Ako variť kuracie krídla na grile

Kuracie krídla sú neuveriteľne chutné, pohodlné a jednoduché nápad na večeru jednej osoby alebo celej rodiny. Krídla môžu byť varené v peci alebo hlboko, ale len grilované, môžete získať neuveriteľnú dymovú arómu a jasnú chrumkavú kôru vďaka praženiu na otvorenom ohni. Správna metóda marinády a tepelného spracovania vám umožní pripraviť krídla, ktoré neopustia nikoho ľahostajným.

Prísady

Jednoduché grilové krídla

  • 1,5 kilogramov kuracie krídla
  • Zeleninový olej ako slnečnica alebo olivový

Základná marináda

  • 1/4 šálka (60 mililitrov) svetlej sójovej omáčky
  • 1/3 šálka (80 mililitrov) tmavej sójovej omáčky
  • 3 polievkové lyžice (45 mililitrov) ocot
  • 1/2 šálka (120 mililitrov) olivový olej
  • 2 čajové lyžičky (5 gramov) Prášok
  • 2 lyžičky (2 gramy) Sušené Oregano
  • 1 lyžička (6 gramov) Veľké brúsne soli
  • 1 lyžička (3 gramy) Cesnakový prášok
  • 1 lyžička (0,5 gramov) sušená petržlen
  • 1 lyžička (2 gramy) čierne korenie
  • 1/2 lyžičky (1 gram) Cayenne Pepper
  • 1/4 lyžičky (0,5 gramov) Sušený tymián
  • 1/4 lyžičky (0,5 gramov) Sušená bazalka

Množstvo zložiek je indikované pre 1,5 kilogramov kuracie krídla

Marinade "Buffalo"

  • 1/4 šálka (60 mililitrov) roztaveného oleja
  • 1/3 šálka (80 mililitrov) akútnej omáčky
  • 2 polievkové lyžice (15 gramov) sušené papriky
  • 1 lyžička (6 gramov) Veľké brúsne soli
  • 1/2 lyžičky (1 gram) čierne korenie

Množstvo zložiek je indikované pre 1,5 kilogramov kuracie krídla

Morská čerstvá zelená

  • 6 cesnakových zubov, rozdrviť
  • 1/3 okuliare (15 gramov) čerstvého oreganónu, jemne nakrája
  • 1/3 poháre (15 gramov) čerstvý rozmarín, jemne nakrája
  • 1/3 šálka (80 mililitrov) olivový olej
  • 1 lyžička (6 gramov) Veľké brúsne soli
  • 1 lyžička (2 gramy) čierne korenie

