Ako urobiť Chorizo -

Chorizo - jeden z typov pikantných bravčových klobás, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v španielskej kuchyni. Táto klobása môže byť pripravená v zväzku a môže byť jednoducho jesť, ako väčšina iných klobás, ale vo väčšine prípadov sa pridáva do iných jedál alebo dať na sendviče. Chorizo - veľmi chutné pri varení v panvici, grilova alebo grile v rúre.

Prísady

Pre 5 porcií

Banda 5 klobás
½ šálky (125 ml.) voda

Kroky

Metóda 1 z 4:

Varenie v panvici

jeden. Zakryte 25 centimeter panvicu s non-stick sprejom. Dajte na sporáku a zapnite stredne veľký oheň.

2. Pridať chorizo. Najlepšie to urobí rýchlo predtým, ako sa panvica stáva príliš horúca.

Alternatívne môžete najprv pridať Chorizo na panvicu a potom zapnite oheň.

Pridanie chorizo po panvici sa stáva príliš horúcim, zvýšiť pravdepodobnosť horenia na jednej strane.

3. Pripravte CHORIZO 5 minút. Klobásy by sa mali začať skrútiť.

Často sa otáča, používajte kliešte, keď vyprážajú CHORIZO, takže jedna strana nie je spálená. Obe strany každej klobásy sa musia brúsiť rovnako.

4. Znížte oheň a pridajte vodu. Znížte teplotu na stredne nízku a pridajte ½ šálky (125 ml.) voda.

Opatrne pridajte vodu tak, aby sa na vás postriekali. Udržujte svoju tvár a nie je chránená koža ruky od pany, ako horúce páry, ktoré sa zvýšia po pridaní vody, môže spôsobiť menšie popáleniny.

päť. Zakrývajte veko a dokončite varenie. Zakrývajte veko a uhasí 12 minút.

Keď dokončíte varenie, Chorizo bude hnedý. Obrázok s názvom Cook Chorizo Krok 5Bullet1

Skontrolujte vnútornú teplotu zachytávaním teplomeru pre mäso v hrubej časti klobásy. Teplota musí byť najmenej 70 °. Obrázok s názvom Cook Chorizo Krok 5Bullet2

Obrázok s názvom Cook Chorizo Krok 5Bullet2

Metóda 2 z 4:

Varenie na grile

jeden. Pokrytie, ak je to potrebné, gril. Gril môže byť pokrytý nelepové kulinársky sprej alebo hliníkovú fóliu.

Nelepová hliníková fólia vytvára najmenší neporiadok, ale gril opustí také tmavé výtlačky. Ak používate fóliu, vykonajte sériu otvorov v nej pomocou zástrčky, aby ste mohli ukončiť teplo.
Ďalšou alternatívou je anti-prijímací kulinársky sprej, ktorý zabraňuje nadmernej adhézii väzania do mriežky.

2. Predhrievanie grilu. Bez ohľadu na to, či používate uhlie alebo plyn, gril by mal byť na relatívne slabom tepla.

Predhrievanie plynového grilu na stredne nízke.

Pri použití grilu na uhlia, vezmite si uhoľné a rovnomerne ho distribuovať v spodnej časti grilu. Po spaľovaní grilu nechajte plameň horieť, kým sa začne tvoriť biely popol.

Nepoužívajte vysokú teplotu. Vysoké teploty môže byť ľúto zvonku, zatiaľ čo vnútri klobásy bude stále studené a odpustené.

3. Dajte Chorizo na grile a varte. Zatvorte veko a pripravte CHORIZO 15-20 minút alebo na hnedé a pripravené.

Často otočte chorizo pomocou klieští. Zaručuje varenie. Obrázok s názvom Cook Chorizo Krok 8Bullet1

Uzavreté veko bráni väčšine "Blesk". Oheň sa môže rozbiť pod vplyvom kyslíka. Obrázok s názvom Cook Chorizo Krok 8Bullet2

Keď je klobátka pripravená, jeho vnútorná teplota by mala byť 70 °. Skontrolujte ho tým, že držíte teplomer pre mäso v hrubej časti klobásy. Obrázok s názvom Cook Chorizo Krok 8Bullet3

Obrázok s názvom Cook Chorizo Krok 8Bullet3

Metóda 3 z 4:

Girley varenie v rúre

jeden. Predhrejte rúru. Dajte jej 5-10 minút, aby sa dosiahla jeho dokonalá teplota.

