Ako variť vanilkový tortu

Vďaka svojej nehu a sladkosti je vanilkový koláč veľmi obľúbený po celom svete. Vanilkový koláč môže byť zdobený rôznymi prídavnými látkami: ovocie, čokoládu, sladké, cukor, sladkosti, orechy, marshmallows, posypeme, korenie, a tak ďalej. Existuje mnoho receptov. Tento článok poskytuje šesť spôsobov, ako pripraviť vanilkový koláč.

Prísady

Metóda 1: Tradičný vanilkový koláč

1½ šálky (150 gramov) preostupnej múky na pečenie (zmes 120 gramov špičkovej múky a 30 gramov kukuričného škrobu)
1½ lyžičky (5,5 gramov) pekárskeho prášku
¼ lyžičky (2 gramy) soli
½ šálky (120 gramov) nesoleného masla
1 šálka (200 gramov) cukru
2 veľké vajcia
½ lyžičky (2,5 mililita) vanilkový extrakt
½ šálky (120 mililitrov) tuhé mlieko

Metóda 2: Mokrý a jemný vanilkový koláč

1½ šálky (340 gramov) Soled izbový teplotný olej
2¼ poháre (460 gramov) cukru
4 vaječné bielky
3 lyžičky (15 mililitrov) Vanilkový extrakt
3 šálky (390 gramov) obyčajnej múky
¼ lyžičky (1,7 gramov) potravinárskej sódy
2¾ lyžičky (10 gramov) pekárskeho prášku
1½ šálky (360 mililitrov) mlieko

Metóda 3: vanilkový koláč bez vajec

1 šálka (130 gramov) obyčajnej múky
½ šálky (100 gramov) cukru
1 lyžička (3,5 gramov) pekárskeho prášku
½ lyžičky (3,5 gramov) potravinárska sóda
Štipka soli
¼ šálka (60 mililitrov) otraseného krému alebo rastlinného oleja
1½ lyžičky (7,5 mililita) Vanilkový extrakt
½ šálky (120 mililitrov) mlieko
1 polievková lyžica (15 mililitrov) akéhokoľvek octu

Metóda 4: Vanilkový mliečny koláč

1¾ okuliare (230 gramov) múky
1 šálka (200 gramov) cukru
1 lyžička (7 gramov) potravinárskej sódy
½ lyžičky (3,5 gramov) solí
1 lyžička (5 mililitrov) bieleho octu
2 lyžičky (10 mililitrov) Vanilkový extrakt
⅓ sklo (80 mililitrov) zeleninový olej
1 šálka (250 mililitrov) studenej vody

Metóda 5: vanilkový koláč bez lepku

1 šálka (225 gramov) krémový olej
2 šálky (400 gramov) cukru piesku
4 Veľká teplota miestnosti
2 lyžičky (10 mililitrov) čistý vanilkový extrakt
3½ šálky (450 gramov) bezlepkovej múky zmesi a niektoré ďalšie múky na pitie
1 jedáleň a 1 lyžička (spolu 14,5 gramov) pekáreň prášok
1 lyžička (3,5 gramy) potravinárska sóda
1 lyžička (3 gramy) Xanthan Gum (Food Addobitínka E415)
1 lyžička (7 gramov) solí
1½ šálky (370 mililitrov) horúca krava alebo ryžové mlieko

Metóda 6: Vegan vanilkový koláč

1 šálka (250 mililitrov) obyčajného sóje mlieka
1 polievková lyžica (15 mililitrov) Apple ocot
1½ šálky (200 gramov) obyčajnej nevyhrievanej múky
1 šálka (250 mililitrov) bieleho octu
1 lyžička (7 gramov) potravinárskej sódy
1 lyžička (3,5 gramov) pekárskeho prášku
¼ šálka (60 mililitrov) voda
1 polievková lyžica (15 mililitrov) citrónovej šťavy
1 polievková lyžica (15 mililitrov) Vanilkový extrakt
¼ lyžička (1,3 mililita) mandľový extrakt

Kroky

Metóda 1 z 6:

Tradičný vanilkový koláč

jeden. Pripravte sa na pečenie. Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia. Vezmite tvar pečenia 20 centre, posypte ho múkou a mazajte smotanovou alebo rastlinným olejom (použitie pre tieto kefky na pečenie).

