Ako TOMTRACT FOOD: 3 kroky (s ilustráciami)

Spolu s inými spôsobmi varenia musí každý hosteska majster a takým spôsobom ako. V skutočnosti nie je nič komplikované v tomzer, ale ak vidíte toto slovo v nejakom recepte, a viete, čo to znamená, budete pravdepodobne nebude, potom vy, samozrejme, sú zmätení. Čo je zajtra? Toto je spôsob spracovania potravín, v ktorých na dlhú dobu, produkty sú vystavené jednotným, ale nie veľmi intenzívnemu vykurovaniu.Ale ako urobiť jedlo.

Kroky

jeden. Opatrne si prečítajte recept. Venovať pozornosť tomu, v ktorom sa hovorí. Existujú dva varianty štartu Tomnyho:

Po prvé, prinesiete tekutú zložku riadu do varu, potom znižujeme oheň a jedlo začína chradnúť.
Na sporáku umiestnite režim s nízkou teplotou, kvapalná zložka misky je zahrievaná a takmer privádzaná do varu stav pomaly, postupne, a potom jedlo začne chrániť.

2. Preskúmať, ako sa teplota zmení. Majstrovstvo hostiteľa do značnej miery závisí od jeho schopnosti pozorovať. Samozrejme, prichádza so skúsenosťami. Ale stále by ste mali vedieť, že teplota žernuce riadu by mala byť 94-96ºC, čo je niekoľko stupňov menej varu. Ak máte teplomer, exkusný pre vysoké teploty, môžete s ňou namáhať, aby ste určili teplotu pripraveného jedla.