Ako variť domáce zemiaky

Varenie domáce zemiaky sa môžu zdať trochu desivé, ale samotný proces je pomerne jednoduchý a zrozumiteľný, hoci to bude vyžadovať určité náklady. Základný recept vyžaduje veľmi málo, okrem samotného zemiakov - soli, oleja a malého krému alebo mlieka. Keď sa opierate s pyré príprave, môžete pridať ingrediencie podľa svojich predstáv. Tu je malá inštrukcia, aby bola jasná, kde začať.

Prísady

Na 4 porciach

675 g zemiakov
1/2 lyžičiek solí (2,5 ml)
4 Článok. Lyžice (60 ml) mastného krému
2 st. lyžice (30 ml) olej
1 umenie. Lyžica (15 ml mlieka)
Soľ, korenie na chuť

Kroky

Časť 1 z 5:

Príprava zemiakov

jeden. Čisté zemiaky z kôry. Použite zemiakový alebo malý rastlinný nôž na odstránenie kože.

Začnite s okrajom zemiakov. Ponorte nôž pod povrch kôry a ľahko, hladko zatlačte čepeľ pozdĺž celej dĺžky zemiakov. Pokračujte, kým nevyčistite všetky zemiaky a zatiaľ čo nemáte dostatok purifikovaných zemiakov.
Ak chcete, môžete nechať trochu alebo celú sukňu. Zemiaková šupka vlastne obsahuje veľa živín, a okrem toho, že ho zanecháva, pridáte nezvyčajnú textúru do svojho pyrému. Mimochodom, uistite sa, že zemiaky sú dobre praní, ak sa rozhodnete použiť ho s kožou.

Obrázok s názvom Urobiť domáce kaše zemiaky krok 2

2. Umyť zemiaky. Ak sa zemiaky čistí, všetko, čo potrebujete, je umývať ho pod studenou, tečúcou vodou, jemne ho stratíte svojimi prstami, aby ste eliminovali všetky zostávajúce bahno.

Ak sa rozhodnete opustiť kôru na zemiakoch, budete musieť vykopať štetcom pre zeleninu pod tečúcou vodou. Zemiaky sú čisté, ak voda po zostávajúcom čistom a na ňom nie je nič nečistoty.

Obrázok s názvom Urobiť domáce kaše zemiaky krok 3

3. Rezať zemiaky.Použite ostrý kuchynský nôž na rezanie zemiakov na plátky 2,5 cm.

Odrežte každý zemiak na polovicu a po štvrťroku. Ak je stále príliš veľký, pokračujte, kým nedostanete veľkosť približne 2,5 cm. Obrázok s názvom Make domáce kaše zemiaky krok 3bullet1

Obrázok s názvom Make domáce kaše zemiaky krok 3bullet1

Časť 2 z 5:

Variť zemiaky

jeden. Kúpte si zemiaky vo veľkom hrnci a zakryte ho vodou. Pridajte 1/2 lyžičku (2,5 ml) soľ do vody.

Je potrebná pridanie soli do vody na etape na varenie, takže soľ prenikne hlbšie a zdôrazňuje prirodzenú chuť a vôňu zemiakov.

Musíte pridať toľko vody na sotva pokrývať zemiaky. Úroveň zemiakov a vody by nemala prekročiť 3/4 panvice. Ak sa voda zvýši, pri varení to bude striekať, zemiaky nejedia tak dobre, okrem toho budete vytvárať nebezpečnú situáciu. Kúpiť zemiaky v omáčke viac, ak je to potrebné, aby sa tomu zabránilo. Obrázok s názvom Urobiť domáce kaše zemiaky krok 4bullet2

Obrázok s názvom Urobiť domáce kaše zemiaky krok 4bullet2

Obrázok s názvom Make Domáce Zemiaky Krok 5

2. Variť zemiaky. Prineste hrniec na varenie na strednom ohni.

Počas chatovania zemiakov nechajte panvice bez veka.

Zabrániť zemiakom počas varenia.

V závislosti na tom, koľko vody máte, a ako máte horúce sporák, táto položka trvá od 5 do 10 minút.

