Ako urobiť Guacamole: 14 krokov (s ilustráciami)

Guacamole - Mexické občerstvenie z Purried Mount Avocado. Je to jedlo na prípravu každého. Základom tohto občerstvenia je pyré z mäsa avokádo s rôznymi koreninami. Často pridávajú chilli korenie, cibuľu, príbuzné, zelene a iné koreniace. Tradične, guacamole jesť s kukuricami. Existuje mnoho receptov pre guacamole, ktoré sa líšia v rôznych prídavných látkach a koreniach. Nebojte sa experimentovať a kulinársky inšpiráciu môžete čerpať z tohto článku.

Prísady

Hlavné zložky

2 zrelé avokádo
¼ pokryté Lukovitsa
1 korenie Serrano alebo Khalapeno
½ lyžičky soli
1-2 polievkové lyžice čerstvého nasekaného cilanto

Ďalšie zložky

½ nasekané paradajky
1 malý, jemne nasekaný klinček cesnaku
1 ½ lyžičky limetky

Kroky

Časť 1 z 2:

Príprava tradičného guacamole

jeden. Odrezať luku. Je potrebné si uvedomiť, že avokádo sa rýchlo oxiduje. Preto, ak chcete, aby toto ovocie zostalo čerstvé a zelené do krmiva, znížiť ho na poslednom mieste. Vystrihnite žiarovku na polovicu. Znížiť každú polovicu na polovicu až štyri štvrťroky. Použite ostrý nôž. Dať cibuľu vo veľkej miske.

Ak chcete, aby sa luk nebol tak horiaci, opláchnite ho pod studenou vodou. Na tento účel môžete použiť Clanec. Voda pomáha odstrániť kyselinu sírovú, ktorá je otravná sliznicu oka.

2. Perepper. Urobil to, dajte korenie Serrano alebo Khalapeno v miske s lukom.

Ak chcete, aby ste dostali menej pikantnej guacamole, odstráňte semená a pruhy z papriky pred preskočením cez mlynček na mäso.

3. Náplasť cilanthole. Mali by ste dostať 2 polievkové lyžice čerstvého krídla. Urobte si ostrý nôž a brúsite cilanto. Pridajte kinea k miske s cibuľou a korením.

Môžete tiež použiť Kmeň Cilantro. Na rozdiel od petržlenu, ktorej stonka má vláknitú textúru, Kintorská kmeň môže byť použitý pri prípravách.

4. Brúsiť malú klinček cesnaku (voliteľné). Hoci cesnak nie je potrebný pri varení tohto misky, mnohí tvrdia, že prítomnosť cesnaku zlepšuje chuť jedál. Ak chcete použiť cesnak vo vašom recepte, grind garlic clove a pridať do misky s lukom, korením a cilantre.

päť. Zmiešajte cibuľu, korenie a Kinz dobre. Aby ste mohli mať misku s neuveriteľnou chuťou, stráviť násobok na brúsenie cibule, príbuzných a korenie vidlice tak, aby uvoľňovali svoje prírodné oleje. Aj keď tento krok môžete preskočiť, ak nemáte čas, však to zlepší chuť tvojho misky.

Ak máte šťastie dosť na to, aby ste mali maltu a palivačku, môžete odovzdať cibuľu, korenie a koriander.

6. Rez Avocado na polovicu a odstráňte kosť. Urobte si ostrý nôž a strih avokádo na polovicu. Keď to urobíte, dostanete kosť.

Je lepšie použiť mäkšie ovocie. Pretože je hlavnou zložkou v Guacamole, je dôležité potrebovať dobré ovocie.

Pomôžte polovice, aby sa oddelili od seba, srolling ich s rukami na opačných stranách.

7. Rez Avocado na kocky. Každá polovica nakrájaná na kocky, bez rezania kôry.

osem. Presunutie awrokead kocky misky so zvyškom zložiek. Dezertová lyžica Odstráňte mäso, dobre ho udelil od šupky. Pridajte kocky do misky s lukom, korením a cilantre.

deväť. Použitie lyžičky, mix avokádo so zvyškom zložiek. Ak chcete variť guacamole s kusmi, použite lyžicu, aby ste boli avokádo, cibuľa, korenie a koriander. Ak chcete získať Guacamole viac homogénnej textúry, prehriate zložky na konzistenciu v tvare pyré.

Môžete pridať lymskú šťavu, zatiaľ čo zmiešaním zložiek.

Soľ. Morská soľ dodáva príjemnú krízu do tejto misky, na rozdiel od varnej soli.

10. Pridajte zrelé, nasekané paradajky v Guacamole (voliteľné). Ak používate pevné paradajky, pred pridaním avokádo ich brúsite. Ak máte zrelé paradajky, môžete ich okamžite pridať do misky.

Časť 2 z 2:

Pridanie Piquancy Dish

jeden. Pridať Mango alebo Usegrata Cubes. Mango pridáva jedlo sladkosti. Ak máte radi sladké chute, vyskúšajte Salsu z Mango. Semená granátového jablka urobia vaše jedlo atraktívnejšie a tiež dávajú malú sladkosť.

2. Môžete pridať vyprážané semená Tomatlotloxy Pumpkin. Vyprážané semená Tomamatlolelytine dajú pikvidáciu do vašej misky.

3. Experimentálny. Použite svoje obľúbené ingrediencie. Verte mi, Guacamole je takmer nemožné.Vytvorte si vlastnú jedinečnú možnosť. Vylejte olivový olej zhora. Pridať citrón alebo limetko. Posypte CESO Fresco strúhaný syr.

4. Ozdobte jedlo. Posypte Cilantro a okamžite odoslať. Ostatné možnosti dekorácie sú:

Tenký plátky reďkovky

Vyprážaný kukurica

Kukuričné čipy umiestnené na bokoch dosky

Tipy

Pre odolnejšie, menej vodnaté guacamole, odstráňte semená z paradajok pred ich pridaním do zmesi.
Pri kontakte s podkopovým guacamole sa oxiduje. Aby ste sa tomu vyhli, pred podávaním na stole ho zakryte polyetylénovým filmom.
Ak chcete skontrolovať avokádo do splatnosti, mierne stlačiť. Ak je dobre komprimovaný, to znamená skvele na varenie tohto misky.
Ako palice, pridajte lyžicu kyslej smotany alebo chatového syra.