Ako uchovávať čerstvé ustrice: 8 krokov (s ilustráciami)

Ľudia, ktorí milujú čerstvé morské plody, môžu chytiť ustrice samiči, aby si ich kúpiť v obchode s rybami. Surové ustrice ako akékoľvek čerstvé mäkkýše, lepšie jesť okamžite. Napriek tomu môžu byť uložené niekoľko hodín, alebo dokonca celú noc, ak ich plánujú podať v najbližších niekoľkých dňoch. Ustrice môžu byť dokonale zachránené, ak ich udržujete veľmi chladno.Uchovávajte čerstvé ustrice v chladničke, aby ste udržali ich ohromujúci chuť, alebo ich zmraziť na dlhšie skladovanie.

Kroky

Metóda 1 z 2:

Uskladnenie čerstvých ustríc

jeden. Preložte ustrice na čistú, suchú plechu, plechu na pečenie alebo zásobníku. Roztiahnite umývadlá tak, aby mäkkýšky pozerali hore a nie na tanieri.

Obrázok s názvom Store Fresh Oyssters Krok 2

2. Voda čistá svetlá kuchynská utierka v studenej vode a stlačiť. Uterák musí byť úplne mokrý, ale voda by nemala prúdiť.

3. Jemne položte uterák na ustrice, úplne zadali.

Udržujte mokrý uterák. Neustále skontrolujte, či je sušená, mokrá a znova zakryte ustrice. Obrázok s názvom Store Fresh Oyssters Krok 3Bullet1

Obrázok s názvom Store Fresh Oyssters Krok 4

4. Vložte zásobník na chladničku na polici bližšie k mrazničke. Mrazenie zabije ustrice, ale je dôležité ich uložiť veľmi chladno. Nevkladajte ich pod surové mäso, takže šťava neprechádza na ustrice. Takže môžete uložiť ustrice 5-7 dní.

Obrázok s názvom Store Fresh Oyssters Krok 5

päť. Čisté ustrice, keď ste ich pripravení použiť. Umyte ich pod chladným temovaním a vytiahnite ich s tvrdou kefou.

Metóda 2 z 2:

Skladovanie čerstvých ustriviek bez škrupín

jeden. Umiestnite purifikované ustrice na dosku a zakryte ich mokrou uterákom. Takže môžu byť uložené v chladničke na polici, najbližšie k mrazničke, 7-10 dní.

Obrázok s názvom Skladom Čerstvé ustrice Krok 7

2. Zmraziť purifikované ustrice, úplne ich vložte vodou, dajte ich do mrazničky a uložte 3-6 mesiacov, ale čo najrýchlejšie ich používajte. Keď je čas rozmraziť, urobiť to v chladničke, a nie pri teplote miestnosti.

Obrázok s názvom Store Fresh Oysters Intro

3. Pripravený.

Tipy

Podporujte teplotu chladničky medzi 1.67 T4.4c.
Nechajte piesok a nečistoty na umývadlá o utrpení, zabráni strate vlhkosti a pomáha izolovať ustrice.

Upozornenia

Neskladujte živé ustrice v hermetickom kontajneri alebo plastovom balení. Zomrú z nedostatku kyslíka.
Neskladujte živé ustrice na ľade, pretože ich roztavenie čerstvej vody ich zabije.

Čo potrebuješ

Veľký tanier alebo zásobník
Čistý mokrý uterák
Chladnička
Pevná kefa
Papierové uteráky