Väčšina rúry len jeden parameter, ale niektoré majú "Vysoký" a "Nízky" Nastavenie. Ak má váš gril dve nastavenia, použitie "Vysoký".

2. Umiestnite Chorizo na Roas. V rovnakej vzdialenosti od seba, aby sa zabezpečila jednotná príprava.

Pokrývajúca rev non-stick spreja nie je potrebný, nemal by ste tiež zakryť hliníkovú fóliu. Brazier má vo vnútri stojana, ktorý je navrhnutý tak, aby držal mäso nad pražením, nedovolí, aby bol v tuku, keď je zahrievaný. Človek by sa teda nemal zakryť tak, aby nebránil mastnému.

Ak nemáte brazier, môžete použiť tortu formulár, pokrývajúcu ho hliníkovú fóliu, ale nie je ďaleko od ideálu. Ak tak urobíte týmto spôsobom, potom opatrne sledujte Chorizo, keď sa varí, aby sa ubezpečil, že je príliš veľa pár alebo iných náznakov, že teplota tuku sa stala príliš veľká.

3. Dajte pečku do rúry. Dajte brazier tak, že je 18-23 cm. Pod prvok hornej vykurovacej pece.

Na grilovanie v rúre sa používa len horný vykurovací prvok. Nižný zdroj tepla sa nepoužíva.

4. Fry na 11-12 minút. Chorizo by mal byť dobre skrútený a vnútorná teplota by mala byť aspoň 70 °.

Viac ako 4 minúty pomocou klieští na zabezpečenie jednotného prípravy a praženia. Obrázok s názvom Cook chorizo krok 12bullet1

Skontrolujte vnútornú teplotu zachytávaním teplomeru pre mäso v hrubej časti CHORIZO. Obrázok s názvom Cook Chorizo Krok 12Bullet2

Metóda 4 zo 4:

Rozdiely

jeden. Použite Chorizo v Palela. Bližšie k koncu procesu varenia, pridajte malé kúsky vareného chorizo na palelu.

Paella - tradičné španielske jedlo, pozostávajúce z ryže a mnohých iných malých, jemne nasekaných zložiek. Tieto zložky sa môžu líšiť od zelenej zeleniny a fazule na slimáky. Korená chuť Chorizo je v kombinácii s inými koreninami plienky, najmä netradičné zmiešané pael.

2. Pridať chorizo do vajec. Neustále miešanie, Fry Chorizo v oleji, brúsnite ich pred pridaním k miešaným vajecom alebo omeletom.

Nakrájané paradajky, sladký korenie a šunka serrano tiež dopĺňajú chuť chorizo a vajíčok.

3. Pridajte nakrájané Chorizo, aby vaše obľúbené recepty španielsky vkus. Chorizo, pečený v oleji a veľký nakrájaný, môže dať zhgashimathemical šošovicové polievky, riad z fazule a varený hrášok. Je tiež vhodné pre recepty pizze, v ktorých sa musí použiť klobása.

4. Vysekované Chorizo s Apple Sidr. Rovnako ako bravčový výrobok, Chorizo je doplnený chuťou jabĺk.

Rezať chorizo a počrtiť ho v oleji, kým sa nestane ostrým. Pridajte malé množstvo jablčného muštu a uhasí, kým obsah nezhustní a nezíska konzistenciu sirupu.

päť. Trvať na Chorizo s červeným vínom. Narezajte klobásy do troch častí alebo na polovicu a varte na pomalé teplo v červenom víne niekoľko minút.

Podávajte Chorizo guláš v červenom víne, s červeným hroznam.