Ako rozbiť vajcia

Byť schopný zlomiť vajcia - užitočné zručnosti v kuchyni. Vajcia sú zložkou mnohých receptov - z obyčajných miešaných vajec do zložitejších jedál. S pomocou pevného povrchu môžete ľahko rozbiť vajcia a nalejte obsah bez škrupiny v miske.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Rozbijeme jedno vajíčko

jeden. Udržujte vajíčko s prevládajúcou rukou. Pri zlomení vajíčok je lepšie použiť elektrickú ruku. Pevne (moderovať) stlačiť vajcia v ruke, aby jeho dlhá strana ukazovala nadol. Žiadny univerzálny spôsob, ako udržať vajíčko, len to akýmkoľvek spôsobom pohodlné pre vás.

2. Zasiahnite vajcia o pevnom povrchu. Neporazte vajíčko o okraji riadu, pretože shell môže rozdeliť a fragmenty spadne do misky. Namiesto toho, niekoľkokrát zaklopať dlhú stranu tvrdého, plochého povrchu. Rezací stôl v kuchyni je ideálny pre tento vhodný.

Odozva

Otázka

Čo je tajomstvo rozbiť vajíčko úhľadne?

Vanna Tran

Skúsený kulinársky roman - Domov Kulinárstvo. Začal variť vo veľmi mladom veku spolu s matkou. Organizuje udalosti a večere v oblasti San Francisco Bay viac ako 5 rokov.

Rada špecialistu

Odpovede Vanna Tran, Skúsené kulinárske: "Opatrne zaklopte vajcia okolo plochého povrchu v jednom bode, kým shell nezačne praskanie. Potom stlačte palec na popraskanú časť plášťa a otvorte vajcia ".

3. Nájdite v Egg Dent. Otočte vajíčko, aby sa pozrel na trhliny. Na stranách vajec by mali ísť trhliny a bližšie k stredu týchto trhlín by mal byť malý zub.

4. Rozdeľte škrupinu na polovicu. Dajte na dent na vajcia palcom. Zdvihnite zvyšok vajíčka s ostatnými prstami. Udržujte vajíčko cez misku a jemne rozdeľte škrupinu, aby sa nalial obsah do tejto misky.

Metóda 2 z 3:

Rozbijeme dva vajcia naraz

jeden. Vezmite dve vajcia v oboch rukách. Ak ste s dôverou používali natívnu ruku, môžete rozbiť dve vajcia naraz. Bezpečne umiestnite vajcia v každej ruke. Udržujte ich akýmkoľvek spôsobom vhodným pre vás, čo je najdôležitejšie, uistite sa, že malý prst a prstenec sa dotýka spodnej časti vajca.

Možno budete musieť udržať vajcia rôznymi spôsobmi v každej ruke, ale nemalo by to ovplyvniť proces.

2. Rozbiť vajcia do rúk. Hit každé vajce okolo pevného povrchu, napríklad rezací stôl. Niektoré istotné zábery a svetlé trhliny by sa mali objaviť na plášti. Rozbiť vajcia súčasne.

3. Otvorte shell Yaitz. Udržujte vajcia nad misiou. Ak chcete udržať vajcia v stabilnej polohe, držte ukazovák a malý prst na základňu vajca. Potom použite zostávajúce prsty, aby ste zdieľali škrupinu v polovici a naliate obsah do misky.

Táto technika vyžaduje prax, ako rozbijete vajcia s jednou rukou celkom nie je ľahké. Môžete pokaziť niekoľko vajec v procese.

Metóda 3 z 3:

Odhaliť chyby

jeden. Z väčšej časti použite vedúcu ruku. Vždy používajte prevládajúcu ruku, ak nechcete prerušiť dve vajcia naraz. Takže to bude pre vás ľahšie zvládnuť vajíčko.

2. Odstráňte všetky častice králi. Dokonca aj pri dokonalom vykonávaní sa pekla častice môžu dostať do vaječného bielkovín a žĺtkov. Ak chcete vyriešiť problém, mokré prsty. Spustite prsty do vaječných bielkov a žĺtok. Voda prirodzene priťahuje liečebné častice.

Rada špecialistu

"Môžete dokonca používať pôrodnú asistentku z vajec, aby ste chytili všetky padajúce kusy".

Vanna Tran

Skúsený kulinársky roman - Domov Kulinárstvo. Začal variť vo veľmi mladom veku spolu s matkou. Organizuje udalosti a večere v oblasti San Francisco Bay viac ako 5 rokov.

Vanna Tran
Skúsený kulinársky

3. Nenechávajte vajcia o okrajoch riadu. Nikdy to neurobte. Napriek tomu, že je to všeobecne akceptovaná metóda, nie je účinná, pretože často rozdeľuje vajcia kvôli tomuto.