Ako uchopiť Parmesan Syr: 8 krokov (s ilustráciami)

Chuť a chuť práve strúhaný parmezánsky syr výrazne prekročil vopred strúhaný balený syr. Rošt syr nie je tak jednoduché a rýchle, ako používať vopred strúhaný syr, ale vkěžanie stojí za to vynaložiť ďalšie úsilie a čas. Práve strúhaný parmezánový syr je ideálny na postrekovanie pasty, ako aj na použitie v iných receptoch.

Prísady

Počet porcií: dosť na to, aby postrekli syrom 4-6 porcií.
Čas varenia: 10 minút

Kus parmezánového syra s hmotnosťou 8 oz (225 g)

Kroky

Metóda 1 z 2:

Strieli sme syr parmezánu s kuchynským strojom

Pomocou kuchynského ostrova môžete ľahko pochopiť malé množstvo syra na použitie v recepte.

jeden. Dajte kuchyňu na plytkú misku. Môžete tiež použiť stravu alebo hlbokú dosku, ale uistite sa, že nádrž je dostatočne veľká pre všetky strúhané syry.

2. Vezmite si kúsok parmezánu syra a pohnite ho hore a dole. Použite stranu s väčšími otvormi, ak má váš grastor rôzne otvory.

3. Odstráňte zostávajúci syr z prístroja pomocou lyžičky alebo noža. Uistite sa, že syr nezostane na vnútornej strane strúhadla, ak používate kuchynku typu boxu.

Chladnejší pearmezánsky syr, ktorý používate, tým menej je pravdepodobné, že strúhaný syr bude držať strúhadlo.

4. Umiestnite všetok strúhaný syr v oddelenej časti misky.

Metóda 2 z 2:

Otrieme parmezán syr s mixérou

Použite mixér v prípade, že nemáte kuchynské svietidlo, alebo ak je pre recept potrebný veľké množstvo strúhaného syra.

jeden. Dajte kúsok syra na dosku.

2. Použitie noža, rezané parmezán syr na 1/2 palcov veľkosti (1,27 cm).

3. Hodiť do mixéra pre 3-4 kusy v rovnakom čase.

4. Použite funkciu "roštový syr". Ak mixér nemá takúto funkciu, použite štandardnú funkciu.

Tipy

Aby bolo ľahšie udržiavať ho pri trení syr, použite kus polyetylénového filmu.
Najviac bohatá chuť má parmezánsky syr, ktorý je už asi 12 mesiacov.
Aby bolo možné uchopiť syr pre 1-2 porcie, použite "mikroplane" strúhanku (malý, manuálny gratát, ktorý môže byť použitý priamo na stole). Syr bude jemný, ako snehové vločky, ak ho spustíte na "mikroplane".
Aby boli zvyšky syra suché a nevyliezli na diery, opláchnite ho okamžite po vylučovaní parmezánu.

Upozornenia

S cieľom udeliť syr v mixéri alebo v procese kuchyne, použite pomalšiu rýchlosť. V opačnom prípade riskujete, že budete riskovať syr na homogénnu hmotu.
Počas trenia syra, udržujte ruky vo zvislej polohe, aby ste nepoškodili prsty. Nepoužívajte naďalej trieť syr, ak je kus príliš malý, aby ho udržali v rukách.