Obrázok s názvom Urobiť domáce kaše zemiaky krok 6

3. Znížte oheň a pripravte 15-20 minút.Akonáhle sa voda varí, znižuje oheň do stredu alebo ešte menej, takže voda začala variť mierne, pokojnejšie. Zakrývajte veko a pokračujte v varení, kým sa zemiaky stávajú stredne mäkkými.

Zemiaky sú pripravené, keď sa stala ponukou. Mali by ste sa ľahko dostať na prepichnutie vidlice aj najväčšie plátky bez hmatateľného odporu. Obrázok s názvom Make domáce kaše zemiaky krok 6bullet1

Obrázok s názvom Make domáce kaše zemiaky krok 6bullet1

Zvyčajne, pena sa deje na vrchole - to je všetko, pretože škrob v zemiakoch je zničený. Takže proces varu je efektívnejší, zbierať a eliminovať penu veľkú polievkovú lyžicu, keď pokrýva celý povrch vody. Možno budete musieť urobiť niekoľkokrát v procese varenia. Obrázok s názvom Urobiť domáce kaše zemiaky krok 6bullet2

Obrázok s názvom Urobiť domáce kaše zemiaky krok 6bullet2

Časť 3 z 5:

Otočte zemiaky v zemiakoch na kaše

jeden. Predhrievací krém alebo olej. Olej vložte do mikrovlnnej rúry (v doske vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre) a pridajte oleje. Predhrejte s medzerami po dobu 20 sekúnd na médiu, dobre miešané po každom čase, kým sa olej úplne neroztopí.

Musíte manipulujte s olejom a krémom postupne, nie je možné, že prísady teplejšie príliš rýchlo.
Tieto dve zložky môžu byť zmiešané a zahriať a na sporáku. Umiestnite ich do malého hrnca, umiestnite na stred alebo pod stredným ohňom. Rozpustiť olej, čas od času.

Obrázok s názvom Urobiť domáce kaše zemiaky krok 8

2. Vypustite vodu zo zemiakov so zemiakmi. Opatrne vypustite obsah panvice cez veľké cedník, zanechávajú zemiaky odstránením vody, v ktorej sa pripravuje.

Môžete vrátiť zemiaky do rovnakej veľkej panvice, alebo ju posunúť do širokej veľkej misy. Obrázok s názvom Make domáce kaše zemiaky krok 8bullet1

Obrázok s názvom Make domáce kaše zemiaky krok 8bullet1

Obrázok s názvom Urobiť domáce kaše zemiaky krok 9

3. Pridávať krém a olej do zemiakov. Nalejte zmes smotany a masla do misky so zemiakmi.

Obrázok s názvom Urobiť domáce kaše zemiaky krok 10

4. Zdvihnite zemiaky tlačidlom. Použite príručnú tlač, aby ste úplne rozdrvili zemiaky a premiešajte ju zmesou oleja a smotany. Pokračujte v tlaku, kým nedostanete homogénnu hmotu (ak sú niektoré kusy a malo by byť niekoľko).

Prípadne môžete ručne preskočiť a používať elektrický mixér. Elektrický mixér vytvára jednotnejšiu textúru. Pokračujte v brúsení, až kým sa pyré ľahko odoberá z čepelí.

Obrázok s názvom Make domáce kaše zemiaky krok 11

päť. Bičové zemiaky na kovovej lyžice. Použite silnú kovovú lyžicu, aby ste rozdrvili všetky zvyšné zemiakové kusy. Pomaly pridajte mlieko, kým nedostanete požadovanú konzistenciu.

Všimnite si, že sa nemusíte pohybovať pri brúsení vašej hmoty, inak to bude mať tvar lepiacej pasty.

6. Pridajte soľ a korenie na chuť. Miešajte soľ a korenie lyžičkou a podávajte horúce pyré.

Iné korenie ako petržlen alebo paprika môžu byť tiež pridané. Obrázok s názvom Urobiť domáce kaše zemiaky krok 12bullet1

Časť 4 z 5:

Ďalšie recepty

jeden. Sledujte jednoduché recepty. Ak máte malé prísady, použite vyššie uvedený jednoduchý recept. Všetko, čo potrebujete pre domáce zemiaky - zemiaky, mlieko a olej.

