Ako namazať a sprej s tvarom na pečenie múky

V mnohých receptoch na pečenie, musíte najprv namazať tvar, potom ho posypte múkou a len potom do neho nalejte cesto a dajte tvar do rúry. Nezanedbávajte tieto dôležité odporúčania - nechcete, aby sa vaša torta alebo koláčová palica na formulár počas pečenia. Pekný namažte tvar a nalejte ho s múkou - to vytvorí dve ďalšie vrstvy, ktoré budú oddelené cesto a povrchovým povrchom. Musíte si vybrať, aký tučný produkt budete mať tvar, potom si myslíte, že je to - that - múka alebo kakaový prášok - budete aplikovať druhú vrstvu. Potom zostanete len dôkladne namazať vnútorný povrch tvaru, nechýba chýbajúca najmenšie rozpätie a jemne ho vylejete.

Kroky

Časť 1 z 2:

Mazaný tvar pečenia

jeden. Vyberte, ako budete mať tvar pečenia: Krémový olej alebo cukrovinkový tuk. Krémový olej a cukrovinkový tuk sú dva produkty obsahujúce tuk, ktoré sa najčastejšie používajú na mazanie foriem na pečenie. Ak sa používa olej, chuť pečenia bude výraznejšia, navyše vám umožní získať chuť zlatých hnedých kôry. Cukrovinský tuk nemá chuť a vôňu a neovplyvňuje farbu cesta, takže ak ste obetovali tvar z nich, chuť pečenia sa nezmení, a kôra nebude hnedá.

Tvar pečenia nestrácajte rastlinným olejom (alebo kulinárskym sprejom na rámcovom oleji). Po zohriatí sa rastlinný olej zmení na hustý povlak pripomínajúci glazúru, ktorá je veľmi ťažká odstrániť z povrchu formy.

Obrázok s názvom Mazivo a múka Pan Krok 2

2. Cukráreň Cukrovinky s kulinárskou kefou, ak potrebujete použiť produkt, ktorý nemá chuť a vôňu pre mazanie. Opatrne ponoriť kulinárske štetce alebo papierový uterák a loptu veľkosť z orechovu. Ak je cukrárenský tuk príliš tuhý, nechajte ho pri izbovej teplote, kým sa nestane mäkším.

Ak potrebujete namazať ďalšie formy na pečenie, neodstraňujte nádrž s tukom v chladničke.

Kulinárske kefy si môžete kúpiť v obchode doma alebo v príslušnom oddelení supermarketu.

Obrázok s názvom Mazivo a múka Pan Krok 3

3. Otvorte balenie masla, ak chcete namazať tvar produktu, ktorý tvorí rovnomerný olejový povlak s výrazným chuťou. Vezmite celé balenie nesoleného masla. Jemne otvorte obal na boku a vyberte papier tak, aby ste otvorili olej približne 2,5-3 centimetrov. Neodstraňujte obal: Bude to vhodnejšie, aby ste držali bar, pokrytý papierom, - takže sa neobťažujete prsty.

Poradenstvo: Ak ste si kúpili olej v plastovej nádobe, nechajte ho na chvíľu pri teplote miestnosti. Olej sa stane mäkším a môžete ľahko zadať požadované množstvo na kulinárske štetcom alebo zoškrabať papierovým uterákom.

4. Distribúcia masla alebo cukroviniek pre povrchové a bočné povrchové plochy. Na spodnej strane formy pečenia aplikujte tenkú vrstvu látky obsahujúcej tuk. Uistite sa, že povrch je rovnomerne mazaný a na ňom nie sú žiadne zmeškané miesta. Dôkladne prejdite na strapce (alebo papierový uterák) pre všetky rohy formulára. Potom otočte tvar na boku a tiež dôkladne mazajte strany formulára.

päť. Aplikujte tenkú vrstvu kulinárskeho spreja na riad na varenie, ak nechcete variť v rúre. Ak pripravujete misku na kachle, a nie v rúre, jedlá môžu byť mazané rastlinným olejom alebo kulinárnym sprejom na základe. Udržujte kulinársky sprej s kulinársky sprej pri asi 13 centimetrov z riadu, v ktorých budete variť. Sprej rozprašovač s tenkou vrstvou, aby sa rovnomerne namažili celý povrch panvice alebo iných jedál, ktoré používate.

Ak je mólo pripravená na sporáku, riadu sú zvyčajne mazané - nie je potrebné posypať múkou.

Časť 2 z 2:

Plyš sa tvar múky a položte cesto

jeden. Stlačiť do suchých jedál malú múku, ktorú používate na prípravu cesta. Aby sa nalial tvar pečenia, použite rôzne typy múky, zatiaľ čo musíte byť vedený jednoduchým pravidlom: použite tú istú múku, ktorú ste si vzali na prípravu cesta. Ak si vezmete múku inej odrody, môže to ovplyvniť chuť a textúru cesta pri pečení.

Obrázok s názvom Mastny a múky Pan Krok 7

2. Ak sa pripravujete pečenie z testu čokolády, namiesto múky, posypeme kakaový prášok. Múka nezmení chuť na pečenie, ale biele škvrny môžu zostať na povrchu hotových výrobkov, ktoré sú obzvlášť viditeľné na produktoch čokolády. Ak pripravujete čokoládovú tortu, cupcakes alebo iné pečenie, ktorých recept zahŕňa kakao, stlačiť malý kakaový prášok do suchých riadu. Použijete ho namiesto múky na vyliatie tvaru na pečenie.

Poradenstvo: Použite kakaový prášok tak, že vaša kôra vašich testovacích produktov sa stala chutnou a voňavou.

3. Plyš sa tvar múky alebo kakaového prášku. Opatrenie 1-2 polievkové lyžice (15-30 gramov) múky (alebo kakaový prášok). Vezmite štipku múky s doskami dosiek a úhľadne ho nalejte pred mazaným povrchom tvaru na pečenie. Keď je celá forma pokrytá múkou, vezmite si ho a vytláčaním zo strany na boku tak, že múka je distribuovaná rovnomerne a zakryje celý vnútorný povrchový povrch. Potom umiestnite tvar nádoby na odpadky alebo umývadlo, otočte dno a mierne zaklopte na spodnú časť prstov, aby ste odstránili prebytočnú múku.

Múka alebo kakaový prášok tyčinky na olej alebo tuku, ktoré ste si formulovali predtým.

Múka a kakaový prášok vytvoria druhú, ďalšiu bariéru medzi cesta a povrchom tvaru.

Ak sa v recepte uviedol, že okrem oleja a múky potrebujete použiť pečenie papiera, mali by ste najprv namazať tvar oleja, potom posypte múkou (alebo kakao), a len potom vložte do tvaru pergamenového papiera. V dôsledku toho budete mať tri vrstvy medzi cesta a povrchom formulára.

4. Nalejte cesto do formulára. Vezmite si misku s cesto a držte priamo nad formou. Jemne rozbije cesto do formulára. V prípade potreby použite lyžicu, aby ste zvážili všetky pozostatky cesta z steny misky. Múka a olej vytvorí dodatočnú vrstvu na povrchu tvaru, v dôsledku čoho sa hotové pečenie nevráti do formulára a môžete ho ľahko odstrániť. Dajte tvar do peci a pečiete podľa receptu.

Nepoužívajte kulinársky sprej na mazanie. Je lepšie použiť osvedčený spôsob - na mazanie tvaru a posypeme múkou.

Tipy

Ak je recept napísaný "posypte tvar múky" a nič sa nepovedie o oleji, znamená to, že autor Autor na predpis znamená, že prednajk je už mazaný olejom.