Ako môžete rozpustiť med

Existuje niekoľko dôvodov, prečo možno budete musieť rozpustiť med. Čerstvý, nezistený med má hrubú konzistenciu, ale ak je tavenina, med sa stane kvapalinou a bude ľahšie ho používať. Starý med je kryštalizovaný a stáva sa zrnitou, ale odlievanie ho, môžete sa zbaviť kryštálov a vrátiť ho do normálneho stavu. Tiež niekedy je potrebné len zriediť med, aby ste mu dali pohodlnejšiu konzistenciu pre prácu bez zmeny jeho chemického zloženia.

Čo potrebuješ

Čistenie platne

Lyžica
Sklenená nádoba
Veko
Hlboká hrniec

Tavenie s mikrovlnnou rúrou

Lyžica
Sudine pre mikrovlnnú rúru
Utesnený kontajner

Zriedenie medu

Misa alebo misa
Lyžica
Utesnený kontajner
Chladnička

Kroky

Metóda 1 z 3:

Čistenie platne

jeden. Použitie lyžičky, dajte med do sklenenej nádoby. Umiestnite med, ktorý chcete roztaviť, vo vysokej sklenenej nádobe s vekom teploty miestnosti. Až do brehu s vekom.

Sklenená nádoba je perfektná verzia riadu, pretože sklo je s ohľadom na teplo a prenáša teplo medu.

Použite miestnosť s teplotou miestnosti, alebo aspoň nie studené. Z silného teplotného rozdielu sklo môže prasknúť. Obrázok s názvom Tavla medový krok 1bullet2

Obrázok s názvom Tavla medový krok 1bullet2

Kryt zabráni náhodnej vode v nádobe a medu. Veko sa však nevyžaduje, najmä ak je banka dostatočne vysoká. Obrázok s názvom Tavla medový krok 1bullet3

Obrázok s názvom Tavla medový krok 1bullet3

2. Varte panvicu vody. Naplňte hlbokú hrniec s polovicou vody. Dajte hrniec na sporák, na silnom ohni a priviesť vodu do varu.

Pred vriacou vodou sa uistite, že je to dostatočné. Dajte nádobu do panvice a skontrolujte hladinu vody. Hladina vody by mala byť približne rovnaká ako úroveň medu v banke. Obrázok s názvom Tavla medový krok 2bullet1

Obrázok s názvom Tavla medový krok 2bullet1

3. Odstráňte hrniec od ohňa. Potom, čo voda trochu opustí, odstráňte hrnca z dosky a dajte sa na povrch odolný voči tepelnemu.

Buď môžete opustiť panvicu na sporáku a stačí urobiť slabý oheň. Predtým, ako si dal pohár s medom do vody, počkajte, kým sa varu nezastaví. Med sa nestane neznesiteľným kvôli prehriatiu, ale vykurovanie nad 38 stupňov Celzia môže zničiť prospešné látky obsiahnuté v mede. Obrázok s názvom Tavné medové krok 3bullet1

Obrázok s názvom Tavné medové krok 3bullet1

4. Dolný med do vody. Dajte banku do dna do stredu panvice tak, že bude obklopený zo všetkých strán s vodou.

Ak ste pokryli CAN s vekom, uistite sa, že je zatvorený nie je tesný. Je potrebné, aby sa voda nedostala dovnútra, ale vzduch mohol slobodne opustiť banku. Ak dôkladne zatvoríte veko, tlak sa zvýšil vo vnútri tlaku, môže prerušiť nádobu. Obrázok s názvom Tavla medový krok 4bullet1

Obrázok s názvom Tavla medový krok 4bullet1

päť. Rozrušiť med. Z času na čas odstráňte veko a rozruch med bez toho, aby ste získali pohár vody. Takže med sa roztaví rýchlejšie a rovnomernejšie.

Pokračujte, kým nie je med úplne tvarovaný. Ak ste tavení kryštalizovaný med - pokračujte, kým nezostanú kryštály. Ak sa pokúsite roztaviť silné, surové med - udržiavať ho v teplej vode, kým sa konzistencia medu dosiahne požadované. Obrázok s názvom Tavla medový krok 5bullet1

Obrázok s názvom Tavla medový krok 5bullet1

Tento proces môže trvať veľa času, ak je med dosť veľa. Vypočítajte približne 20-60 minút. Obrázok s názvom Tavla medový krok 5bullet2

6. Uchovávajte pri izbovej teplote. Na konci, získajte pohár vody a utrite ju suché kuchynským uterákom. Pevne zatvorte plechovku s vekom a skladom medu pri izbách teploty, kým ho nepotrebujete.>

Ideálna teplota pre skladovanie medu - od +10 do +21 stupňov Celzia.Pri nižšej teplote med kryštalizuje. Z toho istého dôvodu neuchovávajte med v prehliadke alebo vlhkom mieste. Obrázok s názvom Tavla medový krok 6bullet1

Obrázok s názvom Tavla medový krok 6bullet1

Uistite sa, že banka je pevne zatvorená. V opačnom prípade môže med uschnúť a opäť kryštalizovať. Obrázok s názvom Tavla medový krok 6bullet2

Metóda 2 z 3:

Tavenie s mikrovlnnou rúrou

jeden. Nákup medu na jedlá vhodné pre mikrovlnnú rúru. Sklenená nádoba s hrubými stenami alebo sklenenou bankou na uchovávanie je celkom vhodná. Lyžica dal med, aby sa v sudíne roztavil.

