Ako načítať repy: 12 krokov (s ilustráciami)

Mariny Beet vám umožní vychutnať si letný úrodu na celý rok. Repy sú marinovať vo svetelnej marináde, ktorá je dokonale kombinovaná s jeho chuťou a ušetrí ho pred poškodením. Pre marinizáciu musíte jednoducho umývať a spracovávať zeleninu, mix marinádu a premiešať všetko v sterilizovaných bankách.

Prísady

10 veľkých repa
1 pohár vody
2 šálky bieleho octu
1/2 šálka bieleho cukru
1/2 lyžičky soli
1/2 lyžičky čierneho korenia
1 Čajová lyžica zeler semená
1 lyžičky suchého horčice

Kroky

Časť 1 z 3:

Výcvik

jeden. Sterilizovať banky. Špeciálne poháre si môžete zakúpiť s vekárom a krúžkami alebo použiť sklenené poháre, v ktorých predtým uložená paradajková omáčka alebo iné potraviny. Ak znova používate banky, umyte ich štetcom a mydlovou vodou, aby ste odstránili všetky zvyšky potravín, alebo ich umyte v umývačke riadu. Sterilizovať banky, kryty a akékoľvek jedlá, ktoré používate, takto:

Umiestnite ich do veľkého hrnca a naplňte studenou vodou.
Priviesť vodu do varu a varte 10 minút.
Dostaňte ich vyčistiť štipku a nechajte ich vyschnúť na čistom uteráku.

2. Vyberte si zrelé ovocie repy. V ideálnom prípade by sa repa mali zbierať mesiac pred konzervovaním. To jej umožní vyschnúť a dokončiť proces dozrievania, ktorý zlepší jeho vôňu. Skontrolujte repy - musí byť elastické, nie mäkké a bez viditeľného poškodenia.

Aj keď je najlepšie využiť zrelú repa, môžete tiež vyzdvihnúť nie celkom zrelé alebo navyšené ovocie, pretože stále uspokojujú arómu marinády.

Obrázok s názvom Preserve Reperoot Krok 3

3. Čisté repy. Čerstvé plody môžu byť často zaseknuté bahno. Použite kefu na zeleninu a vyčistite ovocie zo všetkých strán. Dôkladne opláchnite pod studenou tečúcou vodou. Ak nájdete škvrny, odrežte ich nožom.

4. Odstrániť zelene. Znížiť zeleň s nožom. Zeleň repa je chutná, takže po dokončení výroby ovocia, dajte zelene.

Časť 2 z 3:

Príprava repy a marinády

jeden. Variť repy. Dajte ho do veľkého hrnca a naplňte vodou. Pridajte lyžičku soli do vody a potom ho priviesť do varu. Varte repa, kým ho nemôžete ľahko prepichnúť nožom, asi 30 minút. Potom odstráňte hrnca z ohňa a vypustite vodu.

Ak sa repa na rôznych veľkostiach, vložte veľké plody do vody. Varte 5 minút a potom pridajte zostávajúce repy. Takže veľká repa je plne zavretá a malé nebude stráviť.

Obrázok s názvom Preserve Beetroot Krok 6

2. Čisté repy. Keď je repa v pohode a môžete si ho vziať do rúk, odstráňte šupku s prstami. Lano varenej repy by sa malo ľahko odstrániť. V prípade potreby použite nôž. Hoď pokožku, keď skončíte.

3. Rezať repy. Mnohí ľudia radi marinovať repy v kruhoch, pretože takéto rebytore sú vhodnejšie pre sendviče, ale môžete ho znížiť, ako sa vám páči. Čím menšie si ho pohlí, tým viac sa repy hodia do bánk.

Obrázok s názvom Preserve Reperoot Krok 8

4. MIX Marinates. Urobte to, keď sú repa horúce na tekutinu sa tiež podarilo zahriať. Zmiešajte všetky ingrediencie v malom hrnci a priviesť do varu, potom znížte oheň a varte 2 minúty.

Časť 3 z 3:

Vlastníctvo repy

jeden. Vyplňte repu Banks. Distribuovať ju medzi bankami rovnomerne a ponechajte niekoľko centimetrov na vrchole zadarmo.

Obrázok s názvom Preserve Reperoot Krok 10

2. Sledujte marinádu. Nalejte ho do bánk, nedosiahnite okraj približne 1,3 cm. To zabráni tlaku. Zatvorte plechovky s krytmi a utiahnite ich.

Ak ste si všimli vzduchové bubliny v bankách, mierne zrazia spodnú časť bánk s doskou, takže vzduch vstal.

3. Dajte bankám úplne cool. Dajte ich na pracovnú dosku a počkajte v noci pred ich skladaním na uskladnenie.

4. Marinátové repy, aspoň týždeň pred pitím. Počas tejto doby bude marináda preniknúť do repy, pridáva ho vôňu a zmení textúru. K uplynutím týždňa môžete kedykoľvek otvoriť repy.

Marinovaná repa je možné skladovať do troch mesiacov v chladnom, tmavom mieste.

Ukladajte otvorené banky v chladničke.

Tipy

Skladujte v suchej a čistej kapacite.