Ako urobiť čokoládové kučery

Urobte čokoládové kučery a pridajte dezertikáciu sofistikovanosti. Môžete pridať malé množstvo ako vedľajšie jedlo alebo zdobiť rôzne farby a veľkosti domáce a zakúpené pochúťky.

Kroky

Metóda 1 z 3:

S pomocou noža

jeden. Roztavená čokoláda. Nalejte na jeden pohár vody v dvojitom kotle alebo panvicu. Roztopte jednu šálku čokolády alebo veľkú dlažbu čokolády na pomalom ohni alebo v tepelne odolnej miske, ktorá môže byť inštalovaná na hrnci.

2. Neustále sa rozrušuje, akonáhle sa čokoláda začne roztaviť. Neprehrievajte čokoládu a nenechávajte vodné kvapky padajú do zmesi, inak bude čokoláda rozmazaná.

3. Odstráňte čokoládu z ohňa tesne predtým, ako je kompletné topenia. Dôkladne premiešajte. Čokoláda by mala byť mäkká. Dajte mu trochu cool.

4. Dajte list voskového papiera na plech na pečenie. Nalejte chladenú čokoládovú zmes na voskový papier, snažte sa naliať príliš rýchlo. Teplá čokoláda s tenkou vrstvou s čepeľou alebo zadnou časťou lyžičky.

päť. Vezmite bastard a mierne zaklopte niekoľkokrát na povrchu, aby ste sa zbavili vzduchových bublín.

Obrázok s názvom Make Chocolate Curls Krok 6

6. Nechajte čokoládu, kým nevytvára. To by malo trvať približne 20 minút. Ak chcete dosiahnuť rýchlejší výsledok, dajte ho do chladničky alebo mrazničky.

Obrázok s názvom Make Chocolate Curls Krok 7

7. Umiestnite ochladený papier s čokoládou na stabilnú, protišmykový povrch.

osem. Vezmite nôž s dlhou nôž a dajte ju na konci listu s čokoládou. Jemne presuňte nôž smerom k sebe a vytvárajte čokoládové kučery nôž. Ak to chcete urobiť s pomocou čepele, stlačte na ňu od seba a vytvorte kučery.

deväť. Urobte čokoládové kučery rôznych veľkostí. Pohybujte sa po celej dĺžke listu, aby ste získali veľké kreslá, alebo robiť malé pohyby pre malé kučery. Môžete to tiež urobiť v rôznych uhloch.

Obrázok s názvom Make Chocolate Curls Krok 10

10. Jemne prenášajú kuchynské spotrebiče, napríklad pre krmivo pre krmivo, pľuvanie alebo špáradlo. Umiestnite ich na tanier alebo dezert.

Metóda 2 z 3:

Pomocou rill

jeden. Pripravte si kolík. Zabalte valček s listom voskového papiera. Zabezpečte papier na pásku pásky alebo gumové pásma. Pripravte si povrch pultoty, kladenie voskového papiera, pretože na to môže čokoláda klesnúť.

2. Urobte kučery. Roztavená čokoláda, vedro, veľká lyžica alebo pohár. Alebo pre väčšiu presnosť nalejte do cukrárenskej tašky. Pomaly nalejte čokoládu na valčeku. UCHOVÁVAJTE TIETO ZIGRAG.

Obrázok s názvom Make Chocolate Curls Krok 13

3. Nechajte čokoládu na lane, kým nezmrzne.

4. Opatrne odstráňte zamrznutú čokoládu z kolieska. Dajte čokoládu na dosku pokrytú voskovaným papierom a vložte do chladničky alebo mrazničky. Použite okamžite alebo uložte v špeciálnom balíku v mrazničke.

Metóda 3 z 3:

S pomocou zeleniny

jeden. Urobte si dlaždice dobrej kvality čokolády. Vhodné s 50% -70% Cocoa Content. Možno budete musieť vyčistiť čokoládu niekoľko hodín v chladničke pred vytvorením kučery. Ak používate teplotu čokoládovej izby, potom budete mať hrubé a krehké kučery namiesto tenkých a jemných čipov.

Veľké čokoládové dlaždice si môžete kúpiť vo väčšine potravín (ako aj v špecializovaných) obchodoch. Bežné čokoládové dlaždice sa nehodia, pretože sú príliš mäkké.

2. Technika perevety. Udržujte čokoládovú dlaždice v jednej ruke - môžete si ho vziať s papierovou uterákom, takže čokoláda sa neroztopí vo vašich rukách. Pomaly a opatrne odstrániť čipy pomocou vegetate.

Ak ste tlačili zeleninu na čokoládu, vaše kučery budú veľké, a ak sa mierne vykonáva na povrchu čokolády, potom si malé a tenké štiepky.

Obrázok s názvom Make Chocolate Curls Krok 17

3. Pripravený.

Tipy

Použite zostávajúcu čokoládovú re. Odstráňte ho pomocou voskového papiera a umiestnite ho do utesnenej nádoby, aby sa ešte raz roztavil, alebo narezal a pridajte do dezertov.
UCHOVÁVAJTE NEPOUŽÍVAJTE NEPOUŽÍVAŤ NEPOUŽÍVAJÚCEHO POUŽÍVAŤU V nádobe (takže sa nerozbijú), v chladničke. Môžete ozdobiť s nimi dezerty, cupcakes, müsli, jogurt alebo ovocie.
Ak chcete urobiť rôzne kučery rôznej farby, používajte mlieko, tmavo a bielu čokoládu. Použite kvalitný produkt.
Udržujte kučery na chladnom mieste, aby sa neroztopili. Použite ochladený kontajner alebo ich uložte do chladničky, kým sa nepoužívate.
Ak chcete vytvoriť kučery, namiesto noža, môžete použiť lyžičku pre zmrzlinu.