Ako Fry Shrimps -

Krevety sú lahodné morské plody, ktoré je ľahké variť doma. Ošúpané a mrazené krevety môžu byť zlyhané. Ovocné krevety v chlebovej zmesi, v lurch alebo v Kajunski, a dokonalé jedlo budú vykonané pre celú rodinu.

Prísady

Panning a praženie krevety vo fritéze

500 gramov purifikovaných krevety s diaľkovým črevným velónom
1 liter rastlinného oleja
2 veľké vajcia
2 okuliare (180 gramov) Suché strúhanky
½ šálky (60 gramov) múky
Korenie podľa chuti

Na 2-4 porciách

Krevety v zrnom praženej v hlbokom poter

500 gramov purifikovaných krevety s diaľkovým črevným velónom
1 liter rastlinného oleja
2 veľké vajcia
1/2 šálka (120 mililitrov) mlieko
¼ lyžičky (1,8 gramov) solí
Korenie podľa chuti

Na 2-4 porciách

Krevety v Kajunski

500 gramov purifikovaných krevety s diaľkovým črevným velónom
1 liter rastlinného oleja
2 veľké vajcia
2 šálky (470 mililitrov) celého mlieka
1 polievková lyžica (15 mililitrov) žltá horčica
1 lyžička (2,6 gramov) Zmes korenia KAJUNA
1 balenie (350 gramov) Zmes korenie na vyprážané ryby

Na 2-4 porciách

Kroky

Metóda 1 z 3:

Panning a praženie krevety vo fritéze

jeden. Zobuďte sa v strednej miske 2 veľké vajcia. Použite zástrčku alebo šľahačku rýchlo poraziť dve vajcia v miske. Miska by mala byť dostatočne široká, takže sa umiestni niekoľko kreviet. Šľahané vajcia budú spievať penu a dostať žltú.

2. Zmiešajte v tanieri chlebovej drviny a múky. Zmiešajte v doske alebo plytkej miske 2 šálky (180 gramov) strúhanky a ½ šálok (60 gramov) múky. Použitie pre túto vidličku. Zložky premiešajte s kruhovými pohybmi, takže múka nevypadne z dosky.

Použite chlinickú zmes PANCO, takže vyprážané krevety sa ľahšie a vzduch.

Pridajte korenie do zmesi palacinky, napríklad 1 lyžičku (2,6 gramov) kajenského korenia a 1 lyžičky (2,6 gramov) cesnakovej soli, aby sa jej ostrosť.

3. Nalejte rastlinný olej na panvicu tak, že pokrýva spodnú časť dna pre 2-3 centimetre a uzdravuje ho na silnom požiari. Presné množstvo oleja bez ohľadu na to. Nalejte dostatok oleja na dno panvicu na panvici s vysokými stenami, aby sa v ňom úplne ponorili krevety. Zahrejte olej na silné teplo a hádzajte niekoľko panningových omrviniek do nej - ak sa olej zrnil, bol zahrievaný až do požadovanej teploty.

Na vyprážanie v hlbokom fritéze, je lepšie používať rastlinný olej, pretože je to menej závažné a tuky, než iné typy tukov.

Ak použijete fritér, nalejte do neho, keď je vypnutý, potom ho zapnite.

4. Ponoriť každé krevety do šľahaných vajíčok, potom ho rezanie v zmesi chlebových omrviniek a múky. Vezmite si jeden krevety a ponorte ho do šľahaných vajec. Navlhčite krevety zo všetkých strán. Potom spustite krevety v zmesi múky a strúhanky. Zakryte krevety zo všetkých strán, aby sa rovnomerne pečili.

Ak máte veľa kreviet, môžete pokryť ich firmu niekoľko kusov naraz.

päť. Opatrne spustite krevety v horúcom oleji. Ak máte veľa kreviet, možno budete musieť vymazať v niekoľkých technikách. Jemne spustite dávku krevety v horúcom oleji pomocou klieští. Uistite sa, že všetky krevety sú úplne ponorené do oleja, inak budú nerovnomerne zlyhať.

