Ako variť citrónovú ryžu: 10 krokov

Citrónová ryža je vynikajúca všestranná miská, ktorá je vhodná na raňajky! Miska vyzerá jednoduché a elegantné, a potrebujete len niekoľko minút, aby ste ho zmiešali. Môžete pripraviť obyčajnú citrónovú ryžu alebo tradičnejšiu juhoindickú verziu, ktorú milujeme ľudí všetkých vekových kategórií.

Prísady

Základná receptová citrónová ryža

1 pohár vody
1 šálka kurací vývar
2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
2 lyžičky masla
1 šálka surovej dlhej zrnitej ryže
1/4 lyžičky sušenej bazalky
1/8 - 1/4 lyžičky strúhadlo Lemon Zest
1/4 lyžičky citrónového papriky

Južná Indická citrónová postava

1 polievková lyžica sezamového oleja
2 1/2 šálka hotovej ryžovej basy alebo iných (alebo približne 1 1/4 surových skiel)
1/2 lyžičky horčičných semien
1/2 lyžičky UAD DALA (čierne šošovky)
1 čajová lyžička CHAN dal (žlté šošovky)
5-6 Kurry listy
1/2 lyžičky strúhaný zázvor
2 Kashmir červené papriky nakrájané na kúsky
1/2 lyžičky Turmerový prášok
1 1/2 lyžice citrónovej šťavy
Soli na chuť
Nakrájané na malé kúsky cibule (voliteľné)
Pozemný cesnak (voliteľné)
Vyprážané arašidy alebo kešu (voliteľné)
1/4 lyžičky Asafetide (voliteľné)

Kroky

Metóda 1 z 2:

Základná receptová citrónová ryža

jeden. Zmiešajte vodu, vývar, citrónovú šťavu a maslo v malom hrnci. Horieť oheň a varte zmes.

Obrázok s názvom Pripravte Citrón Rice Krok 2

2. Pridajte ryžu, bazalku a citrónovú cedru. Znížte teplotu ohňa a potom zakryte hrniec s vekom. Varte misku, kým nie je nízke teplo 20 minút.

Obrázok s názvom Pripravte Citrón Rice Krok 3

3. Ukončite hotovú pokrmu na 5 minút, kým sa voda úplne absorbuje. Pred podávaním na stole, posypeme citrónovým korením.

Tento recept je navrhnutý pre približne štyri časti a je dobre kombinovaný so svetlými riadmi, ako sú ryby.

Metóda 2 z 2:

Južná indická citrónová ryža recept

jeden. Pripravte si ryžu, ak ste už neboli varené. Varte 2 poháre vody. Nalejte v kontajneri s basovou ryžou. Voliteľne pridajte 1 polievkovú lyžicu (14,8 ml) masla a 1 lyžičku soli, aby sa chuť a objem textúry ryže. Kryt tesne priľahlý veko. Znížte oheň a pomaly varte asi 15-20 minút alebo sa vstrebáva voda.

Preskočte tento krok, ak ste už varenú ryžu!
Basmati je tradičná ryža pre tento recept, ale môžete použiť akúkoľvek dlhotrvajúcu rozmanitosť.

Obrázok s názvom Pripravte Citrón Rice Krok 5

2. Olej ohrievajte vo veľkej panvici s nelepivým povlakom. Po horúcom oleji pridajte horčicové zrná. Pochopíte, že olej dosiahol požadovanú teplotu, keď pokrýva spodnú časť panvice s rovnomernou brilantnou vrstvou

Obrázok s názvom Pripravte citrónovú ryžu Krok 6

3. Pridať Urada dal, Chan dal a kari listy, keď horčica semená začínajú praskaniu. Na minútu.

Pridajte cesnak a luku.

Obrázok s názvom Pripravte citrónovú ryžu Krok 7

4. Pridajte zázvor a červenú papriku na panvicu. Fry na strednom ohni asi 30 sekúnd.

Obrázok s názvom Pripraviť citrón ryža krok 8

päť. Pridajte turecký prášok na panvicu. Dobre premiešať. Pripravte si jedlo na strednom ohni približne 1-2 minúty, zatiaľ čo mieša sa.

Pridajte Asfetede, ak ho používate v tomto recepte. Nepoužívajte viac, než je uvedené, pretože korenie má výraznú chuť a môže urobiť horké jedlo. Ak budete používať korenie v určenom množstve, budete pridať vrchol riadu ryžového misky.

Pridajte vyprážané arašidy alebo kešu, (môžete okamžite oba ingrediencie). Prstové orechy vopred na malej panvici alebo v rúre na nízkom ohni na šťastie červenať. Orechy budú pripravené, keď cítite silnú orechovú arómu. Buďte opatrní a nepatria, pretože NUTS sa pripravujú veľmi rýchlo!

Obrázok s názvom Pripravte Citrón Rice Krok 9

6. Pridajte citrónovú šťavu alebo soľ (podľa chuti). Miešajte misku a pripravte sa 1-2 minúty na strednom ohni za miešania.

Pri pridávaní citrónovej šťavy na samom konci procesu varenia si zachovávate vôňu miska, ako aj jeho kyslú a ostrú chuť. Majte na pamäti, že ostrosť sa budete cítiť len vtedy, ak spustíte, je jedlo ihneď po varení. V priebehu času bude absorbovaná kyselina citrónová a miska sa objaví výrazne, ale vyváženej citrónovej chuti.

Môžete stlačiť citrónovú šťavu na hotovú ryžu, ako urobiť nejaké indické kuchári.

Obrázok s názvom Pripravte citrónovú ryžu Krok 10

7. Niekoľko minút nechať jedlo sám. Pomôže to aróm rôznych výrobkov, aby sa medzi sebou dobre premiešali. Podávať horúce. Vaša citrónová ryža je pripravená! Časť je určená pre približne 4 osoby.