Soľ stále pridá k chuti.

Obrázok s názvom Urobiť domáce kaše zemiaky krok 14

2. Zdôrazniť pyré krémovej chuti. Zdôrazniť arómu oleja, vymeňte krém alebo mliečny kurací vývar. To umožní ochutnať olej, aby sa stal výraznejšími.

Obrázok s názvom Urobiť domáce kaše zemiaky krok 15

3. Urobte cesnakový pyré. Zemiak cesnak a kaše - klasická kombinácia, a môžete to urobiť, elementárny pridanie cesnak sa do receptu.

Obrázok s názvom Urobiť domáce kaše zemiaky krok 16

4. Vyplňte bylinky voňavé. Ak máte dobrý pocit chuti, môžete experimentovať s vlastnými problémami kombinácie, ale ak potrebujete radu, najprv skúste pridať trochu tymián a suchú mätu na zemiaky.

Obrázok s názvom Urobiť domáce kaše zemiaky krok 17

päť. Pridajte maky do zemiakov. Popy zrná z prírody majú sladkú chuť, takže ich pridávajú do vášho pyré, dokonale vyvažuje chuť a intenzitu vašich jedál.

6. Urobiť calcannon. Jedná sa o tradičný recept na pešový pyré, v ktorom sú zemiaky zmiešané s kapustou.

Ďalšie zložky, ako sú cibuľa, cesnak a bobkový list.

7. Dajte sladkú a kyslú omáčku do zemiakov. Táto nezvyčajná kombinácia pridá niektoré sladkosti na zemiaky na kaše a urobiť jedlo viac piquant.

Obrázok s názvom Urobiť domáce kaše zemiaky krok 20

osem. Pridajte trochu wasabi v pyré. Vasabi - Akútne japonské korenie, ktoré je vyrobené z Khrena. Pridanie pasty alebo wasabi prášok vo vašom pyré - vynikajúca možnosť pre tých, ktorí nájdu obvyklé zemiaky o kaše, sú trochu bez chuti.

deväť. Urobte si pyré z fialových zemiakov. Veríte vám, alebo nie, ale fialové zemiaky - absolútne prírodná rozmanitosť zemiakov. A môže sa použiť rovnakým spôsobom ako všetci ostatní.

Pridajte vôňu miešaním ovocného olivového oleja namiesto krémy. Tiež si môžete ozdobiť zemiaky s fialovými kvetmi.

Časť 5 z 5:

Ďalšie spôsoby prípravy

jeden. Cook Domáce pyré pre pár. Zemiaky varené pre pár si zachovávajú viac vo vode rozpustných látok ako varenie na vode.

Vyčistite zemiaky z kôry ako obvykle pred umiestnením do hornej časti parníka. Rozdrviť zemiaky, akonáhle dosiahne potrebnú mäkkosť.

Obrázok s názvom Urobiť domáce kaše zemiaky krok 22

2. Urobte pyré v mikrovlnnej rúre. To je skvelý spôsob, ako učiť deti variť, pretože metóda je veľmi jednoduchá a eliminuje kontakt s ohňom.

Rezané zemiaky a pripravte ho v mikrovlnnej rúre - "bake". Vytiahnite zemiaky zo sporák, keď potrebuje potrebnú, strednú mäkkosť.

Pripravte si zemiaky o kaše v tlakovom sporáku. Umiestnite celú, nakrájajte na polovicu alebo na kúsky, zemiakov v tlakovom sporáku a nalejte vhodnú vodu.

Pripravte si zemiaky niekoľko minút. Vypočítané zemiaky sa pripravia za 2-3 minúty, zatiaľ čo celku - asi 15 minút.
Urobte pyré z zmäkčovacích zemiakov po vytiahnutí z tlakového hrnca.

3. Užite si zemiakové kaše zemiakov. Dajte zemiaky do hrnca vodou a varte ho nad ohňom, kým neprijme potrebnú mäkkú konzistenciu.

Môžete tiež piecť zemiaky na uhlie z ohňa.

Stropné zemiaky pomocou manuálneho lisovania alebo dna čisté, ťažké.