Ako zmraziť Bumia (s ilustráciami) -

Ak sa vám páči chuť minulosti, počkajte na čas batérie a odložte malé čerstvé struky na zamrznutie. Keď túžite po chuti letnej minulosti v chladných zimných mesiacoch, budete vám ďakujem za to, že ste sa o to starali vopred. Len sa uistite, že ste ho zmrazili pomocou správnej techniky: prvé blanches, potom narezané na kúsky a rýchlo zamrznú pred uskladnením. V opačnom prípade môžete získať Casketmable Bumium, keď ju rozmrazíte. Cm. Krok 1 Zistite, ako zmraziť BAT.

Kroky

Časť 1 z 3:

Príprava a BLANCHING BAMIA

jeden. Začnite s čerstvou minulosťou. Nesnažte sa zmraziť Bummy alebo prekonať, alebo nebudete spokojní s chuťou a textúrou, keď ho rozmrazte neskôr. Vyberte si svetlý, správny tvar s bumom bez mäkkých miest alebo modrín.

Ak je to možné, vyberte Blued Fresh. To vám umožní zmraziť batériu skôr, ako sa začne zhoršiť, a ona bude mať lepšiu chuť neskôr.
Ak nebudete rásť batériu, alebo nemôžete vziať na farme, skúste si ho kupovať na farmárov alebo v obchode, ktorý pravidelne prichádza. Čerstvý tovar. Nechcete, aby ste sa na polici ležali na poličku.

2. Umyte bamiu. Rock nečistoty a trosky tok chladnej vody. Ruky starostlivo vyčistite cesto, masírujú, umyte špinu namiesto toho. BAMIA je skôr krehká zelenina a je ľahké poškodiť, ak sa dostanete hrubý.

3. Znížiť stalkie. Ostrý nôž rezal tipy bitky. Neodstraňujte celú vrchnú pokrývku bunky siatého disku - stačí znížiť stonky. Expozícia výsevného kotúčovej bunky spôsobí rýchle rozpad cesto, keď ju bluší.

4. Pripravte sa vriacej vody hrnce. Nalejte vodu do veľkej panvice a priviesť ho do varu na vysoké teplo. Používa sa na BUMIUM BUMIUM.

päť. Pripravte si ľadový kúpeľ. Naplňte misku s ľadom a vodou. BAMIA musí byť okamžite hodená do misky ihneď po blanšín, takže nie je stráviteľný.

6. Blanch BAMIA 3 - 4 minúty. Dajte cesto do vriacej vody. Ak sú plátky cesta veľké, mali by sa variť 4 minúty. Blanch len 3 minúty, ak sú plátky malé. Po uplynutí času odstráňte bumidlo z hrnca.

Ak máte zmes malých a veľkých plátkov bitky, triediť ich pred blanchingom. Blanch malé kúsky 3 minút a veľké kusy po dobu 4 minút. Urobte to samostatne, uložíte textúru každého.

Blankácia zelenina zabíja enzýmy, ktoré ich robia naďalej dozrievať a nakoniec hnilobu, čím pomáhajú zachrániť svoju farbu, chuť a textúru. Ak zanedbávate Blanch Blanch pred zamrznením, po rozmrazovaní budete mať mäkký, bez chuti.

7. Ponoriť bumum do ľadového kúpeľa na 3 - 4 minúty. Spravidla musíte pohladiť blanšírovanú zeleninu rovnaký čas, ktorý ste ich blušili. Tak, ak by ste Blanch malých kusov 3 minút, chladte ich, 3 minúty. Ak ste varili veľké kúsky po dobu 4 minút, chladte ich, 4 minúty.

osem. Odtok a sušiť BAT. Dajte bumum na stravu alebo zásobník a nechajte ho vyschnúť pred pokračovaním.

Časť 2 z 3:

Zmrazenie bitky o guláš a kastról

jeden. Rozpad BAMIA. Premýšľajte vopred, prečo plánujete používať búdny. Ak ho dal do guláš, rezali ju horizontálne na vytvorenie kusov. Ak plánujete slúžiť ako prílohu alebo spustiť, odrezať dĺžku na vytvorenie prúžkov. Nechajte semená neporušené.

