Ako pripraviť tradičné cestoviny so syrom: 8 krokov

Cestoviny so syrom je chutné domáce jedlo. Nižšie je ľahký krémový recept, ktorý poteší každého.

Prísady

Pravidlá: 4

1 libra (900 g) zistil makaroni
1/2 šálka krémového oleja
1/2 šálka múky
4 poháre mlieka
1/2 C. Lyžica suchej horčičí alebo 1 lyžičku Dijonského horčice (voliteľné)
Niektoré kajenské korenie (voliteľné)
10-12 uncí (280-340 gr) Syr Cheddar
1/2 C.L. Soľ (podľa chuti)
Olejové chlebové omrvinky (voliteľné)

Kroky

jeden. Predhrejte mlieko (na tanieri alebo v mikrovlnnej rúre), ale nenechajte ho variť. Uložte ho v teple.

Obrázok s názvom Urobiť starý štýl macaroni a syr krok 2

2. SUTITITY SHEESE NA VEĽKOM STRÁNKU a odložte (potravinársky procesor sa s tým vyrovnať).

Obrázok s názvom Urobiť starý štýl macaroni a syr krok 3

3. Vo veľkom hrnci, prineste vodu do varu, potom pridáte makaróny a soľ. Akonáhle pridáte cestoviny do vody, prejdite na ďalší krok (varenie omáčky). Cestoviny a omáčka musia byť pripravené v rovnakom čase.

Z času na čas zamiešajte cestoviny, aby sa nelepili.

Ak sa chystáte dať cestoviny so syrom v rúre, môžete ich mierne rozpustiť tak, aby prišli na pripravenosť v rúre. Inak sa môžu príliš mäkké.

Obrázok s názvom Urobiť starý štýl macaroni a syr krok 4

4. Pripraviť bielu omáčku. Roztiahnite olej na strednom ohni, potom pridajte múku a premiešajte klin. Znížte oheň a nechajte omáčku trochu ohýbať (uistite sa, že olej nehorí). Pokračujte v ruke, nenechajte sa múku stať hnedou. Pridajte teplé mlieko a intenzívne zasahovať do šľahania, aby ste zabránili tvorbe hrudiek. Voliteľne môžete pridať horčicu a korenie, a potom sa omáčkou trochu dýchať na pomalé teplo po dobu 2 minút.

To je len jeden z mnohých syrových omáčok, ktoré môžete variť. Pre odrodu si môžete vyskúšať iné omáčky, napríklad mexická biela omáčka.

Biela omáčka, tiež nazývaná Beshamel, môže byť pripravená v mikrovlnnej rúre.

Obrázok s názvom Urobiť starý štýl macaroni a syr krok 5

päť. Zrušiť cestoviny do cedníka, keď je niekoľkokrát otriasať, aby ste sa zlúčili čo najviac vody. Niektorí ľudia dávajú prednosť opláchnutiu cestoviny pod vodou, aby sa prebytok škrobu umyli a zabránili sa.

Obrázok s názvom Urobiť starý štýl macaroni a syr krok 6

6. Odstráňte omáčku z ohňa a pridajte tam strúhaný syr a cestoviny. Dobre premiešajte a potom pridajte soľ a korenie na chuť.

Obrázok s názvom Urobiť starý štýl macaroni a syr krok 7

7. Podávajte tak alebo pečiete v rúre. Ak chcete piecť cestoviny so syrom v rúre, potom ich umiestnite na zásobník, pridajte ďalšie syry alebo olejovitý chlieb a piecť 20-30 minút pri 375 f.

Pečená verzia menej tuku a má chrumkavé kôry.

Ak chcete pripraviť mastnú chlebovú omrvinku, vykurte nejaký krémový olej na panvici a potom pridajte omrvinku chleba alebo strúhanky na ne a zabrániť.

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, aby sa čerstvý chlieb omrvinky. Urobiť čerstvé strúhanky.

Obrázok s názvom Urobiť starý štýl macaroni a syr krok 8

osem. Pripravený.

Tipy

Môžete použiť cestoviny vyrobené z odrody pšenice rôznych tvarov: špirály, luky, škrupiny.
Pre akútne pridajte nejaké korenie do omáčky.
Môžete použiť akýkoľvek syr, ktorý sa vám páči (alebo kombinácia niekoľkých druhov), ale pamätajte, že existujú druhy, ktoré sú ľahšie roztaviť ako iné. Monterrey Jack, Colby, Švajčiarsky, Američan a Cheddar dobre zapadajú, pretože sa ľahko roztaví, také syry ako feta alebo syr s formou sa vôbec neroztopia, ale môžete ich pridať do malého množstva pre jedinečnú chuť.
Uchovávajte zostáva v chladničke v utesnenej nádobe a lieči sa v mikrovlnnej rúre. Omáčka sa absorbuje na cestoviny a jedlo nebude tak tuk. Niektoré typy syrov počas vykurovania budú rozlíšené tuk, takže ho budete musieť dať, a vybrať si príslušný typ syra.
Ak zvyšky misky príliš zhrubne, môžete pridať nejaké mlieko, smotanu alebo kyslú smotanu. Chuť sa trochu zmení, takže môžete pridať hlúpy strúhaný syr na vyriešenie tohto problému.
Na Will, môžete pridať nejaký krémový syr alebo kyslú smotanu v omáčke. Stačí pridať pár čajových lyžičiek kyslej smotany alebo kus masla. Dajte úžasnú chuťovú omáčku.

Upozornenia

Dávajte pozor, aby ste pridali syr do omáčky, aby ste nepridali príliš veľa soli. Cheddar syr môže byť trochu slaný. Vždy môžete pridať soľ, ale nikdy sa nemôžete dostať dole.
Ak ste nepočúvali upozornenia nad a urobili omáčku príliš slanú, tam je cesta von: pripravte ďalšiu dávku omáčky bez pridania soli a potom zmiešajte dve omáčky. V tomto prípade budete mať veľmi veľké množstvo omáčky, ale môžete uložiť zvyšky v chladničke. Potom ho môžete zahriať a používať ho na iné účely: posypte ho toasts, popcorn alebo hot-pes - pripraviť salsu Kone Kuezo- Pridať na mäsový kotúč alebo mäso na hamburger pred zdvíhaním špargle alebo brokolice-mix s ryžou...
Nasledujte macarona počas varenia, aby ste ich nezmizli. Pravidelne ich vyskúšajte a varíte, kým sa pre vás nestanú dosť mäkká.
Ak sa chcete zbaviť nadbytočnej soli v omáčke (alebo v suse), môžete čistiť jablko a dať ho do omáčky po dobu 10 minút, aby sa absorbovala soľ. Možno, ak je omáčka príliš hrubá, táto možnosť nebude pomáhať príliš veľa, ale stále to odstráni trochu nadmernej soli.

Čo potrebuješ

Veľká hrniec pre varenie makaróny
Cedník
Vreckový
Rozruch
Bastard