Ako zamrznúť hummus: 9 krokov (s ilustráciami)

Ak ste pripravili hummus sami alebo kúpili zásoby v obchode, bude to užitočné, aby ste zistili, ako ho zmraziť. Toto snack toleruje studené, ale pod vplyvom nízkych teplôt sa môže zmeniť vzhľad a chuť hummus. Aby sa výrobok udržal na udržanie vlhkosti, je potrebné ho uložiť v hermetickej nádobe.

Kroky

Časť 1 z 3:

Príprava hummus do mrazu

jeden. Umiestnite hummus do uzavretej nádoby. Zmrazenie je potrebné v tesne uzavretej nádobe. Lyžica alebo lopatka Dajte Hummus z misky alebo balenia. Stlačte ho v rohoch kontajnera, aby sa zmestili čo najviac produktu.

Mnohé tapperware kontajnery sú zavreté hermeticky ako plastové riad na ukladanie produktov menej známych značiek.
NEPOUŽÍVAJTE HUMMUS v balíku (vrátane spony), pretože môže byť rozdrvený v mrazničke. Tiež nedržte ho v sklenenej nádobe, pretože sa rozbije, ak spadne z mrazničky.

2. Nechajte voľné miesto v kontajneri. V dôsledku mrazu sa HUMMUS zvýši v objeme, takže nevyplňujte TOAR na vrchol. Zvýšenie objemu počas mrazenia sa uskutoční v dôsledku vysokého obsahu vlhkosti v produkte. Ak vyplníte každý kontajner pre najviac veko, potom počas mrazenia HUMMUS to zvýši.

Napríklad, ak máte toľko hummus, že môžete úplne vyplniť dva veľké plastové kontajnery Tupperware, potom je lepšie mať tri kontajnery. Nechajte niekoľko centimetrov prázdneho priestoru zostať pod vekom.

3. Ľahko nalejte humus olivový olej. Tenká vrstva olivového oleja na povrchu umožní udržať hummus šťavnatý a nereštali ho počas mrazenia. Môžete naliať olivový olej priamo z fľaše alebo z meracieho pohára. Nie je potrebné merať olej - len trochu hummus zhora na pokrytie celého povrchu tenkou vrstvou oleja.

Ak, v uskladnení v mrazničke, Humus stratí veľa vlhkosti, jeho konzistencia sa stane zrnitou a získava nepríjemnú chuť mrazeného produktu.

Časť 2 z 3:

Frost Hummus

jeden. Zmraziť hummus s malými časťami. Tak, že Hummus nezmizne, je lepšie zmraziť ho v malých kontajneroch. To zjednoduší ďalšie rozmrazovanie, a môžete rozmraziť len požadované množstvo produktu, a nie okamžite úplne veľký kontajner.

Pre zamrznutie s malými časťami, vyzdvihnúť malé plastové kontajnery, v ktorých môžete dať hummus.

Obrázok s názvom Zmrazenie Hummus Krok 5

2. Označte a uveďte dátum na kontajneroch. Najlepšie je, aby bol trvalý marker. Podpísať "hummus" a zadajte deň, mesiac a rok, keď ho vložíte do mrazničky. To vám umožní sledovať trvanie zmrazenia a dodržiavať čas skladovania.

Ak v budúcnosti plánujete používať túto plastovú nádobu na ukladanie iných výrobkov, môžete na ňom držať stopch. Napíšte názov produktu a dátum na Scotch a keď je HUMMUS u konca, odstráňte a zlikvidujte nálepku.

Obrázok s názvom Zmrazenie Hummus Krok 6

3. Jedzte hummus 6-8 mesiacov. Po mesiaci skladovania v mrazničke začne stratiť svoju chuť. Všetky mrazené občerstvenie by sa mali používať šesť mesiacov, inak zostane musieť hodiť.

Ak budete jesť zmrazené hummus na 6-8 mesiacov, zdieľajte ho s priateľmi alebo príbuznými. Skúste tiež v budúcnosti, aby si to kúpil.

Časť 3 z 3:

Rozdelenie hummus

jeden. Umiestnite hummus z mrazničky do chladničky po dobu 24 hodín. To mu umožní pomaly a rovnomerne ho priviesť na požadovanú teplotu, ktorá nie je možné dosiahnuť v procese rozmrazovania v mikrovlnnej rúre. Hummus bliká v chladničke sa zmení na mäkké pyré a zachová si prirodzenú chuť a vzhľad.

Akonáhle je Hummus úplne pochopený, zmiešajte ho lyžičkou, aby ste sa stali homogénnymi. Na povrchu stále môže zostať trochu olivového oleja.

2. Nenechajte sa prekvapení, ak sa zmení chuť a vzhľad HUMMU. V mrazenom produkte môže tvoriť hrudky. Chuť a konzistencia sú tiež trochu zmeny v dôsledku skladovania pri nízkych teplotách.

Čím dlhšie je hummus skladovaný v mrazničke, tým výraznejšie zmeny v konzistencii a chuti.

3. Urobte chuť Hummus viac nasýtenej korením. Ak sa po odmrazovaní hummus objavil nezvyčajný chuť (alebo niektoré nepríjemné poznámky), môže byť fixovaný pomocou korenia. Posypte paprikou, tmin alebo čiernym korením, aby mu dali novú chuť.

Môžete tiež jemne znížiť cibuľu, bulharský korenie alebo dokonca klinček cesnaku a pridať do zvýšeného hummu.

Tieto korenie sa predávajú v bežných obchodoch s potravinami. Môžete ich tiež vyhľadávať v Katedre ekologických výrobkov alebo špecializovaných predajní s veľkým sortimentom čerstvého korenia.

Tipy

Hummus je vhodné zmraziť, ak plánujete chýbať doma viac ako týždeň. Môžete to tiež urobiť, ak ste pripravili (alebo kúpili) príliš veľa produktu a nechcú časť z neho zhoršiť.