Ako variť cestoviny: 15 krokov (s ilustráciami)

Schopnosť variť cestoviny - jeden z najužitočnejších kulinárskych zručností, ktoré musia nevyhnutne zvládnuť. Cestoviny je lacná, dostatočne si prevarená a môžete ich odoslať do tabuľky v rôznych oblastiach. Preto, ak neviete, čo variť na večeru, zvárať hrniec makaroni! Medzitým je cestovina varená, skontrolujte obsah chladničky pre omáčky, ako napríklad pesto alebo viac, alebo zelenina, ktorá môže byť doplnená s cestovinami. Už pol hodiny budete mať plnohodnotné cestoviny na večeru.

Kroky

Časť 1 z 3:

Variť cestoviny

jeden. Vyplňte veľkú hrniec s vodou okolo ⅔. Vzhľadom k tomu, macaronam v procese varenia je potrebný veľa miesta, takže môžu byť miešané, použite veľkú hrniec. Napríklad, ak pripravíte celý balík makarónia s hmotnosťou asi 450 g, užívajte si hrnca aspoň 4 litra. Potom nalejte vodu do ⅔ ⅔ výšok steny.

Ak si vezmete príliš málo jedál na varenie, s najväčšou pravdepodobnosťou, cestoviny sa budú držať spolu počas varenia.

2. Zakryť panvice s vekom a priviesť vodu do varu. Dajte hrniec s vodou na sporáku a zakryte ho vekom. Zapnite horák na veľký oheň a nechajte vodu varu. Že voda varená, môžete sa naučiť z vzhľadu pár chôdze z pod krytom.

Prítomnosť veka na panvici umožní vode, aby sa voda varila rýchlejšie.

Poradenstvo: Napriek skutočnosti, že by sa mala pridať voda na macaron, nepridávajte soľ pred vavrou vody. V opačnom prípade sa na povrchu panvových alebo koróznych procesov môžu objaviť miesta zo soli.

3. Pridajte soľ a 450 g macaronu do vriacej vody. Akonáhle je voda aktívne varovaná, odstráňte kryt s panvicou, aby sa pridala 1 lyžica soli do vody (asi 17 g) a balíček cestovín (450 g). Ak pripravujete dlhé cestoviny (napríklad špagety), ktoré jednoducho nezapadajú do panvice, dajte ich do hrnca, počkajte asi 30 sekúnd a lyžičku alebo vidličku na cestoviny do vody.

Cestoviny bude namočená v soli v procese varenia, ktorá bude ich chuť viac nasýtený.

Ak si nie ste istí, koľko macarónov by sa malo prijať na získanie určitého počtu porcií, naučiť informácie o balíku vzhľadom na odporúčané časti.

Poradenstvo: Počet makarónových zaujatosti bez problémov môže byť znížený v dvoch alebo štyroch krát. Ak chcete variť približne 100 g macaronu, použite hrniec 2-3 l.

4. Nastavte časovač 3-8 minút. Zmiešajte cestoviny pre vidličku na cestoviny, nevedeli im, aby sa držali spolu, a už nepokrývajú hrniec. Skontrolujte informácie o odporúčanom čase varenia priamo na balíku z cestovín a nastavte časovač na minimálnu hodnotu. Napríklad, ak je políčko hovorí, že čas varenia je 7-9 minút, nastavte časovač na 7 minút.

Tenké cestoviny, ako napr.

päť. Pravidelne zamiešajte cestoviny počas varenia. Voda by sa mala neustále variť, až kým sa cesna. Stále pečivo každých pár minút, aby sa nestabili.

Ak sa voda chystá utiecť cez okraj panvice, znížte oheň do priemeru.

6. Skúste cestoviny skontrolovať stupeň ich pripravenosti. Keď časovač pracuje, starostlivo vyberacia cestoviny z vody s lyžičkou a dajte trochu chladné na dosku. Potom odstráňte vzorku, aby ste zistili, či cestovina zostala tvrdo vo vnútri alebo sa už stala mäkkou, ako potrebujete. Väčšina ľudí uprednostňuje pripraviť cestoviny do stupňa "al devete", keď zostávajú trochu tvrdé v strede.

Ak je cestovina príliš ťažká pre vašu chuť, naďalej ich varíme na ďalšiu minútu pred kontrolou stupeň pripravenosti.

Časť 2 z 3:

Vodná voda

jeden. Deklamovanie z panvice približne 1 bujónu (240 ml) a odloží. Starostlivo spustite veľký hrnček na panvici a skočte do neho bujón, v ktorom sa cestovina varila. Dajte hrnček stranou, kým sa nezrušíte cestoviny.

Môžete tiež vyplniť hrnček s vývarom s hmistom, namiesto toho, aby ste ho znížili vo vriacej vode.

Vedel si? Bruh môže byť použitý na naliatie cestovín po tom, čo ste ich zasadiť s omáčkou, ak sa ukáže príliš hrubé.