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 2

Zasunúť Suché zložky, s výnimkou cukru. Vezmite si veľkú misku a požiadať o múku na pečenie (ak nemáte špeciálnu múku na pečenie, premiešajte pšeničnú múku najvyššieho stupňa a kukuričného škrobu vo výške 2 lyžice škrobu na poháriku múky), pekáreň prášok a soľ. Ako by som mal požiadať o suché zložky, aby sa stali vzduchom a našuchoreným.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 3

3. Pridajte krémový olej, jednu lyžičku naraz. Urobte si lyžičku krémového oleja a pridajte ho do suchých zložiek. Zložky premiešajte elektrickým alebo manuálnym mixérom. Pokračujte postupne pridávať krémový olej, kým nebudete používať všetky ½ šálky (120 gramov) oleja. Výsledkom je, že by mala byť zmes vo forme uväzneného piesku.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 4

4. Pridajte cukor a vajcia. Postupne, na jednej polievkovom lyžici, šíriť cukor. Nie zaspávajte všetok cukor okamžite. Aby bol vanilkový koláč mokrý, pridajte jednu zložku naraz. Po cukre postupne pridajte vajcia. Dôkladne premiešajte zložky mixérou, takže zmes bola ako hustý piesok.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 5

päť. Pridajte vanilkový extrakt a mlieko. Pomaly vyplňte mlieko cesta a vanilkový extrakt. Miešajte cesto, kým sa nestane lesklým a hladkým, a nebudú žiadne stopy múky.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč Krok 6

6. Dajte cesto do tvaru na pečenie. Použitie gumových čepelí, dajte varné cesto do tvaru na pečenie.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 7

7. Plážový tortu. Dajte tvar pecom na 30-35 minút. Ready Biscuit obnoví svoj tvar, ak ho stlačíte prstom. Môžete tiež skontrolovať pripravenosť s špáradlom - ak ste hojdali tortu špáradlo, zostane suchý.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 8

osem. Počkajte, kým sa koláč vychladne. Otočte tortu a dajte ho na mriežku. Ak chcete odstrániť koláč z formy, prejdite pozdĺž jeho okraja s nožom. Potom by mal koláč padnúť. Počkajte asi 5 minút, kým sa ochladzuje.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 9

deväť

Pokrývajú koláč. Platiť Na torte si svoj obľúbený glazúra. Môžete tiež ozdobiť tortu s plátkami ovocia, postrekovania, orechy, čokoládovej drobiny, kokosové žetóny.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 10

10. dobrú chuť!

Metóda 2 z 6:

Mokrý a jemný vanilkový koláč

jeden. Pripravte sa na pečenie. Predhrievanie rúry na 180 stupňov Celzia. Vezmite tvar pečenia 20 centre, posypte ho múkou a mazajte smotanovou alebo rastlinným olejom (použitie pre tieto kefky na pečenie).

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 12

2. Prebudiť maslo a cukor. S pomocou elektrického alebo manuálneho mixéra, zmiešajte olej a cukor asi 2 minúty do homogénnej hmotnosti. Výsledkom je, že dostanete svetlú studenku.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 13

3. Pridajte vaječné proteíny a vanilkový extrakt. Nalejte vaječné proteíny a vanilkový extrakt do zmesi dole a zmes sa miešajú jednu minútu.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 14

4. Zmiešajte suché ingrediencie v samostatnej miske. Zatlačte v miske múky, pekárenského prášku a potravinárskej sódy. Zmiešajte ich drevenou špachtľou.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 15

päť. Pridajte šľahačku ⅓ zmes múky. Pomaly pridajte zmes múky do šľahanej hmoty.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 16