Ak použijete fritéču, dajte krevety do košíka a pomaly ho spustite do oleja.

Varovanie: olej v panvici bude veľmi horúci. Neodhadzujte krevety do ropy, inak je posypané, a môžete horieť.

6. Fry Shrimps 1-2 minúty alebo tak dlho, ako sa stanú zlatohnedou. Krevety majú malé veľkosti, takže rýchlo vymažú v oleji. Fry Shrimps 1-2 minúty, aby sa chlinilačná zmes získala zlatú hnedú.

Ready Shrimps by sa mali stať nepriehľadnými.

Ak stlačte krevety, budú tvrdo.

7. Získajte krevety a dať ich na spevnený papierový uterák. Po vyprážaní na krevety môže zostať prebytok oleja. Dajte ich na papierový uterák absorbovať prebytočný tuk. Urobte krevety na chuť a okamžite slúžiť na stole.

Posypeme soľou krevety, aby ste zdôraznili svoju prirodzenú chuť a pridajte nejakú čiernu korenie na ostrosť.

Krmivo krevety s koktailovou omáčkou.

Metóda 2 z 3:

Krevety v zrnom praženej v hlbokom poter

jeden. Vezmite dve veľké vajcia vo veľkej miske. Vezmite si veľkú misku a dostanete dva veľké vajcia v ňom s lyžičkou alebo šľahačkou. Ako by som ich mal zmiešať tak, aby homogénna žltá kvapalina bola bez stopov proteínu. Miska by mala byť dostatočne veľká, aby sa zmestili na zostávajúce zložky.

2. Pridajte mlieko, soľ a iné korenie do vajec. Nalejte do misky s vajcami 1/2 šálky (120 mililitrov) mlieka, pridajte ¼ lyžičku (1,8 gramov) solí a korenia, ktoré ste vybrali. Ak chcete, aby sa krevety dostali ostré, skúste pridať 1 lyžičku (2,6 gramov) Cayenne Pepper. Ak dávate prednosť mäkšiu chuť, obmedzte ¼ lyžičku (1,8 gramov) soli a 1 lyžičky (2,6 gramov) čierneho korenia.

Môžete tiež pridať 1 polievkovú lyžicu (15 mililitrov) akútnej omáčky, ak chcete variť veľmi ostré krevety.

3. Predhrievanie oleja na panvici na 180 ° C. Vyberte si panvicu s vysokými stenami, takže olej nie je spike. Zapnite silný oheň a počkajte, kým sa olej nebude zahriať na 180 ° C. Ovládajte teplotu oleja pomocou kulinárskeho teplomeru. Ak olej nie je dosť horúci, krevety môžu byť pražené nerovnomerne.

Nasledujte teplotu oleja, zatiaľ čo ďalšia dávka kreveta je praženie. Nemala by klesnúť pod 180 ° C.

Ak použijete fritéču, len nalejte olej do neho a potom zapnite vykurovanie.

4. Ponoriť každé krevety do kalaru. Vezmite si niekoľko kreviet a spustite ich do varenej zmesi pre klyár. Aby boli pokryté zo všetkých strán. Ak nechcete zabaliť ruky, môžete použiť kliešte.

Nasledujte CLAR, aby ste vytvorili hodiny, inak sú hrudky cesta vytvorené na vyprážaných scrimps.

päť. Fry Shrimps 3-4 minúty alebo tak dlho, ako sa stanú zlatohnedou. Zároveň sa uistite, že všetky krevety sú plne ponorené do oleja. Vymazať, kým sa jasnosť nestane zlatohnedeným na všetkých stranách. Pravidelne otočte krevety na kliešte, aby boli rovnomerne pečené.

Ak používate frity, dajte krevety do košíka a pomaly spustite jeho olej tak, aby sa rev.

Poradenstvo: Ak chcete skontrolovať, či sú krevety pripravené, jeden z nich rezu a uistite sa, že mäso je nepriehľadné vnútri.

