Ako variť tuniak steak

Ak chcete urobiť ľahké a lahodné umývadlo morských plodov, prosím, sadajte niekoľko steakov tuniakov. Typicky sú takéto steaky tenké nakrájané mäso, takže sa rýchlo pripravujú a zachovávajú svoju vrstvu. Vzhľadom k tomu, mäso tuniaka je mäkké a mastné, mnoho korenín je pre to vhodné, a môžete si vybrať korenie podľa vašich predstáv. Skúste napríklad použiť používanie marinády z cesnaku a bylín, korenie mix na vyprážanie alebo terčitá omáčka. Potom umiestnite steaky na grile gril, položte na horúcu panvu alebo ju vložte do rúry a mäso sa pripraví doslova niekoľko minút!

Prísady

Tuniakové steaky s cesnakovými a grilovanými bylinkami

2 polievkové lyžice (30 mililitrov) citrónovej šťavy
1 polievková lyžica (15 mililitrov) Olivový olej
2 jemné nasekané klinčeky cesnaku
2 lyžičky (1,5 gramov) jemne nasekaného čerstvého tymiánu alebo 1/2 lyžičky (1 gram) Sušené
4 Tuniak steak 2-3 centimetrov hrubé
1/4 lyžičky (1,5 gramov) solí
1/4 lyžičky (0,5 gramov) Ground Pepper

Na 4 porciach

Steak na tuniaku pečené na panvici

4 Steak tuniak s hrúbkou asi 2 centimetrov
4 polievkové lyžice (56 gramov) fúzovaného oleja
1 lyžička (2 gramy) paprika
1/2 lyžičky (1 gram) Cayenne Pepper
1/4 lyžičky (0,5 gramov) zemný zázvor
1/4 lyžičky (0,5 gramov) zem čierne korenie
1/4 lyžičky (0,5 gramov) oregano
1/4 lyžičky (0,5 gramov) semená fennelu
1/8 lyžičky (0,25 gramov) Hrubé klinčeky

Na 4 porciach

Na pečenie steak z tuniaka s teriyaki omáčkou

4 Steak tuniak s hrúbkou asi 2 centimetrov
4 polievkové lyžice (60 mililitrov) Teriyaki omáčka
1 lyžička (2 gramy) strúhaný čerstvý zázvor
1/2 lyžičky (2,5 gramov) solí

Na 4 porciach

Kroky

Metóda 1 z 3:

Tuniakové steaky s cesnakovými a grilovanými bylinkami

jeden. Zmiešajte v balení so zipsovým zámkovým džúsom, olejom, cesnakom a Chabrretom. Nalejte na pomerne veľký balíček 2 lyžice (30 mililitrov) citrónovej šťavy a 1 polievkovú lyžicu (15 mililitrov) olivového oleja. Pridajte 2 jemne nasekané cesnakové klinčeky a 2 lyžičky (1,5 gramy) jemne nasekaného čerstvého tymiánu alebo 1/2 lyžičky (1 gram) sušená lopatka. Stlačiť prebytočný vzduch z balenia a pevne zatvorte.

Balenie môžete otrasiť na zmiešanie prísad.
Ak si želáte, použite svoju obľúbenú marinádu alebo len sezónu mäso tuniaka so zeleninovým olejom, soľou a korením.

2. Dajte do balenia s marinádou steak a umiestnite ho do chladničky asi 30 minút. Vezmite 4 tuniak steak s hrúbkou 2-3 centimetrov a dať ich do balenia s marinádou cesnakom a bylinkami. Zatvorte balenie spony a niekoľkokrát ho otočte, aby sa marináda.

NEPOUŽÍVAJTE NEPOUŽÍVAJTE STAKOVÉ STAKOVÉ NIEKOĽKO 30 minút, inak zmäkčujú pod pôsobením kyseliny obsiahnutej v citrónovom šťave.

