Ako hodiť cesto pre pizzu

• 1 pohár vody
• ½ st. L. Sololi
• 1 umenie. L. Sahara
• 1 umenie. L. olivový olej
• 1 umenie. L. Suché kvasinky
• O niečo viac ako 2 poháre múky.

Kroky

2. Skontrolujte cesto. Cesto je pripravené, ak je to lesklé a elastické, ale nie lepkavé a malé množstvo cesta môže byť odstránené a natiahnuté pomerne tenké, na priesvitnú vrstvu.

3. Dajte test, aby sa zvýšil počas hodiny pri teplote miestnosti alebo 5 hodín v chladničke.

4. Dajte cesto na povrch múky a posypaný múkou.

päť. Cesto narežte do dvoch okrúhlych guľôčok a zopakujte nasledujúce kroky samostatne pre každého z nich.

6. Roll jednu guľu s hrúbkou 2-4 cm.

7. Vezmite si zatracené cesto a urobte z neho hranu asi 1.3 cm. z okraja. Skontrolujte a natiahnite, keď vypnete, zopakujte ho cez obvod.

osem. Keď stačilo natiahnuť priehrady z cesta, začnite ho hádzať.

2. Zatlačte z druhej ruky do päste a príspevok vedľa prvej ruky.

3. Starostlivo rozdelené päste, natiahli cesto ešte viac.

4. Zmeňte päste na niektorých miestach (vľavo päsť na seba, a to priamo od seba), aby sa cesta otočilo počas strečingu.

päť. Keď sa cesto stane asi 20 cm. V priemere môžete rýchlo urobiť ľavú päsť oblúka smerom k sebe. Zároveň priraďte pravú päsť od seba. Ak sa malý pushol s pravou päsťou, cesto sa otáča ako frisbee (lietajúci disk). Prax rovnomerne vyvážiť silu twist päste. To pomôže pizzu nelieta do uhla (alebo horšie).

6. Uistite sa, že ste chytili dva päste, ktoré padajú otáčajúcu pizzu tak opatrne, ako môžete, takže sa nerozbije.

• Môžete poskytnúť dodatočný čas na zvýšenie testu, ak sa počet kvasiniek znížil.
• Použite toľko múky, ako potrebujete, zatiaľ čo do cesta.

• Príliš vysoké testovanie testu môže mať katastrofické následky. Cesto buď rastie a prestávky, alebo sa drží stropu.
• Je dôležité, aby cesto na dlhú dobu miešal, ale nie nadmerne. Ak používate výkonný elektrický mixér, môžete ho preháňať s hnetaním, - v dôsledku toho sa získa vláknitý cesto, ktorý sa rozpadne.