6. Získajte krevety lopatu a šíriť ich na papierový uterák. Odstráňte krevety z oleja s hlukom. Dajte ich na dosku, ktorá je zadržiavaná papierovým uterákom, takže absorbuje extra olej. Potom, okamžite slúžiť krevete na stôl, kým ochladzujú.

Metóda 3 z 3:

Krevety v Kajunski

jeden. Zmiešajte vo veľkej miske mlieka, 2 vajíčka a žlté horčicu. Zmiešajte vo veľkej miske 2 šálky (470 mililitrov) pevného mlieka, dvoch veľkých vajíčok a 1 polievkovú lyžicu (15 mililitrov) žltej horčice s vidličkou s vidličkou alebo malým kňučaním. Uistite sa, že horčica úplne zmiešaná s inými zložkami a v zmesi neexistovali žiadne hrudky.

Ak chcete získať ostrejšiu chuť, namiesto obyčajného mlieka, môžete použiť POCH.

2. Nalejte varenú zmes kreviet a nechajte ich na 15 minút. Dajte všetky ošúpané krevety s vzdialenou črevnou žilou vo veľkej miske a naplňte ich zmesou mlieka, vajec a horčičiek. Zmes musí úplne zakryť krevety. Držte ich v horčičnej zmesi najmenej 15 minút, takže sú nasiaknuté.

Môže namočiť krevety v zmesi a do hodiny, ak máte čas. V dôsledku toho sa stanú voňavou.

3. Zmiešajte zmes korenia na vyprážané ryby a KAJUNA Spice Mix na tanieri alebo plytkej miske. Dajte na tanier 1 lyžičku (2,6 gramov) Zmes korenia KAJUNA a 1 balenia (350 gramov) zmesí korenia na vyprážané ryby a jemne ich premiešajte vidličkou. V dôsledku toho by ste mali dostať homogénnu zmes, ktorú ste zasadiť krevety.

Ready-Made Kajuna zmes korenia a zmes korenia na vyprážané ryby je možné zakúpiť v supermarkete alebo objednávke prostredníctvom internetu. Ak ste nenašli na predaj zmesi Kajuna, môže byť pripravená nezávisle.

4. Predhrejte rastlinný olej v panvici na 180 ° C. Vezmite panvicu s vysokými stenami a do nej nalejte rastlinný olej, takže pokrýva spodnú časť 2-3 centimetrov. Predhrievanie oleja do 180 ° C. V procese vyprážania kontrola teploty s použitím kulinárskeho teplomeru a uistite sa, že olej zostáva dostatočne horúci.

Ak použijete fritér, nalejte do toho olej a potom ho zapnite.

Varovanie: Ak sa teplota oleja zníži, krevety nesmú byť opečené nasledovne.

päť. Pulk krevety v zmesi korenia KAJUNA a rybolovných koreninách. Vezmite niekoľko kreviet a spustite ich do varenej zmesi korenia. Zakryte ich zmesou zo všetkých strán, vrátane chvostov, aby sa rovnomerne zapali.

6. Fry Shrimps 3-4 minúty alebo tak dlho, ako sa stanú zlatohnedou. Opatrne nižšie krevety v horúcom oleji s kliešťami. Vymazať ich, kým vonkajšia kôra nie je zlatá hnedá. Zmeňte krevety aspoň raz, aby boli rovnomerne pečené na oboch stranách.

Ak chcete skontrolovať, či sú krevety pripravené, odrezať jeden z nich a uistite sa, že jeho mäso je nepriehľadné cez celú hrúbku.

Ak použijete fritéču, dajte krevety do košíka a pomaly ho spustite do oleja.

7. Dajte krevety na papierový uterák. Odstráňte krevety z oleja s hlukom a vložte ich na rovinný papierový uterák. Papierový uterák absorbujte prebytočný olej. Počkajte asi 2 minúty, potom okamžite slúžia na stoličky na stôl.