Ak chcete variť vyprážané Bumia, paniku pred mrazom. Postupujte podľa pokynov v nasledujúcej časti.

2. Dajte bumium na plech na pečenie. Položte kúsky v jednej vrstve a uistite sa, že nikto z nich sa navzájom netýka.

3. Rýchlo zmraziť bunia. Vložte zásobník do mrazničky a zmrazte bitku po dobu 1 hodiny, alebo kým nie sú kúsky pevné a mierne ľad. Nenechávajte batériu v mrazničke odkrytej dlhšie ako hodinu alebo za studena ovplyvní ich štruktúru.

4. Dajte bunia do mraziacich balíkov. Naplňte každý balík pre zamrznutie v rozsahu 3 cm. Z vrcholu mrazených plátkov BAT. Zatvorte hornú časť balíka, zanechávajte dostatok miesta na držanie slamy v prázdnom voľnom priestore. Stlačte vzduch z obalu tak, aby sa pevne zapadol okolo bitky, potom vytiahnite soľky a zatvorte balík.

Odstránenie vzduchu chráni batériu pred rýchlym zničením.

Ak máte vákuový balík, toto auto pre vás vytvorí vzduch.

Zvážte obaly označovania dátumov, keď boli zabalené.

päť. Používať mrazené bunia. Mrazené Bumia môže byť pridané do gulášky a polievky bez rozmrazovania. V skutočnosti je lepšie okamžite pripraviť cesto namiesto rozmrazovania. Čím viac je bumum spracovaný, tým vyššia je pravdepodobnosť, že bude mäkká.

Časť 3 z 3:

Firebricking Bami na vyprážanie

jeden. Variť bumia na kúsky. Vyostrite cesto na malé kúsky, ktoré budú rovnomerne vyprážané.

2. BAMIA PANIC. Vyprážané Bumia sa zvyčajne páčilo v kukuričnej múke, alebo zmesi kukuričnej múky a pšenice. Stačí narezať cesto v konvenčnej kukuričnej múke alebo zmes zmiešanej so štipkou soli a štipkou korenia. Bez ohľadu na to, akú zmes ste si vybrali, odrežte každý kus minulosti v tenkej posteľnejšej vrstve a potriasol nadbytok.

Pred zmrazením však nepoužívajte mokré cesto na obaľovanie batérie, pretože dlho nebude držať dobre v mrazničke.

3. Rýchlo zmraziť bunia. Vložte plátky cesto na plechu v jednej vrstve. Dajte plech do mrazničky na hodinu. Odstráňte ho z mrazničky, keď plátky bitky budú dostatočne ťažké, aby ich tvar.

päť. FRY BAMIA. Keď ste pripravení použiť bminum, liečiť zeleninové alebo arašidové maslo vo veľkej panvici. Nechajte olej dostať dostatok tepla a hitov, keď pridáte kukuričnú múku do panvice. Umiestnite mrazené plátky lúča v horúcom masle a vymažte ich, kým sa nestanú zlatohnedou a chrumkavou. Sezónna soľ a korenie do súboru.

Tipy

BAMIA môže byť zmrazená až jeden rok.
Môžete sa tiež pokúsiť vymazať bunia namiesto blanchingu. Na to, nalejte 2 polievkové lyžice oleja za každých 500 gramov minulosti v hlbokej panvici. Fry Bat po dobu 5 minút, opatrne miešanie drevenej lyžice. Odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť. Potom vložte balíčky na zamrznutie, odstráňte vzduch, utesnenie a zmrazenie.
Iba mladé a jemné netopiere musia byť zmrazené - stará bitka môže mať nepríjemnú chuť po zmrazení a samozrejme sa nezlepšuje s mrazivým!
Označte a dajte dátumy na balíky s mrazeným netopierom.

Čo potrebuješ

Nôž
Veľká panvica
Colardér, kôš na vyprážanie alebo šum
Ľadastná misa
Balík pre zamrznutie, ktoré môžu byť pevne blízko