Ako merať suché cestoviny: 8 krokov (s ilustráciami)

Keď varíte pastu, musíte merať správne množstvo suchej cestoviny tak, aby časť neskončila príliš veľká alebo príliš malá. Cestoviny zvyčajne zvyšuje proces varenia dvakrát v objeme a hmotnosti. Bežné cestoviny a vaječné rezance sa merajú rôznymi spôsobmi. Niektoré recepty jednoducho naznačujú počet macaronových porcií, ktoré je potrebné pripraviť - to znamená, že musíte nezávisle vypočítať, koľko na to, aby ste si mali suché makaróny. Všetko závisí od veľkosti častí a formy makaróny. V tomto článku vám povieme, ako merať suché cestoviny.

Kroky

Metóda 1 z 2:

Merať cestoviny

jeden. Prečítajte si recept, aby ste zistili, koľko potrebujete časť Macaroni. Môžete si vziať informácie priamo z receptu alebo z omáčky pre cestoviny, alebo ak urobíte macaron omáčku, určiť, koľko ľudí, ktorých chcete kŕmiť.

Zvyčajne jedna časť pastu je asi 55 gramov - a ako hlavné jedlo, a ako vedľajšie jedlo. Ak ste dodávali iba jedno jedlo, časť môže byť zvýšená z 80 na 110 gramov. Niekedy je časť 1/2 šálka (114 gramov) pastu, aj keď to závisí od tvaru cestovín.
1 časť = 55 gramov - 2 porcie = 110 gramov- 4 porcie = 220 gramov - 6 porcií = 340 gramov 8 porcií = 440 gramov.

Obrázok s názvom Meranie suché cestoviny krok 2

2. Squeeze ruku špagiet, Fettuccini, Špagety, Chapelini, Fedelini alebo Vermichel. Vezmite zväzok špagiet a stlačte veľké a indexové prsty. Na 1 časť cestovín (55 gramov) 1 zväzok makaróny, kôlne medzi prstami, s priemerom 25 mm. Toto je priemer americkej štvrte.

2 porcie = 45 mm, 4 porcie = 90 mm, 6 porcií = 135 mm, 8 porcií = 180 mm.

Spaghetti, Linguini a iné dlhé cestoviny možno merať meraním pre makaroni. Merka pre cestoviny - nástroj, ktorý sa nachádza v kuchynskom dome, kompletný s cestovinami a na internete. Umiestnite dlhú cestovinu na konkrétnu dieru na meranie časti makaróny.

Obrázok s názvom Meranie suché cestoviny krok 3

3. Použite meracie okuliare alebo kuchynské váhy na meranie rohov. Ak používate kuchynské váhy, nalejte cestoviny do pohára pripojeného k závažiam a meradla 55 gramov. Pri použití meracieho pohára na 1 časť (55 gramov) je potrebné ½ šálky suchej cestoviny.

2 porcie = 1 šálka - 4 porcie = 2 šálky - 6 porcií = 3 šálky - 8 porcií = 4 šálky.

Obrázok s názvom Meranie suché cestoviny krok 4

4. Zmerajte perie pomocou meracieho pohára alebo kulinárskych váh. Ak používate meracie sklo, 1 časť (55 gramov) je potrebná ¾ poháre suchého macaroni.

2 porcie = 1 1 / 2Scan- 4 porcie = 3 šálky - 6 porcií = 4 1 / 2stakan- 8 porcií = 6 okuliarov.

Obrázok s názvom Meranie suché cestoviny krok 5

päť. Zmerajte vlnité listy pre Lasagne, s použitím kuchynských váh alebo počítanie jednotlivých listov Lazagany. Na 1 časť (55 gramov) potrebujete asi 1 ½ plechov suchej lasagne.

Je lepšie použiť 4 vrstvy plechov na výrobu lasagne. Štandardný formulár pre lasagne - 20 x 20 cm, alebo 20 x 25 cm. Pri použití 4 vrstiev lasagne listov vo forme 20 x 20 cm pripravte jedlo pre 4 osoby, vo forme 20 x 25 cm pripraviť 6 porcií tohto misky.

Metóda 2 z 2:

Merať rezance vajec

jeden. Zapamätajte si hlavný rozdiel medzi rezancami vajec. Vo väčšine cestovín sú vajcia obsiahnuté a v rezancom vajec by obsah vajec alebo vajec prášok mal byť 5,5%.

Obrázok s názvom Meranie suché cestoviny krok 7

2. Meranie rezancov vajec s meracími okuliarmi alebo s kuchynskými stupnicami. Ak zmerate rezance so sklom, potom z 56 gramov (1 1/4 šálka) vaječného rezanca bude približne 1/4 šálky hotových riadu.

Na rozdiel od iných cestovín je množstvo suchého rezance približne rovnaké ako množstvo pripraveného.

Obrázok s názvom Meranie suché cestoviny krok 8

3. Pamätajte, že široký vaječný rezance sa mierne odlišuje od zvyčajného. Tak, z 56 gramov (1 ¼ šálka) širokého rezanceho získaného 1 1/2 šálky hotových riadu.

Tipy

Špeciálne zariadenie si môžete kúpiť na výber počtu makarónskych (špagety a iných dlhých druhov cestovín) pre určitý počet porcií - opatrenie pre špagety. (Zvyčajne 60 gramov, 80 gramov, 100 gramov alebo 125 gramov).

Čo potrebuješ

Suché cestoviny alebo vaječné rezance
Meracie okuliare
Kuchynské váhy (voliteľné)
Mereka pre špagety (voliteľné)