Ako Fry Sesame Seeds -

Pečené sezamové semená sa používajú pri príprave mnohých riadov, len posypeme sezamovým hotovým pokrmom, dá mu arómu a príjemnú krízu. Fry surové semená jednoducho a rýchlo, a ak nie ste rozptyľovaní, potom semená nebudú horieť.

Kroky

Metóda 1 z 3:

Rýchly pečený

jeden. Fry na tanieri. Ak nie je žiadny prach v sezamovom alebo iných outsiders, okamžite ho nalejte do panvice. Vyhrievanie panvovej panvice na strednom ohnivo, pravidelne potriasol, poter 2-3 minúty, kým sa semená nestanú hnedým, lesklým, a nebude sa odraziť.

Nepoužívajte olej na panvicu.
Pre viac orechovu chuť, smate sezam dlhšie.

Obrázok s názvom Toast sezamové semená krok 2

2. V teple v rúre. Rozdelenie až 175 ° C, distribuovať hladkú vrstvu sezamu na suchý náprotivok.Zvyčajne táto metóda odchádza od 8 do 15 minút, v závislosti od hrúbky vrstvy semien.

Použite plech s vysokými doskami, takže semená sa nezobudia.

Semená semien veľmi rýchlo spáliť, ak je oheň príliš silný. Nenechávajte kuchyňu a pravidelne kontrolujte sezam.

Obrázok s názvom Toast sezamové semená Krok 3

3. Dajte semená vychladnúť. Po pražení jednej z týchto metód nechajte vychladnúť na teplotu miestnosti. Semená sú rýchlejšie ochladzované na kov, nie plastové alebo sklenené povrchy.

Metóda 2 z 3:

Dlhý pražený

jeden. Vezmite prasknuté alebo nerozkolené surové semená. Notesné semená sú zvyčajne nudné, v pevnom plášti, farba sa líši od bielej do čiernej farby. Semená sú zvyčajne bez škrupiny, biele, takmer transparentné a lesklé. Môžete si vybrať akýkoľvek typ semien, nehodné semená viac chrumkavé, majú trochu inú chuť. Takéto semená obsahujú viac vápnika, ale sú ťažšie prehltnúť. Ak ich plánujete brúsiť, ich nutričná hodnota sa nestratí.

Môžete nasiaknuť nehodné semená v noci, potom ručne odstrániť škrupinu. Táto metóda je však veľmi práca, sezam zriedka sa nachádza doma. Oba druhy sezamu predávaného v obchodoch.

Obrázok s názvom Toast sezamové semená Krok 5

2. Umyte semená. Opláchnite semená do častého sita pod tečúcou vodou, opláchnite tak dlho, ako sa tečúca voda nestane transparentným. Ak sú semená privedené priamo z farmy alebo vody, pretože príliš dlho zostávajú špinavé, nechať semená v miske s vodou niekoľko minút, mix a nechať ho stáť. Odstráňte nečistoty zozbierané na povrchu vody a cudzích zŕn, usadil sa na dne.

Umývanie nebude mať vplyv na nutričnú hodnotu sezamu. Niektoré špecificky ponechávajú semená v noci vo vode, takže si klíčia, môže posilniť hodnotu potravín sezam.Zvyčajne sa používajú klíčené semená v surovej forme, a nie v vyprážaní.

Obrázok s názvom Toast Seesame Seeds Krok 6

3. Vykurovanie semien na silné teplo, kým sa nestanú suchým. Umiestnite umyté semená do panvice a dať si silný oheň. Pravidelne premiešajte s drevenou špachtľou, neustále sledujte semená, semená môžu rýchlo napáliť. Táto fáza môže trvať 10 minút. Keď sa semená sušia, budú vyzerať inak a zvuk s miešaním bude tiež odlišný. V panvici by nemala byť žiadna voda.

Obrázok s názvom Toast Seesame Seeds Krok 7

4. Znížiť požiar. Pokračujte v neustále miešaní semien 7-8 minút. Keď sú semená plne vyprážané, stanú sa svetlom hnedým, lesklým, začnú sa odraziť na panvici.

Vezmite si niekoľko semien s lyžičkou a pokúste sa prekonať prstami. Pečené semená sa zmenia na prášok, budú mať čírejmu chuť ako surové.

Obrázok s názvom Toast sezamové semená Krok 8

päť. Dajte semená vychladnúť a balenia. Distribuovať semená na kovovom počítači a nechajte ich vychladnúť na teplotu miestnosti. Ak ich okamžite nepoužívate, položte ich do utesnenej nádoby a umiestnite ho do chladničky alebo do mrazničky.

V chladničke alebo mrazničke sezamové semená môžu byť uložené na jeden rok, ale časom začne stráca svoj výrazný chuť. Ak chcete obnoviť chuť, porazte semená pred 2 minútami.

Metóda 3 z 3:

Použitie pečených semien

jeden. Posypeme sezamovým hotovým riadom. Schuput je rozšírený v mnohých kuchyni na svete, od Kórey do Libanonu. Semená sezamu, môžete posypať šaláty, zeleninové jedlá, ryže a dezert.

Voliteľne môžete vyriešiť sezamové semená kuchynský procesor alebo blever, V malte s paličkami, ak potrebujete prášok, alebo chcete variť smoothie alebo koktail.
Môžete rýchlo pripraviť svoje vlastné korenie, zmiešanie cukru, soľ, čierne korenie a sezam.

Obrázok s názvom Toast sezamové semená Krok 10

Cook Tahini. Tahini je sezamová pasta alebo sezamová pasta. Pre jej varenie budete potrebovať len olivový olej. Tradične sa používa olivový olej, ktorý pridáva svoj odtieň do misky, ale môžete tiež použiť repkový alebo sezamový olej, aby ste posilnili chuť sezam. Umiestnite semená v kuchynskom procesore, brúsnite ich s 1 lyžicou oleja, dosahujú hladkú, ale nie kvapalnú konzistenciu.

Choďte do ďalšej fázy a odbočte na Tahini Hummaus.

Obrázok s názvom Toast sezamové semená Krok 11

3. Použite sezam v dezertoch. Pečené sesame dobre Pridať do cookies, môžete bezpečne používať v bezlepkových receptoch. Po celom svete, sezam zmiešaný s maslom a cukrom alebo medom a pripravte candy-pull.

Obrázok s názvom Toast Seesame Seeds Krok 12

4. Použite sezam v iných receptoch. Skúste pridať štipku sezamového semien na úvod flaphel, v Vyprážaná zelenina s mäsom, Alebo ich pridajte do šalátového paliva.

Tipy

Dokonca aj zakúpené v obchode Ready-vyrobené vyprážané semená (v kórejských predajniach sa nazýva Bokkeun-Khae alebo Bokkeum-Khae) Môžete smažiť po dobu 2 minút, aby ste osviežili nutrovú chuť. Táto rada môže tiež prísť, ak je xungutupital trochu vlhkosť počas skladovania.

Upozornenia

Nezapínajte príliš silný oheň počas praženia, semená môžu horieť.

Čo potrebuješ

Panvica
Utesnený kontajner
Lievik (voliteľné, aby sa uľahčilo vyplnenie kontajnera)