6. Pridajte ½ mlieka. Nalejte ½ mlieka a pridajte ho do zmesi. Zmes sa mieša na strednej rýchlosti.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 17

7. Pokračujte striedavo pridajte múku a mlieko na zmes. Tri dvakrát tieto dva kroky. Zakaždým, keď dôkladne premiešajte výslednú hmotnosť. Vďaka tomu bude tortu jemný a vzduch.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 18

osem. Dajte cesto do tvaru na pečenie. Pomocou gumových nožov posuňte všetky cesto do tvaru na pečenie.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 19

deväť. Plážový tortu. Dajte formulár s cesto do pece asi 35 minút. Ready Biscuit obnoví svoj tvar, ak ho stlačíte prstom. Môžete tiež skontrolovať pripravenosť s špáradlom - ak ste hojdali tortu špáradlo, zostane suchý.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 20

10. Počkajte, kým sa koláč vychladne. Otočte tortu a dajte ho na mriežku. Ak chcete odstrániť koláč z formy, prejdite pozdĺž jeho okraja s nožom. Potom by mal koláč padnúť. Počkajte asi 5 minút, kým sa ochladzuje.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč Krok 21

jedenásť

Pokrývajú koláč. Platiť Na torte si svoj obľúbený glazúra. Môžete tiež zdobiť tortu ovocných plátkov, postrekovania, orechov, čokoládových omrviniek alebo kokosových žetónov.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 22

12. dobrú chuť!

Metóda 3 z 6:

Vanilkový koláč bez vajec

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 24

2. Skica múka, potravinárska sóda a pekáreň prášok. Vezmite si veľkú misku a ako by ste sa mali opýtať jej múku, potravinárskej sódy a pekárenské prášok, aby ste získali vzduch a našuchorenú zmes.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 25

3. Pridajte mlieko, soľ a cukor. Vyplňte suché zložky mliekom a nalejte soľou a cukrom. Zmes sa mieša s elektrickým alebo manuálnym zmesi na strednej rýchlosti.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč Krok 26

4. Pridajte pekárenský olej a ocot. Vyplňte do cesta roztavené maslo a ocot a premiešajte tak, že homogénna zmes je. Potom bude cesto hladké a brilantné.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 27

päť. Dajte cesto do tvaru na pečenie. Pomocou gumových nožov posuňte všetky cesto do tvaru na pečenie.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový tortu krok 28

6. Plážový tortu. Dajte cesto do rúry na 25-30 minút. Ready Biscuit obnoví svoj tvar, ak ho stlačíte prstom. Môžete tiež skontrolovať pripravenosť s špáradlom - ak ste hojdali tortu špáradlo, zostane suchý.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč Krok 29

7. Počkajte, kým sa koláč vychladne. Otočte tortu a dajte ho na mriežku. Ak chcete odstrániť koláč z formy, prejdite pozdĺž jeho okraja s nožom. Potom by mal koláč padnúť. Počkajte asi 5 minút, kým sa ochladzuje.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 30

osem

Pokrývajú koláč. Platiť Na torte si svoj obľúbený glazúra. Môžete tiež zdobiť tortu ovocných plátkov, postrekovania, orechov, čokoládových omrviniek alebo kokosových žetónov.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč Krok 31

deväť. dobrú chuť!