Uistite sa, že riadi môžu byť použité v mikrovlnných rúrach pred použitím. Tieto informácie sú spravidla uvedené v spodnej časti riadu.

Nikdy nepoužívajte kovové jedlá. Obrázok s názvom Tavla medový krok 7bullet2

Je možné používať plastové kontajnery - kontroverznú otázku. Mnohé z nich sú označené na použitie v mikrovlnych, ale existujú dôkazy, že pri vykurovacom plastoch môže zvýrazniť škodlivé látky do obsahu kontajnera. Obrázok s názvom Tavla medový krok 7bullet3

Obrázok s názvom Tavla medový krok 7bullet3

2. Nainštalujte mikrovlnnú rúru na strednú moc. Dajte zadok s medom vo vnútri mikrovlnnej rúry. Nainštalujte mikrovlnnú rúru o 50% energie a zahrejte med v ňom do 30-40 sekúnd.

Špecifický čas sa môže líšiť v závislosti od sily mikrovlnnej rúry a počtu medu v kontajneri. Obrázok s názvom Tavla medový krok 8bullet1

Sledujte med, keď sa topí v mikrovlnnej rúre. Ak vidíte, že to úplne roztaví, kým sa časovač nezastaví, vypnite mikrovlnnú rúru a z neho dostanem med. Obrázok s názvom Tavla medový krok 8bullet2

Obrázok s názvom Tavla medový krok 8bullet2

Všimnite si, že podľa niektorých údajov môže vykurovanie v mikrovlnnej rúre zhoršiť užitočné vlastnosti medu. Ak sa pre vás zohrávajú nutričné vlastnosti medu, bude lepšie použiť metódu opísanú v prvej časti článku.

3. Rozrušiť med. Opatrne dostanete kontajner s mikrovlnnou rúrou medom. Miešajte med s lyžičkou na distribúciu tepla. Ak sa med roztaví len čiastočne, vráťte mikrovlnnú nádobu a zapnite ho ďalších 20 sekúnd.

Ak je to potrebné, opakujte tieto kroky. Predhrievanie medu na 20 sekúnd pri výkone 50%, miešanie po každom zahrievaní až do montáže medu úplne. Obrázok s názvom Tavla medový krok 9bullet1

Obrázok s názvom Tavla medový krok 9bullet1

Ak sa chcete zbaviť kryštalizácie medu, zastavte kúrenie, keď vidíte, že nie sú žiadne ďalšie kryštály. Ak chcete, aby sa med viac kvapaliny - zastavte ho, keď jeho konzistencia dosiahne potrebovať. Obrázok s názvom Tavla medový krok 9bullet2

Obrázok s názvom Tavla medový krok 9bullet2

4. Udržujte roztavený med pri teplote miestnosti. Nalejte roztavený med do utesnenej skladovacej nádoby. Udržujte med na suchom mieste pri teplote miestnosti, kým vás nebude potrebovať.

Ideálna teplota pre skladovanie medu - od +10 do +21 stupňov Celzia. Pri nižšej alebo vysokoteplotnom medu bude kryštalizovať. Treba sa tiež vyhnúť príliš vlhkým priestorom. Obrázok s názvom Tavla medový krok 10bullet1

Obrázok s názvom Tavla medový krok 10bullet1

Uistite sa, že kontajner je hermeticky uzavretý, aby sa zabránilo sušeniu a kryštalizácii medu. Obrázok s názvom Tavla medový krok 10bullet2

Metóda 3 z 3:

Zriedenie medu

jeden. Pridajte vodu do medu. Dajte trochu medu v malom tanieri alebo tanier. Pridajte polievkovú lyžicu čistej vody do medu a mix. Pokračujte, kým med dosiahne požadovanú confilation.

Pri použití tejto metódy nie je potrebné vykurovanie.

Vzhľadom k tomu, že v tejto metóde med sa neroztopí, nebude možné ho používať na dešifrovanie. Táto technika je vhodná, ak potrebujete, aby sa med viac tekutiny, povedzme na použitie na kozmetické účely alebo miešať s nápojmi.

Jednou z výhod tohto spôsobu je úplná konzervácia medu všetkých jeho užitočných vlastností. Po zohriatí je vždy určité riziko, že nástroj medoví sa zníži.

Okrem skutočnosti, že voda je rozpustný med, bude tiež oslabiť intenzitu chuti.

Špecifické množstvo vody závisí od toho, čo konzistencia medu chcete dosiahnuť a ako silnú chuť medu, ktorú chcete udržať. Všeobecne platí, že je žiaduce neprekročiť pomer medu na vodu 1: 1.

2. Uchovávajte v chladničke. Čistý med je najlepšie uskladnený pri izbovej teplote, v medovom sirupe optimálne uloženej v chladničke. V každom prípade je zriedený med lepší uskladniť dlhšie ako 3 týždne.

Po 3 týždňoch bude sirup ochutná stratiť a môže začať kryštalizovať.

Aby ste sa vyhli sušeniu, skladujte medový sirup v hermetickej nádobe.

3. Pripravený.