Ako vodu morčacie s tukom alebo omáčkou počas pečenia

Proces zavlažovania pečeného tuku alebo omáčky počas pečenia pomáha dať jedlo na suchanity zhora na donomózu, a zároveň zabezpečiť nádhernú zlatú kôru po varení. Hoci to nie je 100% požadované, ako v čase našich babičiek, ale stále je to typická prezentácia a tradícia, keď hovoríme o Turecku.

Kroky

Časť 1 z 3:

Pripravujeme Turecko na vodný tuk alebo omáčku

jeden. Pripravte si Turecko na pečenie. To znamená, že odmrazí vták, umyte ho, začať, kravatu a tak ďalej. Potrebujú nápady? je plný.

Ako piecť Turecko
Ako zdvihnúť, bandáž a piecť Turecko.
Ako urobiť Turecko pomaly
Ako pečiť Turecko so šťavnatými bielym mäsom.

2. Otočte rúru a položte pripravené Turecko do väčšieho. Ak máte takéto zariadenia po ruke, dajte morku na mriežku v tejto panvici, takže tuk kvapky spadajú do palety alebo do dna a tekutina je ľahké pristupovať.

Niektorí napojili vták s kvapkami na dne, zatiaľ čo iní dávajú prednosť špeciálnemu mixu, a potom vodu jej jedlo. Ktorý spôsob, ako použiť, vyberte si svoju chuť.

3. Nastavte časovač a spustite piecť. Budete potrebovať dva časovače: One - merať intervaly hlasovania a druhý - pre celý čas pečenia. Množstvo času, ktorý sa má umiestniť v rúre, závisí od veľkosti vtáka.

Dajte časovač 30 minút na zavlažovanie s tukom alebo omáčkou. Budete vodu pečené každých 30 minút.

4. Keď 30 minút choďte von, otvorte rúru. Vytiahnite paletu alebo brazier bez mriežky. Otvorte veko opekania alebo mierne otvorte fóliu pokrývajúcu vták. Pozrite sa na mäso. Je to trochu skrútené? Vynikajúci. Turecko je pripravené na jeho prvé mastné zasadnutie s tukom alebo omáčkou.

Niektorí ľudia však takýto postup strávia každých 20 minút alebo tak. Avšak, tým kratší interval, tým viac budete viazaní na sporák.

Časť 2 z 3:

Nalievanie morčacie s tukom alebo omáčkou

jeden. Vezmite si lyžicu, šálku alebo špeciálne zariadenie, ktoré sa často používa na zalievanie - žiarovka. Toto je špeciálny gumový nástroj pre nasávanie a liatie kvapaliny. Podobá sa podobá veľkej a mäkkej injekčnej striekačke. Ak nemáte takýto nástroj, lyžica alebo šálka je tiež dokonalá.

2. Nalejte turecké tuky. Urobte si určité množstvo tekutiny pripravené na tento účel a opatrne ho nalejte celý povrch lyžičkou, šálkou alebo touto striekačkou. Môžete použiť rôzne zmesi, maslo a iné oleje, omáčky a šťavy. Ide o to, že mäso Turecka nestratila vlhkosť.

Najjednoduchšie použiť šťavy z palety alebo dolnej časti panvice. Avšak, ak máte recept na bylinný olej, marinádu alebo omáčku, je to tiež skvelé.

3. Dajte veko alebo fóliu na miesto a umiestnite Turecko ísť ďalej. Nastavte časovač 30 minút. Choďte vidieť sériu vašich obľúbených televíznych sérií alebo si vziať knihu, ale nejdú príliš ďaleko!

4. Opakujte proces kontroly a nalievania Turecka s tukom alebo omáčkou každých 30 minút. Čoskoro bude na spodnej strane tortu tekutiny. Teraz si to namiesto tekutiny z misky. Použili ste šťavy z mäsa alebo niečoho iného, teraz sa zhromaždili na dne riadu, zmiešané s mäsovými šťavami a pripravené na opätovné použitie.

päť. Ak sa ďalšie šťavy dostanú do dna Turecka, vytiahnite ich von. Nechajte morku nie je gulášou vo svojej vlastnej šťave. V opačnom prípade bude vták jednoducho mäkký, a nedostane zlatú a chrumkavú kôru.