Metóda 4 zo 6:

Vanilkový koláč bez mlieka

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč Krok 33

2. Zmiešajte mixér všetky zložky. Vložte prísady do misky a premiešajte ich elektrickým alebo manuálnym mixérom, kým nezostanú stopy múky. V dôsledku toho by malo byť ľahké žlté hladké cesto.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 34

3. Dajte cesto do tvaru na pečenie. Pomocou gumových nožov posuňte všetky cesto do tvaru na pečenie.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 35

4. Plážový tortu. Dajte cesto do pece 30-35 minút. Ready Biscuit obnoví svoj tvar, ak ho stlačíte prstom. Môžete tiež skontrolovať pripravenosť s špáradlom - ak ste hojdali tortu špáradlo, zostane suchý.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 36

päť. Počkajte, kým sa koláč vychladne. Otočte tortu a dajte ho na mriežku. Ak chcete odstrániť koláč z formy, prejdite pozdĺž jeho okraja s nožom. Potom by mal koláč vypadnúť z formulára. Počkajte asi 5 minút, kým sa ochladzuje.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 37

Pokrývajú koláč. Platiť Na torte si svoj obľúbený glazúra. Môžete tiež zdobiť tortu ovocných plátkov, postrekovania, orechov, čokoládových omrviniek alebo kokosových žetónov.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč Krok 38

7. dobrú chuť!

Metóda 5 zo 6:

Vanilkový koláč bez gluténu

jeden. Pripravte sa na pečenie. Predhrievanie rúry na 180 stupňov Celzia. Vezmite tvar pečenia s priemerom od 22 do 33 centimetrov a striekajte ho s múkou a namažte otrasnú krém alebo rastlinný olej (použitie pre tieto kefky na pečenie). Pridajte svietivú múku.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 40

2. Zmiešajte maslo a cukor. Vezmite do nej misy, dajte do nej maslo a cukor a zmiešajte ich elektrickým alebo ručným mixérom, takže sa ukáže na svetlú našuchorenú hmotu.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 41

3. Pridajte vajcia a vanilkový extrakt. Vyplňte zmes oleja a cukru vajcia a vanilkový extrakt. Zmes zmesi sa znova zmesi tak, aby boli vajcia úplne rozpustené.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 42

4. Zmiešajte suché ingrediencie v samostatnej miske. Vezmite si veľkú misku a nalejte do neho pekárenský prášok, potravinárska sóda, xantánová guma (potravinárska prídavná látka E415), soľ a lepkaná múka. Ako premiešať prísady s drevenou lyžicou.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 43

päť. Pridajte polovicu suchých zložiek do zmesi oleja. Zatlačte v predtým pripravenej polovici suchých zložiek. Pomaly zmesi zmes asi jednu minútu, kým nezostane stopy múky.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 44

6. Pridajte mlieko a druhé polovičné suché zložky. Nalejte zostávajúce suché prísady do cesta a vyplňte Polovica mlieko. Ako miešať cesto pri pomalej rýchlosti. Keď sa stane homogénnym, nalejte zostávajúce mlieko do nej a znova mix. V dôsledku toho by mal byť hrubé homogénne cesto.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 45

7. Dajte cesto do tvaru na pečenie. Gumové čepele dali varené cesto do tvaru na pečenie.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový tortu krok 46

osem. Plážový tortu. Dajte cesto do rúry asi 35 minút. Ready Biscuit obnoví svoj tvar, ak ho stlačíte prstom. Môžete tiež skontrolovať pripravenosť s špáradlom - ak ste hojdali tortu špáradlo, zostane suchý.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 47

deväť. Počkajte, kým sa koláč vychladne. Otočte tortu a dajte ho na mriežku. Ak chcete odstrániť koláč z formy, prejdite pozdĺž jeho okraja s nožom. Potom by mal koláč vypadnúť z formulára. Počkajte asi 5 minút, kým sa ochladzuje.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč Krok 48

Pokrývajú koláč. Platiť Na torte si svoj obľúbený glazúra. Môžete tiež zdobiť tortu ovocných plátkov, postrekovania, orechov, čokoládových omrviniek alebo kokosových žetónov.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 49

jedenásť. dobrú chuť!

