Ako variť zemiakové lupienky v Bowler: 9 krokov

Pripravené žetóny sú ľahko kupovať v lubommagazine, nie sú drahé. Ale môžeme ich porovnať s čerstvými, voňavými domácimi žetóny?Domáce žetóny sú veľmi jednoduché, vyberte svoj obľúbený olej, korenie a pripravte chutné občerstvenie pre seba a blízkych.

Kroky

jeden. Umyte a vyčistite zemiaky. Vezmite toľko zemiakov Koľko čipov plánujete variť.

10-15 čipy sa získajú z jedného stredného zemiak, ale záleží na veľkosti zemiakov a o tom, ako ten tenký robíte.
Pre čipy budete potrebovať zemiaky s hustým, nie voľným mäsom a minimálnym na priemerný obsah škrobu. V európskej klasifikácii odrôd zemiakov sú všetky druhy odrôd označované latinskými písmenami.

Zemiaky a - šalátové zemiaky (nie zvárané, má hustú buničinu);
V - odrody vhodné na prípravu akýchkoľvek riadov (mierne zvárané, majú hustú buničinu a slabšiu mierku);
C-mleté odrody (silne zvárané, majú mäkkú buničinu a médium);
D - Veľmi trápenie (úplne zvárané).

Obrázok s názvom Kentary Cook Potato Chips Krok 2

2. Rezané zemiaky s tenkými plátkami a preložte ich do misky s vodou na odstránenie extra škrobu. Škrob musí byť odstránený tak, že čipy sa nestanú hnedou.

Môžete použiť rastlinné rezačky alebo prebublávanie na rezanie zemiakov na tenkých a hladkých plátkoch.

Obrázok s názvom Kevica Cook Potato Chips Krok 3

3. Vyplňte nadhadzovač alebo fritéčový olej o 1/3 a zahrejte ho na teplotu 150 stupňov Celzia.

Odporúča sa používať zeleninu, repkové oleje, ktoré nie sú silnou vôňou, ktoré neporušujú svoju vlastnú chuť a vôňu zemiakov. Repkový olej je užitočnejší, pretože obsahuje malé nasýtené tuky imunitných omega-3 mastných kyselín.

Obrázok s názvom Kevica Cook Potato Chips Krok 4

4. Umiestnite plátky zemiakov z misky s vodou do cedníka. Pretrepte, ako by mal byť všetky vodné sklo. Zvážte zemiaky s papierovým uterákom.

Obrázok s názvom Kevica Cook Potato Chips Krok 5

päť. Ponorte si zemiaky plátky v predhriatej oleji, pripravte ich, kým sa nestanú mlynom a matným. Vytiahnite plátky oleja z masla a umiestnite ich na jedlo, položte papierové uteráky.

Nevkladajte príliš veľa plátkov. Rozdeľte ich do niekoľkých častí.

Obrázok s názvom Kettle Cook Potato Chips Krok 6

6. Zvýšte vykurovanie na 177 stupňov Celzia a opäť spustite plátky do oleja, pripravte sa, kým sa nestanú chrumkavým a zlatým.

Obrázok s názvom Kentary Cook Potato Chips Krok 7

7. Vytiahnite lopatiek a dajte ich na jedlo, ktoré sú stanovené s čerstvými papierovými uterákmi.Zbožte zablokovať, aby ste odstránili mastnú prebytok.