Preto je lepšie, keď je pečené na mriežke. Ak je vták na mreží, potom na ňu nebude padať.

6. Ale nezbavte sa šťavy!Niektoré šťavy môžu byť použité ako základ pre pódium a nalejte svoje malé množstvo do dosky ako pódium na plnenie, zeleninu, zemiaky a tak ďalej. Nedávajú ich priepasti! Táto šťava sa vystrelili celé hodiny s lahodnými druhmi Turecka.

Časť 3 z 3:

Použite alternatívne možnosti

jeden. Urobte si fóliovú rukáv. Mnohí ľudia dávajú prednosť úplne opustení na zadok s tukom a namiesto toho zabaliť Turecko v rukáve - to je, len voľne balenie fit fóliovej vrstvy. Pomáha Turecku absorbovať všetky šťavy vykonaním rovnakej úlohy ako tukového tuku.

To je pohodlnejšie v tom zmysle, že akonáhle si dal vták do fólie v rúre, môžete na to zabudnúť a nechodiť každých 30 minút do kuchyne.

2. Posypte pomarančový džús. Namiesto toho, aby sa zmiasť so sudami na pečenie, je ťažké dostať mäsové šťavy alebo utopiť sa s bylinkami a škvrnami prstov, len posypeme na morku pomarančovej šťave! Ak máte práškovač, je to veľmi pohodlné.

Samozrejme, môžete vždy zmiešať jablkovú šťavu s medom, bylinkami, maslom alebo čomu, že sa môžete zdať dobré riešenie na zlepšenie chuti vtákov.

3. SACON tiež pomôže. Chcete dať hold móde v príprave Turecka? Čo by mohlo byť lepšia slanina? Fry trochu slaniny, pridajte trochu papriku, cesnaku, alebo, možno cibuľu, a nezachytíte šťavy. Dajte slaninu na papierové uteráky na sušenie. A potom maľovať celé Turecko so slaninovými šťavami.

Keď je Turecko skoro pripravené, odrežte slaninu a posypeme morku.

4. Všimnite si, že nepotrebujete vodu marinovaný Turecko. Marinovaný je morka, ktorý sa uchovával vo veľkej miske alebo v chladničke asi 12 hodín v zmesi vody, soli, vývaru, medu a iných prísad. To je skvelý spôsob, ako zabezpečiť, že vaše Turecko zostane prekvapivo šťavnaté, a nemusí ho vodu s šťavou a tukom!

Turecko môžete tiež variť ako obvykle a používať pre túto fóliu - skvelý nápad. Niektorí uprednostňujú aplikovať piliny na dne sudínu, aby ste dali orechové jedlo. Ak sa vám to zaujíma, pozrite sa na radu, ako vyzdvihnúť Turecko!

Tipy

V konečnej verzii Podlivy nepoužívajte tekutiny na zavlažovanie so silnou vôňou, inak sa zmenia vôňa riadu.
NEPOUŽÍVAJTE TURKI. Počas pečenia, striekajte dostatok tekutiny na vtáka.
Pripravte tekutinu na zalievanie podľa receptu. Alebo si vlastné variácie so zložkami, ktoré dávajú chuť a vôňu, a pridajte nejaký olej. Čistý olej vytvorí veľmi bohatú vôňu.
Keď vytiahnete mriežku, nenechávajte vriacej tekutiny v rúre. Pomaly ho odstráňte a opatrne. Môže byť ťažká.
Nedovoľte, aby sa Turecko potápali do tekutiny. Ak pridáte príliš veľa a neodparuje sa, nepridávajte a nekreslite malú lyžicu. Potom použite zvyšok kvapaliny v zadku.