3. Predhrievanie plynu alebo Uhoľný gril na strednú vysokú teplotu. Ak používate plynový gril, nastavte horáky na priemernú úroveň. Ak máte uhoľný gril, dajte do neho brikety a spáliť ich. Keď brikety sú pokazené a narezané na mierne popol, dajte ich na jednu stranu grilu.

Ak použijete horúcu skriňu, zahrejte ho aspoň 5 minút pred umiestnením do steak tuniaka.

Ďalším variantom: Ak chceš smažiť sa Steaky, vložte vysokú teplotu do horúce skriňa a umiestnite steaky asi 10 cm pod vykurovacieho telesa. Vymažte steaky z tuniaka na 3-4 minúty na každej strane.

4. Získajte steaky z balenia a sezóny a korenie. Odstráňte obal so steakami z chladničky a na tanieri umiestnite pick-up steaky. Posypte 1/4 lyžičky (1,5 gramov) solí a 1/4 lyžičiek (0,5 gramov) mletého papriky.

Hodiť Marinen potom, čo ste dostali steaky z balíka.

päť. Namažte gril so rastlinným olejom a dajte na to steaky. Navlhčite papierový uterák malým množstvom rastlinného oleja a rozdrvte ho. Vezmite si uterák do klieští a strávte ich na grile gril, aby ste ho mierne mazali olejom. Uvoľnite 4 steak na mreže, aby sa navzájom nedotýkali a zatvorili veko.

Ak máte uhoľný gril, môžete rozkladať steaky správne nad uhlím.

Smažiť sa Steaky 3-4 minút. Umiestnite časovač náhodne si nepamätám mäso na jednej strane. Po 3-4 minútach by mala byť spodná strana steakov stmaviť.

7. Otočte steak a vymažte ich na grile ďalších 3-4 minúty. Po steakoch sú napoly pripravené, jemne zdvihnite veko a otočte každý steak pomocou klieští. Zvyšok pokrývajte gril s vekom a pečené steak na ďalšie 3-4 minúty. Mäso by malo byť trochu povolané pozdĺž okrajov, ale držte ružovký odtieň v centre.

Variť steaky z tuniaka celkom asi 8 minút, ak sa vám páči mäso slabého pečeného. Ak uprednostňujete stredné požiarne steaky, zvýšte čas varenia na 1-2 minúty.

Nepripojte steaky z tuniaka silnejšie ako priemerný pražený, inak mäso sa suché a začne rozpadať.

osem. Odstráňte steak z grilu a počkajte 5-10 minút pred ich podávaním na stole. Použitie klieští, jemne posunúť steaky z grilového grilu na servírovacej miske. Na chvíľu ich zachovávajte stranou, keď ste variť. Snažte sa aplikovať steaky z tuniaka s grilovanou zeleninou, couscous alebo Salat zeleniny a zelene.

Ak máte pripravené steaky z tuniak, držte ich v chladničke nie dlhšie ako 3-4 dni.

Metóda 2 z 3:

Steak na tuniaku pečené na panvici

jeden. Zmiešajte všetky korenie na varenie korenia. Môžete použiť asi 2½ lyžičky (5 gramov) zakúpeného korenia alebo variť sami. Zmiešajte nasledujúce zložky v malej miske:

1 lyžička (2 gramy) paprika;
1/2 lyžičky (1 gram) Cayenne Pepper;
1/4 lyžičky (0,5 gramov) Kladivo zázvor;
1/4 lyžičky (0,5 gramov) zeme čierne korenie;
1/4 lyžičky (0,5 gramov) duší;
1/4 lyžičky (0,5 gramov) semien feniklu;
1/8 lyžičky (0,25 gramov) Hrubé klinčeky.

2. Predhrievanie alebo činka pre gril na médiu alebo vysoké teplo. Dajte si ťažký, napríklad z liatinovej panvice alebo na pečenie list pre gril a zapnite si médium alebo silný oheň. Predhrejte panvicu aspoň 5 minút pred uvedením tuniak.

Panvica alebo bastard začne fajčiť. Otvorte okno alebo zapnite kapucňu cez kachle, aby ste neprestrešili kuchyňu.

