Ako variť vegánovú omáčku pre ENCHAERA

Mexické jedlá sú neuveriteľne chutné. Ale je veľmi ľahké sa cítiť trochu vinné, objednávacie jedlá, kde toľko mäsa a syra. Zdvihnite svoju enchilu na úplne novú úroveň, pripravte úžasnú vegánsku omáčku, ktorá je zároveň užitočná a plná rôznych chutí, ktoré milujete toľko v mexickej kuchyni. Neexistuje nič komplikované na prípravu omáčky pre Entchirad. Nenechajte si ujsť príležitosť pridať svoje obľúbené byliny a koreniny, ktoré môžu byť neprítomné vo väčšine receptov. Postupujte podľa nižšie uvedených pokynov, aby ste sa mohli čo najskôr variť domácu vegánsku omáčku!

Prísady

Red vegánska omáčka recept na enchores

1 polievková lyžica (15 ml) olivového oleja z prvej studenej spinovej extra panny
4 klinčeky cesnak
1 Lukovitsa
2 paradajky
⅛ TeasPoon (asi 0,25 g) kajenského prášku
2 čajové lyžičky (2 g) oregano
2 lyžičky (4 g) zira
1 sklo (240 ml) paradajková omáčka
¾ (180 ml) voda alebo zeleninový vývar

Zelená vegánska omáčka recept na engores

1 polievková lyžica (15 ml) rastlinného oleja
Polovica žiaroviek strednej veľkosti (purifikovaná a nakrájaná)
2 klinčeky cesnaku (ošúpané a nakrájané)
1 banka (210 g) zeleného chilli korenia (suché a nakrájané)
450 g zelených paradajok alebo mexických paradajok (nasekané veľkými kusmi)
1 lyžička (2 g) mletá zira
Paul TeasPoon (0,5 g) Sušené Oregano
Paul TeasPoon (3 g) Soli
1 šálka (240 ml) zeleninový vývar
FASTAKA (120 ml) vody
Poltakan (25 g) Chickhy Listy Kinse

Kroky

Metóda 1 z 3:

Red vegánska omáčka recept na enchores

jeden. Tepelný rastlinný olej. Nalejte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) olivového oleja z prvého studeného lisu Extra Panny v panviciach stredných veľkostí a dajte ju na stredný oheň. Olej sa zahreje, keď sa vzťahuje na zvlnenie.

Ak ste na diéte alebo chcete pripraviť ľahšiu omáčku, nemôžete použiť olej, ale pridajte cibuľu a cesnakový prášok na panvicu.
Namiesto panvice môžete použiť panvicu.

Obrázok s názvom Make Vegan Enchilada Sauce Krok 2

2. Pridajte nasekaný cesnak. Rezať 4 klinčeky cesnaku a pridajte ich na panvicu. Buďte opatrní, pretože s horúcim olejom môže byť posypaný. Fry Cesnak na strednom ohni 5 minút. Z času na čas miešajte cesnak, aby sa nedržali panvicu.

Pridajte cesnak na samom začiatku, aby bol skrútený a pridelený viac šťavy.

Cesnak - Extrémne voňavé korenie, ktoré obsahuje antioxidanty užitočné pre srdce. Bohužiaľ, zlúčeniny síry, ktoré vysvetľujú výhodu a chuť cesnaku môžu tiež viesť k špecifickému zápachu úst. Ak ste citliví na vôňu cesnaku, použite len 1 zuby alebo niekoľko štíhlych cesnakovej soli.

Obrázok s názvom Make Vegan Enchilada Sauce Krok 3

3. Pridajte paradajky. Tento krok je úplne závislý od vašich osobných preferencií. Rezané 2 čerstvé paradajky alebo použite 2 konzervované paradajky. Potom pridajte 1 nádobu nakupovacej paradajkovej omáčky alebo používajte domácu paradajkovú omáčku.

Môžete odstrániť paradajky z receptu a použiť jednu len paradajkovú omáčku.

Ak sa chystáte nasekať celé paradajky, je lepšie ich striekať v mixéri, aby ste získali viac homogénnej konzistencie pre omáčku.

Obrázok s názvom Make Vegan Enchilada Sauce Krok 4

4. Pridať korenie. Naliať 1/8 lyžičku (0,25 g) kajenského prášku, 2 lyžičky (2 g) oregano a 2 lyžičky (4 g) zilatácie. Pripravte si všetkých ďalších 5 minút.

Prášok Cayenne je veľmi ostrý, takže ho postupne pridajte. Ak ste citlivý na koreniny, pridajte iba štipku. Ak chcete urobiť pikantnú omáčku, pridajte štvrtinu lyžičky kajenského prášku a štipku čierneho korenia.

Obrázok s názvom Make Vegan Enchilada Sauce Krok 5

päť. Nalejte vodu alebo zeleninový vývar. Pridajte do hrnca ¾ (180 ml) vody alebo zeleninového vývaru. Zeleninový vývar urobí omáčku viac voňavé, ale majte na pamäti, že v mnohých nákupných bujních obsahujú konzervačné látky a rôzne prísady, takže je lepšie ho pripraviť sami.

Varenie vlastné zeleninové bujón bude trvať dlhšie, ale omáčka sa objaví oveľa viac chutnejšie.

Obrázok s názvom Make Vegan Enchilada Sauce Krok 6

6. Prineste omáčku do varu. Varte 15 minút omáčku miešaním z času na čas.

Ak chcete experimentovať s chuťou, vyskúšajte omáčku s inou lyžičkou a využite túto príležitosť na pridanie trochu viac Oregano, Zira alebo iné korenie.

