Ako variť salsa

Salsa je mexické jedlo z čerstvých výrobkov, ktorých použitie sa líši od hlavnej misky na omáčku, v závislosti od zvoleného konečného použitia. Zatiaľ čo základ pre mnoho omáčkach je paradajky, salsa môže byť pripravená z kombinácie akejkoľvek zeleniny alebo ovocia v tradičnom štýle tejto omáčky. Hoci väčšina salsých omáčok je surová, niektoré z nich stále radšej varia, a to je presne ten druh omáčky, ktorá udržuje dlhšie ako jej čerstvá možnosť. Pokiaľ ide o zdravie, zase, väčšina salsých omáčkach je veľmi zdravá prísada do vašej stravy, takže použitie tejto omáčky je vítaná.

Textúra a chuť Salsu sa môžu značne líšiť a budete sa musieť rozhodnúť pre seba, ktorý bude mať textúru alebo chuť, a to bude závisieť od vašich preferencií a potrieb. Salsa môže byť surové alebo varené, nakrájané jemne alebo veľké, zmiešané do mäkkého a hladkého pohľadu alebo požiarneho horúceho, mäkkého alebo akútneho alebo ovocia. Tento článok poskytuje niekoľko možností, ktoré vám budú môcť pomôcť začať svoju kulinársku cestu do sveta salsovej omáčky.

Prísady

Klasické paradajkové salsy:

• 3-6 Chili Serrano Peppers
• 1 veľká biela žiarovka (môže byť nahradená zelenou cibuľkou / chalotom alebo mäkkým červeným lukom, ak je to žiaduce)
• 2 vápno - s oboma strúhanou šupkou a džúsou, ako aj trochu kožených tyčí pre vedľajšiu misku
• 8 zrelé a pevné paradajky
• Veľký zväzok čerstvej Kinza (Coriander)
• 1/4 CH. L./ jeden.5 ml cukru
• Soli

Halapeno alebo limetové salsy:

• 1 biele žiarovky
• 1/2 lúč KINSE (CORANANDER)
• 3 paradajky alebo 1 banka nakrájaných paradajok
• 1 veľký červený pepper halapeno
• 1 Malý Chili Peppers Bank
• Šťava z 2 limety
• 1/2 C. L. Sololi
• 1/2 strúčik cesnaku (chladené)
• 1/2 C. L. korenie

Salsa Chipotley:

• 450 g zrelých, šťavnatých paradajok (môže byť nahradený 390 g nakrájaných paradajok na urýchlenie procesu varenia)
• 3-5 cesnakových zubov - sekanie v poriadku
• 1/2 lúč čerstvých cilantro (coriander) - sekanie veľké
• 1 plátky malej žiarovky
• 1-2 C. L. Marinada Adobo vyrobený z konzervovaných peppers Chipotley (Konzervované Chipotley Peppers nájdete v obchodoch s potravinami, v ktorých sa špecializuje na mexické produkty)
• 1 / 2-1 h. L. Sahara
• Lymská šťava, podľa chuti
• Soli na chuť
• Škodina (voliteľná)
• Pinching Hammer Vonné korenie (voliteľné)
• Stlačenie mleté ​​cín (voliteľné)

Tropické ovocie salsa:

• 1/2 sladký ananás - číry, rezané jadro a rezané kocky
• 1 mango alebo papája - čisté, odstrániť kosti a nakrájajte na kocky
• 1/2 čerstvý červený chilli korenie, ako je halapeno alebo serrano - sekanie
• 1/2 červená cibuľa - sekanie
• 1 umenie. L. Sahara
• Šťava z jedného vápna
• 3 st. L. nakrájaná čerstvá mäta
• Soli na chuť

Salsa Verde:

• 1/2 petržlenov pohára
• 1/2 cup list Basil
• 1/2 šálka listov mäty
• 1/4 šálka kervelových listov
• 1/8 šálka eTragonových listov
• 3 umytý Kornishon
• 1 umenie. L. Malé kapary
• 1/4 šálka výrezu Schitt Luke
• 1 jemne nasekaná zelená cibuľa (luku halot)
• 125 ml filtrovaného extra-triedy olivového oleja
• 1 C. L. Hrubé brúsne zrná
• 1/2 citrón, jeho šťava a purifikovaná kôra

Varená salsa:

• 3 sušené chipotley papriky
• 1 jemne nasekané žiarovky
• 390 g konzervovaných paradajok a paradajkovej šťavy
• 2-3 umenie. L. Tmavý surový cukor
• 2-3 jemne nasekané klinčeky cesnaku
• Cinching Hammer Cinnamy
• Sekanie kladiva cloves alebo voňavé korenie
• Veľká štipka zeme
• 1/2 citrónová šťava
• 1 umenie. L. Filtrovaný ďalší olivový olej
• Citrón rašeliniská ako dekorácie

Počnúc klasickou salsou, chápete najviac základov jej varenia, vysoko oceňuje jej typickú chuť. Klasické paradajkové salsy je ľahko variť - to môže byť ľahko a rýchlo pripraviť.

Salsa opísaná nižšie zaberá krok vyššie v dôsledku niekoľkých ďalších ostrých aditíva a trochu cesnaku.

Táto metóda varenia salsy je ľahká a rýchla, pretože tu spoliehame na mixer. Ak sa vám páči Chipotley Peppers, potom sa vám tiež páči táto Salsa.

Salsa Verde sa skladá z bylín a zelene a spravidla je najlepšie pridať ho ako omáčku alebo omáčku alebo omáčku pre varené jedlá. Spôsob varenia Salsa pomocou Phashalis je tu opísaný: Ako pripraviť salsa zelená s Phashalis.

Varená salsa má iný pohľad. Takáto salsa je skvelá pre zamrznutie, ak chcete pripraviť veľké šarže na dlhodobé použitie.

• Kukuričný salsa
• Kukuričný salsa vyprážaný na grile
• Black Bean Salsa
• Lisping Salsa
• Banana Salsa
• WASTERMELON SALSA
• Strawberry Salsa
• Salsa z Coconut, Kiwi a Mango s Lava Chips so škoricou
• Salsa z Papaya a Mango

Tipy

Upozornenia

Čo potrebuješ