3. Mazanie 4 tuniak steak s fucked ropy a sezóna ich s korením. Vezmite 4 polievkové lyžice (56 gramov) fúzovaného oleja a s kulinárskou kefou namažte 4 steaky. Otočte steak a šíri ich s olejom z opačnej strany. Potom, posypeme steak na oboch stranách korenie na vyprážanie.

Na korenie prilepené na mäso, mierne ho stlačte do steakov.

Možnosť: Ak nechcete používať korenie na vyprážanie, môžete si vziať iné korenie alebo len aplikovať malý olivový olej na mäse, štipku a korenie.

4. Dajte steaky na horúcu panvicu a pečiete 3-4 minúty. Šíriť steaky na panvici, aby sa navzájom nedotýkali. Pri kontakte s teplou panvicu by mali okamžite povzbudiť. Smažiť steaky po dobu 1½-2 minút, potom ich jemne otočte. Potom ich spaľte ďalších 1½-2 minút.

Ak panoráma na panvici nezasiahne, zvýši teplotu.

päť. Získajte steaky z panvice a počkajte 5 minút pred ich aplikovaním na stole. Potom, čo steak dostanú bohatú zlatú farbu a vybuchnite okolo okrajov, vypnite oheň. Dajte steaky z tuniaka do servisnej dosky a počkajte 5 minút. Po tom slúžiť steaky s očami.

Steaky tuniakov sa môžu podávať s červenými fazuľmi s ryžou alebo Pečené zemiaky.

Zostávajúce steaky umiestnite do hermetickej nádoby a udržiavajte ich v chladničke nie dlhšie ako 3-4 dni.

Poradenstvo: Steaky tuniakov by mali zostať mierne ružové v strede. Ak dávate prednosť tvrdým steakom, pripravte ich na 1-2 minúty dlhšie.

Metóda 3 z 3:

Varné steaky v rúre

jeden. Predhrejte rúru na 230 ° C a stohovacích plechov. Nainštalujte mriežku do stredu rúry a nastavte teplotu 230 ° C. Vezmite si plech na pečenie a zásobník hliníkovej fólie.

2. Mix teriyaki omáčka, zázvor a soľ. Nalejte v malej miske 4 polievkových lyžíc (60 mililitrov) teriyaki omáčky a pridajte 1 lyžičku (2 gramy) Vystrašený čerstvý zázvor a 1/2 lyžičky (2,5 gramov) solí. Ako mixovať.

Ak nemáte čerstvý zázvor, vezmite 1/2 lyžičku (1 gram) zemný zázvor.

Obrázok s názvom Cook Tuna Steak Krok 16

3. Rozložte 4 tuniak steak na plechu a šíriť ich s omáčkou. Mokré steaky s papierovou utierkou a položte ich na uviaznutí. Vezmite si kulinársku kefu, ponorte ju do omáčky a namažte ich steaky na oboch stranách.

Obrázok s názvom Cook Tuna Steak Krok 17

4. Pečieme steaky na 6-8 minút. List na pečenie do ohrievanej rúry a rev steak, kým nie sú mierne pokryté pozdĺž okrajov. Všimnite si, že v strede steakov by mal zachrániť svetlý ružový odtieň.

Súčasne sa steky nemôžu otáčať.

Poradenstvo: Pripravte steaky vo výške 4-6 minút pre každú hrúbku 1,3 centimetra. Napríklad, ak je hrúbka steakov 1,3 centimetrov, môže to stačiť len 5 minút.

Obrázok s názvom Cook Tuna Steak Krok 18

päť. Odstráňte steak z rúry, prejdite na 5 minút a podávajte na stole spolu s prílohou. Ako vedľajšie jedlo funguje perfektne Varené pre pár ryže, Vyprážaná zelenina alebo plátky ananásu.

Dajte zostávajúce tuniaky steaky v hermetickom kontajneri a udržiavať ich v chladničke nie dlhšie ako 3-4 dni.