2. Nainštalujte cez drez Cieland a dať na palses-tag. Nastavte sa cez umývadlo veľkého cedníka a položte na ruky rukoväte-pásky na ochranu pred vriacou vodou. Môžete horieť, napriek odpojenému horáku, napríklad, ak je horúca voda postrieka na kožu.

3. Nalejte cestoviny do cedníka a pretrepte. Pomaly si zakúpite obsah panvice v cedníku na prebytočnú vodu zo skla v umývadle. Potom prevezmite obe strany cedníka a opatrne ho potriasol zo strany na stranu na šok v plášti vodných zvyškov.

4. Nepoužívajte olej do cestovín a nepláčajte ich studenou vodou, ak plánujete používať omáčku. Pravdepodobne poznáte odporúčanie vodnej cestoviny s olivovým olejom alebo ich opláchnite vodou, aby sa nelepili. Bohužiaľ, tento krok môže zabrániť omáčke s kvalitatívnym obalom na cestoviny.

päť. Prenasledovanie cestovín späť do prázdnej panvice a nalejte si zvolenú omáčku. Odstráňte cedník z umývadla a nalejte z neho cestoviny späť na panvicu, v ktorej boli varené. Potom nalejte cestoviny ochutnať svoju obľúbenú omáčku a premiešajte ich kuchynským kliešťam distribuovať omáčku.

Ak sa omáčka ukáže, že je príliš hrubá, pridajte poslušnú vývar na cestoviny, aby sa omáčku a distribuovala.

Časť 3 z 3:

Kombinácia rôznych typov cestovín s omáčkami

jeden. Sezóna krátke cestoviny pesto alebo zelenina omáčka. COUCH PENNÉ PENNE (PIER TUBY), FUSILLI (SPIRÁLNE) ALEBO FAMILY (motýle) a premiešajte cestoviny s pesto omáčkou s bazalkou. Ak chcete dať torcarons ešte nedávnej chuti, pridajte nakrájané čerešňové paradajky v nich, strúhaný belf pepper a cucchini cucchini.

Nasať túto misku ako studený šalát s cestovinami, dajte cestoviny aspoň hodinu v chladničke pred ich podávaním do stola - počas tejto doby je cestovina nasiaknutá v omáčke.
Ak sa vám nepáči chuť tradičnej pesto omáčky, uistite sa, že vyskúšajte pesto omáčku zo sušených paradajok. Má mäkšiu chuť, ktorá je dobre kombinovaná s nasýteným syrom, napríklad s parmezánom.

2. Pridať syr B rohy Alebo mušle dostať cestoviny s roztaveným syrom. Dať pokutu najviac nasýtenej chuti cestovín a syrov kombinovať krémový olej, múku, mlieko a syr, Variť syrovú omáčku. Potom pridajte rohy alebo škrupiny do omáčky a okamžite aplikujte cestoviny na stôl alebo predpätie, aby sa omáčka varila a začala penenie.

Experimentujte s rôznymi syrmi, aby ste si vybrali optimálnu kombináciu chuti pre seba. Snažte sa napríklad vziať Monterey Jack, Feta, Mozzarella alebo fajčitý Gaud syr.

Odchýlka receptov: Pripravte si veľmi veľké mušle a začnite ich s Ricottou a parmezánovou zmesou. Nalejte misku s marinarovou omáčkou a dajte si ho až do syra sa vakuje a nezačne bublinu.

3. Podávajte mäsovú omáčku na rúrkovú alebo širokú makaronam. COUCH PADPARTELLILE BALÍK (ŠIROĽKOSTI MACARONI), PENNE (PENNEV) alebo Bukatini (špagety vo forme rúr). Položte lyžicu v mäsovej omáčke na cestoviny, ako je Bolognese, a jemne mix mix, aby bol rovnomerne rozložený. Posypte misku malým množstvom strúhaného parmezánu a podávajte horúco.

Nezabudnite zriediť cestoviny zrnitý vývar, ak je omáčka príliš hrubá.

4. Zmiešajte dlhú cestovinu s alfredo smotanou omáčkou. Distribúcia nasýtenej alfredovej omáčky na dlhé cestoviny, ako sú špagety, fettuccini a tukové rezance, používajú kuchynské kliešte. Ak chcete získať klasickú alfredo omáčku, zahriať mastný krém s maslom a cesnakom. Snažte sa podať takúto cestovinu s grilovaným kuracím mäsom alebo údeným lososom.

Aby sa omáčka ukázala byť mierne ľahká, roztavila maslo s cesnakom a petržlenou. Potom pridajte cestovinu Jednoduchá omáčka.

Tipy

Ak nemáte prístup k sporáku, skúste variť cestoviny v mikrovlnnej rúre.

Upozornenia

Snažte sa nechať vriacej cestoviny s kovovou lyžičkou, pretože kov môže byť potrestaný a lyžica bude ťažké udržať v ruke.
Nezabudnite nosiť rukavice-tagy a očakávať opatrnosť, keď je Macaroni vypustený cez Choran. Vriacia voda môže byť striekaná a spôsobiť popáleniny.

Čo potrebuješ

Cedník
Vidlice macaron alebo lyží
Gauntlets-CACKS
Časovač