Ako rozdrviť hovädzie mäso

Brúsenie hovädzieho mäsa môže byť použité v mnohých receptoch - taco, vyprážaný sendvič s hovädzím mäsom, chilli a mnoho ďalších. Dokončené hovädzie mäso môžete rozdrviť veľmi ľahko, aj keď máte len pár vidlíc.

Prísady

Pre 4-6 porcií

2 libry (900 g) prudkého vyprážaného Alebo Hovädzie mäso
1 šálka (250 ml) hovädzieho vývaru

Kroky

Metóda 1 z 3:

Brúsenie jednej vidlice

jeden. Použite varené pečené. Nemôžete rozdrviť surové hovädzie mäso, takže potrebujete pripravené mäso.

Daj mi trochu cool pred brúsením. Pre túto metódu by mala byť hovädzie mäso dostatočne studené, aby ste nehorili kožu.

2. Držať horúcu jednu ruku. Dajte hovädzie mäso na stravu a držte ho svoje nekompletné ruky.

Uistite sa, že sú vaše ruky čisté a suché.

3. Brúsiť hovädzie mäso s jednou vidličkou. Určite smer obyvateľov. Zasuňte zástrčku do mäsa a roztrhnite hovädzie varené časti pozdĺž žíl.

Bude ľahšie robiť, ak si udržujete mäso, aby ste boli v smere vás. Keď zlomíte mäso, potiahnite zástrčku pozdĺž žíl.

4. Opakujte podľa potreby. Budete musieť pokračovať v roztrhnutí vidlice kusov mäsa pozdĺž žíl, kým nie je všetko mäso rozdrvené. Zostaňte v procese na odstránenie kusov mäsa, ak sú zuby vidlice.

Ak nájdete akúkoľvek chrupavku v hovädzí mäso, vyberte ho a pokračujte v brúsení.

päť. Používať mäso okamžite alebo urobiť zásoby. Brúsené hovädzie mäso môže byť použité okamžite alebo môže byť zranený v chladničke asi 3 dni.

Ak plánujete skladovať nakrájané hovädzie mäso, potom ho vložte do utesnenej nádoby a nalejte tekutiny na ochranu mäsa pred vysychaním.

Ak nemôžete používať hovädzie mäso do troch dní, umiestnite ho do mrazničky a uložte asi 3 mesiace.

Rozmrazovanie mäsa alebo ho položte z nádoby v malom hrnci a zahriať ho pri nízkych teplotách, kým sa neroztopí.

Metóda 2 z 3:

Brúsenie dvoch vidlíc

jeden. Použite pripravené mäso. Pred brúsením hovädzieho mäsa, musíte ju variť, pretože nebudete schopní znížiť viac surového mäsa.

Daj mi trochu cool pred brúsením. Pre túto metódu nemusíte mať mäso priamo s rukami, takže nemusíte čakať, kým nie je hovädzie mäso úplne v pohode. Nechajte však mäso ležať asi 5 minút, aby boli šťavy distribuované rovnomerne v mäse.

2. Umiestnite dve vidlice do hovädzieho mäsa. Držte zuby oboch vidlíc v mäse, takže dve vidlice stáli vedľa seba a späť na chrbát.

3. Vytiahnite vidlice v opačných smeroch. Pretiahnite obidve vidlice v opačných smeroch, aby ste odstránili zvyšky vareného hovädzieho mäsa.

V ideálnom prípade musíte brúsiť hovädzie mäso pozdĺž obyvateľov a nie proti nim . Brúsenie v smere obyvateľov zjednoduší proces.

4. V prípade potreby opakujte. Pokračujte v rezaní mäsa ťahom vidlice v opačných smeroch. Ak nemôžete roztrhať mäso, potom vyčistite zástrčku a pokračujte v brúsení. Opakujte ho podľa potreby, kým sa všetky hovädzí mäso rozdrví.

Ak nájdete chrupavku alebo tuk v mäse, vyberte ho a pokračujte v brúsení.

päť. Používať mäso okamžite alebo nechať ho neskôr. Brúsenie hovädzieho mäsa môže byť okamžite konzumované, ale ak ho musíte použiť neskôr, potom môžete uložiť mäso v chladničke asi 3 dni.

Pre dlhšie skladovanie zmrazte rozdrvené hovädzie mäso a potom sa dá skladovať až tri mesiace.

Príprava mäsa na chladné alebo zmrazenie, rozdeliť ju na 2 časti a umiestnite ho do vzduchotesných kontajnerov. Naliate dostatok tekutiny na ochranu mäsa pred sušením.

Môžete rozmraziť mäso v chladničke alebo v mikrovlnnej rúre. Okrem toho môžete položiť mäso v hrnci a zahrejte ho na stredne teplo, kým sa neroztopí.

Metóda 3 z 3:

Kulinárska rada (med)

jeden. V prípade potreby strihajte mäso na polovicu. Jedným z najjednoduchších spôsobov, ako variť hovädzie mäso na brúsenie, je použitie pomalšie. V závislosti od jeho veľkosti možno budete musieť znížiť mäso tak, aby bolo úplne zatvorené v lekárskej rade.

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite pomalšie 4 - 5 litrov.
Ak váš kus hovädzieho mäsa úplne lezenie v pomalšom, potom nemusíte rezať na polovicu.

2. Zmiešajte mäso a vývar. Dajte mäso vo vnútri lekárskej a nalejte hovädzie tekutiny.

Ak si želáte, môžete pridať ďalšie zložky. Dať chuť hovädzieho mäsa. Môžete napríklad pridať luku, nakrájané plátkami a nasekaným cesnakom. Dajte akékoľvek zložky na dne pomalšie, a dať mäso na vrch.

3. Pripravte sa pri vysokých teplotách približne 6 hodín. Zatvorte pomalšie a pripravte mäso, kým nie je pripravené na brúsenie pre vidličku.

Ak máte dostatok času, potom skúste variť s hovädzím mäsom pri nízkej teplote asi 12 hodín, potom mäso bude oveľa jemnejšie ako pri varení pri vysokých teplotách.

Pripravenosť mäsa. Ak použijete teplomer na varenie, aby ste skontrolovali vnútornú teplotu mäsa, potom ho držte od 160 do 170 stupňov Fahrenheita (71 - 77 stupňov Celzia).

4. Alternatívne metódy prípravy. Hoci pomalšia je jednou z najjednoduchších kuchynských spotrebičov, v ktorých môžete variť hovädzie mäso na brúsenie, toto nie je jediná možnosť. Ak to nemáte, potom môžete variť mäso iným spôsobom.

Ďalší jednoduchý spôsob, ako variť hovädzie mäso, je to variť ho v rúre.

Okrem toho si môžete pripraviť mäso na pec na pečie.