Obrázok s názvom Make Vegan Enchilada omáčka Krok 7

7. Odstráňte omáčku z ohňa. Po 15 minútach, zápis pripravenú omáčku na dosku s čerstvo pripraveným brzdným alebo odstránením do utesnenej nádoby, aby ste ho nestali neskôr.

Metóda 2 z 3:

Zelená vegánska omáčka recept na engores

jeden. Tepelný rastlinný olej vo veľkej non-palicu panvicu na strednom ohni. Nalejte 1 polievkovú lyžicu (15 ml) rastlinného oleja na panvicu 1 polievkovú lyžicu, zatiaľ čo jeho povrch sa nevzťahuje na ľahké vlnky.

Obrázok s názvom Make Vegan Enchilada Sauce Krok 9

2. Pridať Louce. Znížiť polovičné čerstvé médium. Použite biely, žltý alebo červený luku. Ktorýkoľvek z nich bude skvelá pre túto omáčku, takže si vezmite ten, ktorý sa vám páči, alebo to je na sklade. Poraziť luku 5 minút, alebo kým sa nestane transparentným, nezabudnem to často premieňať.

Buďte opatrní, keď pridáte čerstvé cibule na panvici, pretože vyhrievaný olej môže splash a spáliť.

Obrázok s názvom Make Vegan Enchilada Sauce Krok 10

3. Pridať cesnak. Čisté a rezané 2 klinčeky cesnaku, pridajte ich na panvicu a pripravte sa spolu s lukom na inú minútu.

Cesnak je neuveriteľne chutné a užitočné, ale má tiež veľmi silný zápach. Ak ste citlivý na vôňu cesnaku, pridajte iba jedného klóga alebo halm.

Obrázok s názvom Make Vegan Enchilada Sauce Krok 11

4. Pridať chilli korenie. Nalejte 1 brehu zeleného mäkkého chili do panvice, pre-slimy s ňou kvapalinou a rezaním. Pridajte 450 g zelených paradajok alebo mexických paradajok nasekaných na veľké kúsky. Môžete tiež použiť čerstvé zelené chilli korenie.

Obrázok s názvom Make Vegan Enchilada Sauce Krok 12

päť. Pridajte korenie! Pridajte 1 lyžičku (2 g) zira, ozubené lyžičky (0,5 g) oregano, podlaha lyžičky (3 g) solí, 1 šálky (240 ml) zeleninového média a pol šálky (120 ml) vody.

Mnohé obchodné vývar obsahujú konzervačné látky a rôzne prísady, takže je lepšie pripraviť si vlastný rastlinný vývar.

Obrázok s názvom Make Vegan Enchilada Sauce Krok 13

6. Pokračujte v omáčke. Prineste omáčku do varu, a potom redukujte oheň na minimum a varte 10 minút miešaním z času na čas. Paradajky začne varu a robia omáčku a nasýtené.

To je skvelá príležitosť ukázať kreativitu pri príprave omáčky. Vyskúšajte omáčku, kým nebude variť, a ak si želáte, pridajte štipku alebo oregano.

Obrázok s názvom Make Vegan Enchilada Sauce Krok 14

7. Odstráňte panvicu z ohňa. Stlačte omáčku na dosku s čerstvo pripraveným entchlade. Pridajte nasekané Cilantro do omáčky a použite omáčku naraz alebo ho obnovte do utesnenej nádoby a vyberte ho do chladničky.

Môžete zmeniť množstvo quintes v súlade s vašimi preferenciami.

Metóda 3 z 3:

Ďalšie variácie receptu

jeden. Pridajte časť nakrájanej zeleniny. Jemne rezať trochu olív alebo húb a pridať do omáčky. Skúste tiež pridať zelenú cibuľu alebo nakrájanú zeler.

Pri pridávaní omáčky do enchilády, posypeme malým množstvom čerstvo rezanej cibule a cilantro pred aplikovaním misky.

Obrázok s názvom Make Vegan Enchilada Sauce Krok 16

2. Make Sweeter. Dajte sladkosti omáčku, nahradenie paradajok pol pohára varených sladkých zemiakov. Sladké zemiaky poskytnú smotanovú konzistenciu omáčku!

Obrázok s názvom Make Vegan Enchilada Sauce Krok 17

3. Aplikujte ostrú omáčku. Ak máte radi stíhacie jedlá, skúste pridať chilli prášok. Začnite s 1 polievkovou lyžicou (8 g) a pridajte viac, ak chcete. Môžete tiež pridať trochu obľúbenej akútnej omáčky. Avšak, buďte opatrní, pretože je nepravdepodobné, že by ste mohli vychutnať jedlo, ak sa omáčka dostane príliš ostré.

Tipy

Mexické paradajky, spravidla, možno nájsť vedľa paradajkových boxov v obchode s potravinami. Sú pokryté žltkastý filmový pohár, ktorý bude potrebné odstrániť pred použitím paradajok.
Ak ste v zhone a chcú variť zelenú omáčku pre engores, nahradiť rastlinný olej, chile a paradajky pripravené omáčkou salsy verde. Použitie v recepte 210 ml salsa verde omáčka. Len mix v mixéri alebo kuchyni kombinovať cibuľu, cesnak, salsu verte a príbuzné listy. Nemusíte variť omáčku.
Na varenie tejto omáčky použite najviac zrelé zelené paradajky z vašej záhrady. Potom zmrazte niekoľko častí omáčky a používajte v celej zime.
Použite túto omáčku v iných receptoch, napríklad spolu s cestoviny, pizza, ryžou a inými jedálmi.

Čo potrebuješ

Non-palica panvica
Vareška
Nôž
Skladovací kontajner SUSTA