Množstvo zložiek je indikované pre 1,5 kilogramov kuracie krídla

Kroky

Časť 1 z 2:
Ako variť marinádu
jeden. Pripraviť základnú marinádu. Pridajte pohár 1/4 šálky (60 mililitrov) svetlej sójovej omáčky, 1/3 šálky (80 mililitrov) tmavej sójovej omáčky, 3 lyžice (45 mililitrov) ocot, 1/2 šálky (120 mililitrov) olivového oleja, 2 Teaspoons (5 gramov) cibuľový prášok, 2 lyžičky (2 gramy) Sušené Oregano, 1 lyžička (6 gramov) Soli veľkého brúsenia, 1 lyžičky (3 gramy) Cesnakový prášok, 1 lyžička (0,5 gramov) Sušená petržlen, 1 lyžička (2 gramov) čierneho korenia, 1/4 lyžičky (0,5 gramov) sušeného tymiánu, 1/4 lyžičky (0,5 gramov) Sušená bazalka a 1/2 lyžičky (1 gram) Cayenne Pepper.
  • Sójová omáčka a ocot sami nie sú zlí marinádou, takže sa nebojte pridať alebo nahradiť korenie podľa vašich predstáv. Správna možnosť je najviac podobná!
  • Ak robíte kuracie krídla pred varením na grile, mäso je impregnované chuťou a vôňou marinády do bondíc a ukazuje sa neuveriteľne chutné.
  • 2. Pripravte Marinade "Buffalo", ak dávate prednosť ostrým krídlam. Pridajte 1/4 šálky (60 mililitrov) roztaveného krémového oleja, 1/3 šálky (80 mililitrov) akútnej omáčky, 2 polievkové lyžice (15 gramov) sušené paprika, 1 lyžičky (6 gramov) veľkých brúsnych solí, 1/2 lyžičky (1 gram) čierne korenie a dôkladne premiešajte marinádu v miske.
  • Ak sa vám páči veľmi ostré krídla, potom pridajte akútnejšiu omáčku. Pre milovníkov nezvyčajne akútnej chuti, môžete pridať 1 viac lyžičky (2 gramy) cayenne pepper.
  • 3. Pripravte marinádu z čerstvej zelene na motív stredomorskej kuchyne. Pridajte 6 zubov drveného cesnaku v miske, 1/3 šálky (15 gramov) jemne nasekaného čerstvého Oregano a Rosemary, 1/3 šálky (80 mililitrov) olivového oleja, 1 lyžičky (6 gramov) veľkých brúsnych solí a 1 TeasPoon (2 gramy) čierne korenie a premiešajte všetky zložky až do jednotnosti.
  • 4. Preložte krídla do kontajnera alebo balenia na spony. Je to najlepšie pre marinantné krídla, ktoré používajú veľký balíček s upevňovacím prostriedkom alebo vzduchotesným kontajnerom. Dajte všetky krídla do kontajnera a uistite sa, že miesto zostáva pre pohodlné miešanie.
  • Balenie na upevňovači vám umožňuje uistiť sa, že všetky krídla sú rovnomerne pokryté marinádou, ale takýto balík je možné použiť len raz. Vhodné aj akýkoľvek kontajner dostatočnej veľkosti, ale bude to trochu ťažšie zakryť krídla od marinády.
  • Ak nemáte kapacitu ani balík dostatočnej veľkosti, potom rozdeľte krídla a marinen do dvoch rovnakých porcií.
  • päť. Publikovať krídla a hermeticky uzavrieť balík alebo kontajner. Pridajte vybranú marinádu do krídel na pokrytie všetkého mäsa. Pevne zatvorte obal alebo kontajner a mierne pretrepte krídla, aby boli rovnomerne pokryté marinádou.
  • V niektorých prípadoch musíte otvoriť kontajner a manuálne premiešajte krídla s marinádou. Nezabudnite si umyť ruky dôkladne pred a po zákroku.
  • Marine môže byť použitá s hotovými krídlami ako omáčkou. Nechajte na tento účel o 1/4 šálky (60 mililitrov) Marinada. Ak je marináda príliš tekutá, potom sa omáčka môže zosilnená na požadovanú konzistenciu pri nízkom teple.
  • 6. Morenie krídla v chladničke najmenej 4 hodiny. V prípade marinády ako dlhšie, je to takmer vždy lepšie. Odstráňte krídla v chladničke a nechajte najmenej 4 hodiny v marináde. Pre maximálny efekt, marinované krídla 24 hodín.
  • Pripravte potraviny v predstihu a nechajte krídla na zdvihnutie v chladničke až do grilovanej pečienky.
    • Časť 2 z 2:
    Ako variť krídla
    1. Obrázok s názvom gril kuracie krídla krok 7
    jeden. Spracujte gril so rastlinným olejom, takže krídla nie sú dodržiavané. Použite vložku alebo kulinárske štetce a rastlinný olej, aby ste jemne spracovali mriežku. Takže kurča sa nebude držať mriežku a vzlietnuť, keď sa snaží odstrániť pripravené krídla s ohňom.
    • Ak potrebujete namazať horúcu mriežku, navlhčite papierový uterák v oleji a držte ho s dlhými kovovými kliešťami.
    • Akýkoľvek dostupný rastlinný olej je vhodný: slnečnica, kukurica alebo olivový.
  • Obrázok s názvom gril kuracie krídla krok 8
    2. Teplý gril na teplotu nadpriemernú. Na prípravu krídel musíte zahrievať gril na teplotu asi 205 ° C. Takže kurča sa rýchlo stane zlatou vonku a nebude pomalé.
  • Ak potrebujete skontrolovať teplotu, skúste držať dlaň v nadmorskej výške 15 centimetrov nad povrchom. Ak sa ukáže, že odoláva najviac 5 sekúnd, potom je teplota vhodná na začatie varovania.
  • 3. Rovnako distribuovať krídlo na grile. Odstráňte všetky krídla z nádrže a opatrne rozložte na grile, aby ste nespálili. Uistite sa, že mäso je distribuované rovnomerne pre gril a neleží v dvoch vrstvách, inak sa teplota prípravy rôznych kusov líši.
  • Zapamätajte si krídla, ktoré ste položili na grilu, takže nie sú v ohni dlhšie ako iné. Keď je mäso pripravené, odstráňte krídla s grilom v rovnakom poradí tak, aby každý kus pofiloval rovnaké množstvo času.
  • Obrázok s názvom gril kuracie krídla krok 10
    4. Okamžité krídla na jednej strane po dobu 10 minút. Nechajte kurča na jednej strane, aby sa stalo zlatým a pokrytým ľahkou kôrou. Skontrolujte každých pár minút, aby krídla nie sú spálené a nelepia sa na mriežku.
  • V súčasnosti by ste sa nemali starať o mäso úplne pripravené. Zdieľajte farbu krídel na jednej strane.
  • päť. Otočte krídla a zakrývajte gril na 10 minút. Použite kliešte alebo čepeľ na flip všetky krídla so zlatým a ostrým smerom nahor. Zakryte gril s vekom a nechajte ďalších 10 minút, aby boli krídla úplne pripravené.
  • Ak pokrývate gril s vekom, teplo bude lepšie držať dovnútra a pomôcť variť kurča na kocky sám.
  • Ak sa obávate, že kurča môže dodržiavať kliešky, potom spracovať tipy klieští s rastlinným olejom vopred.
  • 6. Uistite sa, že krídla sú plne pripravené. Pred odstránením krídel z ohňa, musíte sa uistiť, že sú úplne pripravení a nie ružové vnútri. Skontrolujte hrubú časť krídla alebo najväčšieho oddelenia s vidličkou. Ak pochybujete, nechajte mäso na oheň niekoľko minút.
  • Ak máte kuchynský teplomer, skontrolujte vnútornú teplotu páru krídel. Ak dosiahne 75 ° C, potom je mäso pripravené.
  • Obrázok s názvom Gril Kuracie krídla Krok 13
    7. Odstráňte krídla z ohňa a okamžite slúžia na stôl. Umiestnite krídla na tanier s pruhmi. Chrumkavá kôra bude v tom momente najchutnejšia, keď krídla odstránené len z ohňa. Podávajte s hotovou omáčkou alebo zostávajúcou marinádou.
  • Pri použití marinády ako omáčky, nepoužívajte marinádu, ktorá v kontakte s surovým kurčaťom. Je to nebezpečné pre zdravie a môže spôsobiť choroby.
  • Odstráňte zostávajúce krídla v chladničke 2 hodiny po varení. Takže mäso môže byť uložené na ďalšie 4 dni.

