. V prípade potreby môžete pridať nejakú múku.

päť. Posypte pracovného povrchu múkou. Dajte cesto na pracovný povrch. Pokračujte na umývanie asi osem minút.

6. Roll loptu z cesta. Nalejte ½ lyžičky olivového oleja v čistej miske. Dajte cesto loptu do tejto misky a otočte ju tak, aby bol celá guľová plocha úplne pokrytá olejom.

7. Dajte cesto na teplé miesto na jednu hodinu, aby sa vynorila. Zakryť hrniec s mokrou uterákom cesta.

2. Pridajte soľ na paradajky. Nechajte paradajky počas 30 minút na všetky prebytočné sklenené kvapaliny. Tekutina z marinarovej omáčky nepotrebuje.

3. Odstráňte tekutinu z anchovs a dať ich v blízkosti paradajky.

4. Strih mozzarella syr na 16 kusoch - jeden pre každú partiu. Pripojte všetky tri zložky náplne, ktorú budete neskôr, keď snímame brucherotti.

päť. Získajte cesto z misky. Rozdeľte sa do štyroch častí. Odstráňte zostávajúce tri kusy cesta stranou a pokrývajú ich poslanie.

6. Rozdeliť každý štvrťrok za ďalšie štyri časti. Takže by ste mali mať celkom 16 kusov cesta.

7. Vypnite každý kus cesta do kruhu s priemerom približne 10 cm. Tak, že cesto sa nevráti na stôl a rill, sať múky. Roll cez jeden kus v čase, aby sa cesto nevysušili.

osem. Dajte jednu lyžičku paradajok. Potom položte kúsok syra a ančovičiek.

deväť. Roll do kruhu na polovicu, aby ste získali polkruh. Stlačte na seba na okraji vidličkou.

10. Opakujte kroky so zvyškom partiu. Dajte pripravené hrbole vedľa sporáku a zakryte uterákom.

2. Tepelný olej na 180 ° C. Ak si nie ste istý, či olej dostatočne vyhrievaný, môžete použiť špeciálny kulinársky teplomer. Môžete tiež skontrolovať teplotu oleja, hádzať kocku na chlieb do neho, a potom čakáte jednu minútu - počas tejto doby by mal byť chlieb vyprážaný.

3. Nižšia, dva, tri alebo štyri hrbole do oleja. Panzerotti sa nemá navzájom dotýkať.

4. Fry asi minútu na každej strane. Panzerotti by mal byť zlatý hnedý.

päť. Dajte papierové uteráky na tanier. Dajte na nich vyprážané hrbole a vydám opustiť. Podávajte horúce horúce.

6. Pripravený!

• Môžete pridať asi 200 g vareného mletého mäsa, šunky alebo salám, ak chcete, aby sa póly s mäsom. Pridajte pre každú zväzku jednu lyžičku tohto náplne mäsa.

• Panvica
• Misky
• Pokrmy
• Vareška
• Kadička
• Povrch ťahaný
• Uterák
• Akútny nôž
• Kulinárny teplomer (voliteľné)
• Časovač
• Vidlička
• Papierové uteráky
• Špachtľa