Metóda 6 zo 6:

Vegan vanilkový koláč

jeden. Pripravte sa na pečenie. Predhrievanie rúry na 180 stupňov Celzia. Vezmite tvar pečenia 20 centimetra a namažte ho otraseným krémom alebo rastlinným olejom (použitie pre tieto kefky na pečenie). Plyš sa tvar múky.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 51

2. Mix sójové mlieko a ocot. Vezmite si misku, nalejte do neho sójové mlieko a ocot a premiešajte s flutterom alebo vidličkou.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 52

3. Zmiešajte suché ingrediencie. Vezmite si veľkú misku a nalejte múku, cukor, pekársky prášok a potravinársky sodný do neho. Miešajte všetko s drevenou lopatkou.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 53

4. Pridajte kvapalné ingrediencie do zmesi so sójovým mliekom. Vyplňte mandľové a vanilkové extrakty v zmesi, citrónová šťava, voda a jablkový ocot. Ako zmiešať zmes s flutterom alebo vidličkou.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 54

päť. Pridajte kvapalinovú zmes v suchých zložkách. Pomaly nalejte kvapalinu do suchej zmesi. Varené cesto premiešajte drevenou špachtľou. Cesto môžete premiešať rýchlejšie pomocou elektrického alebo manuálneho mixéra. Miešajte cesto, kým sa nestane svetložltým a hladkým.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový tortu krok 55

6. Dajte cesto do tvaru na pečenie. Použitie gumových čepelí, dajte varné cesto do tvaru na pečenie.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 56

7. Plážový tortu. Dajte cesto do rúry asi 35 minút. Ready Biscuit obnoví svoj tvar, ak ho stlačíte prstom. Môžete tiež skontrolovať pripravenosť s špáradlom - ak ste hojdali tortu špáradlo, zostane suchý.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 57

osem. Počkajte, kým sa koláč vychladne. Otočte tortu a dajte ho na mriežku. Ak chcete odstrániť koláč z formy, prejdite pozdĺž jeho okraja s nožom. Potom by mal koláč vypadnúť z formulára. Počkajte asi 5 minút, kým sa ochladzuje.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 58

deväť

Pokrývajú koláč. Platiť Na torte si svoj obľúbený glazúra. Môžete tiež zdobiť tortu ovocných plátkov, postrekovania, orechov, čokoládových omrviniek alebo kokosových žetónov.

Obrázok s názvom Urobiť vanilkový koláč krok 59

10. dobrú chuť!

Tipy

So vhodným skladom môže vanilkový koláč naháňať pár dní. Premýšľajte o tom, že ho zakryjete s potravovou fóliou.
Všimnite si, že v metóde 2 nemôže byť rastlinný olej nahradený krémovou, pretože to dá tortu nepríjemnú chuť. Takáto náhrada je však celkom možná v prípade koláča bez vajec (metóda 3).
Ak sa cesto ukázalo príliš hrubé, pridajte do nej polievkovú lyžicu (15 mililitrov) mlieka a mix.
Ak máte laktózu neznášanlivosť alebo alergie na mliečne výrobky, pozrite sa do supermarketov tichú glazúru na ozdobenie jej vanilkového koláča bez mlieka. Zakaždým preskúmajte zloženie zakúpených výrobkov, ako sa môže meniť s časom.
Premýšľajte o varení Apple tela v odšťavovače a pridajte ho do vanilkovej torty.
Vanilkový tortu môže byť zdobený vanilkou, čokoláda alebo jahod polevy, ako aj Svorky z šľahačky.
Pri pečení bude horná časť koláča svetlohnedá. Je to celkom normálne.
Krémový olej a cukor môže byť tiež zmiešaný, ale bude trvať dlhšie.
Pri varení vegánskej vanilky môže byť sójové mlieko nahradené vodou, ale všimnite si, že so sójovým mliečnym koláčom.

Upozornenia

Buďte opatrní a nemiešajte cesto príliš dlho, inak sa stane "Gumový" a tuhý. Zároveň, ak ste dosť miešané, múka pruhy zostanú v torte.
Buďte opatrní pri pečení tortu. Nenechávajte ho v rúre dlhšie ako naposledy, inak to bude živiť a otočiť.