    • Upozornenia

    • Buďte opatrní s grilom. Otvorený oheň je nebezpečný pri manipulácii.
    • Nikdy nejedzte surové kurča alebo potraviny, ktoré boli v kontakte so surovým mäsom, aby nie je infikovať nič.

    Čo potrebuješ

    • Grilovať
    • Misa
    • Lyžica
    • Balenie s upevňovačom
    • Utesnený kontajner
    • Chladnička
    • Kulinárske štetce alebo papierové uteráky
    • Výbor
    Podobné publikácie
    Ako načítať kurčaAko načítať kurča
    Ako variť medový horčicaAko variť medový horčica
    Ako vytvoriť smamenzovateľnú klimatizáciuAko vytvoriť smamenzovateľnú klimatizáciu
    Ako variť shawarmAko variť shawarm
    Ako variť čokoládovú tortuAko variť čokoládovú tortu
    Ako variť buffalo omáčkyAko variť buffalo omáčky
    Ako variť kuracie krídlaAko variť kuracie krídla
    Ako piecť kuracie krídlaAko piecť kuracie krídla
    Ako variť prsiaAko variť prsia
    Ako variť sushi omáčkuAko variť sushi omáčku
    Ako marinárovať kurčaAko marinárovať kurča
    Ako variť sladkú cibuľovú omáčkuAko variť sladkú cibuľovú omáčku
    Ako variť karbonátky v rúreAko variť karbonátky v rúre
    Ako urobiť marinádu z coca colaAko urobiť marinádu z coca cola
    Ako variť ľahký kurací šalátAko variť ľahký kurací šalát
    Ako variť koláč v kruhuAko variť koláč v kruhu
    Ako piecť mrazené tilapiaAko piecť mrazené tilapia
    Ako variť kuracie nugetyAko variť kuracie nugety
    Ako variť polievkové cestoAko variť polievkové cesto
    Ako variť steak tuniakaAko variť steak tuniaka