Ako pripraviť WFA: 8 krokov (s ilustráciami)

Aby sa počas varenia, jedlo sa neprilepilo na povrch hrdla a vôňa sa nevyskytla, musí byť pripravená na použitie. Tento článok vysvetľuje, ako prevrátiť WOK, aby sa zabránilo spaľovaniu, zmenu a korózii.

Kroky

Metóda 1 z 2:

Základná starostlivosť

jeden. Tesné kefy Vyčistite nový wok z ochranného povlaku. Počiatočným povlakom je priemyselný olej - je potrebné chrániť pred koróziou v procese predaja a musí sa umyť skôr, ako budete jesť jedlá pripravené na ňom.

2. Ohrievajte wok na veľký oheň. Wok odrádza, ale je to absolútne normálne. Môže dokonca aj fajčiť, takže otvoriť okná a zapnúť ventilátor. Počkajte, kým WA WA bude z práce - to je dobré znamenie.

3. Utrite Hot Wag Paper uterák navlhčený rastlinným olejom. S pomocou kuchynských klieští alebo čepelí potiahnite cez celý povrch vecí.

4. Urobte si oheň slabší a nechajte wok na nízkom ohni na 15 minút. To je potrebné, aby sa olej absorboval do povrchu vecí a slúžil ako polyroli.

päť. Odstráňte wok z ohňa a nechajte vychladnúť. Opláchnite teplo a blot s špongiou. Dôkladne ho vysušte kuchynskou utierkou, pridávajte nejaký rastlinný olej na vytvorenie ochrannej vrstvy.

6. V tomto formulári je možné wok uložiť medzi použitím.

Metóda 2 z 2:

Pravidelná starostlivosť

jeden. Zvyknite si na Black Flare na wok. Toto je ochranná vrstva sadzí a nie je potrebné umyť.

2. Opláchnite vodou. Nikdy neumývajte wok s detergentom. Len opláchnite horúcou vodou, odstráňte špongiu s povrchom GAR a znečistenie. Niektorí kuchári odporúčajú používať bambusové kefy, aby sa wok čisté medzi použitím.Koleso dobre s papierovými uterákmi a naučte sa trochu, pridávanie rastlinného oleja. Keď sa WOK začne stať lepkavým, opäť núti ho, ako je uvedené vyššie.

Tipy

Niektorí ľudia uprednostňujú ohrev wok v rúre.
Orech alebo kukuričný olej je ideálny pre kalcináciu vo veciach, pretože majú maximálnu teplotu hladkej tvorby.

Upozornenia

Nikdy nalejte olej priamo do červeného wok - to môže spôsobiť požiar, pretože wok je príliš horúci. Niektorí uprednostňujú pridanie oleja od samého začiatku tak, že je ohrievaný s panvicou, ale je lepšie, aby ste to urobili prvýkrát: keď je panvica kalcinovaná prvýkrát, priemyselný olej nie je horí na koniec. V budúcnosti, pred použitím, môžete ohrievať olej spolu s panvicou.
Nikdy nerozliajte olej: Je to tak horúce, ktoré by mohli mať oheň. Len v prípade, udržujte prikrývku a hasiaci prístroj po ruke. Ak sa to stále stane, nikdy nepoužívajte vodu na riešenie ropného ohňa. To len robí to znova vzplanutie - prečítajte si článok o tom, ako vyložiť olej.

Čo potrebuješ

W
Kulinárske kliešte alebo čepeľ
Kuchynské papierové uteráky
Zeleninový olej