Ako variť Chapati: 9 Kroky -

Podobne ako obyčajný PEIT, Indian Chapati - to je chlieb, ktorý je pripravený z celej pšeničnej múky. Zvyčajne sa podáva s kari, ale je veľmi univerzálny a môže byť použitý ako normálny toast alebo ako doplnok k mnohým riadom.

Prísady

2 šálky múky s pevnou pšenicou
1 šálka teplej vody (podľa potreby)
Soli (voliteľné)

Kroky

jeden. Vložte múku, soľ a penový olej do misky a premiešajte na drobivý stav.

2. Pridajte ½ šálky vody do zmesi s múkou a premiešajte až do mäkkého cesta.

3. Pomaly pridajte zostávajúcu vodu za miešania, kým sa úplne nezmieša. Misie cesto na 3-5 minút.

4. Cesto umiestnite do mazanej misky masla a kryt. Nechajte 40 minút.

päť. Rozdeľte cesto na 10-12 malých guličiek a odrežte ich do múky.

6. Roll cesto s valcovým kolíkom až do tenkého, okrúhleho palacinky.

7. Predhrejte si ťažkú panvicu a pripravte Chapati pred vznikom blistrov na povrchu chleba. Otočte sa a varte na druhej strane.

osem. Odstráňte Chapati z ohňa a zabalte v kuchynskom uteráku, kým nie je pripravený na kŕmenie.

deväť. Pripravený.

Tipy

Skontrolujte cesto na množstvo soli, snaží sa ochutnať malý kúsok cesta.
Je potrebné zakryť cesto, keď ich spočíva.
Chapati je nafrená na panvici.
Nepoužívajte príliš veľký pečený olej alebo margarín.
Ak pridáte chatový syr, budete mať mäkšiu chapati.
Ak chcete, môžete použiť margarín namiesto fúzovaného oleja.
Zvyčajne sa charpati podáva v okrúhlej forme, ale je to vynálezcovia a vyskúšať iné formy!
Podľa tohto receptu sa získa 1-2 Chapati.
Pre užitočnejšie a mäkké charpati, vložte ½ šálky teplého mlieka a ½ šálky teplej vody namiesto 1 pohárov vody.
Stlačenie cukru môže posilniť chuť Chapati a znížiť pocit smädu, ktorý sa objaví po Chapati.