Ako variť Bruschetta (s ilustráciami) -

Od Bruschetty bol veľa času, tradičný taliansky predjedlo bolo len obyčajným praženým kúskom chleba s cesnakom. Z tohto článku sa dozviete, ako pripraviť tradičnú bruschettu s paradajkami, ako aj aké ďalšie výplne.

Prísady

Tradičné Brusketti

1 francúzska bageta alebo podobný taliansky chlieb
¼ šálka (60 ml) olivový olej
1-4 cesnakové klinčeky narezané na polovicu (voliteľné)
Soľ a čerstvo uzemňovacie korenie (voliteľné)

Tomato a bazalka

2 polievkové lyžice olivového oleja
5 klinčekov nasekaného cesnaku
1 kg červených hroznových paradajok nakrája
1 polievková lyžica (15 ml) balzamického octu
16 listov bazalky, jemne nasekané
Soľ a korenie podľa chuti
2 polievkové lyžice (12 g) strúhaný parmezánsky syr (voliteľné)

Kroky

Časť 1 z 3:

Pripravte si a poter chlieb

jeden. Predhrievanie rúry na 230 ° C.

2. Rezané bagety na silné plátky 1,27 cm. Aby bola povrchová plocha väčšia, skrátila chlieb uhlopriečne, a nie len zhora nadol.

3. TAZPEČENSTVO BAKE LUBRICATE ONE STRÁNKU KAŽDÉHO KRYTU OLIVE. Nezakrývajte obe strany olivovým olejom. Olej pomôže vytvoriť niečo ako bariéra medzi náplňou a chlebom a nenechá to dostať do.

4. Dajte chlieb na pečenie s mazanou stranou. V závislosti na veľkosti bitky a počtu plátkov chleba, možno budete musieť smažiť s niekoľkými stranami.

päť. Dajte plech do najvyššieho vodidla a piecť chlieb 5-6 minút. Mriežka musí byť 10-13 cm od zdroja tepla. Keď sa hrany chleba stanú zlatohnedou, dostanete z rúry.

Chlieb môže byť tiež vyprážaný v režime grilovania 3 minúty otočením raz.

Aby sa Bruschetta viac šťavnatá, roztavila olej do veľkej panvice a namazané plátky chleba na oboch stranách, kým sa nestanú zlatohnedou.

6. Vymeňte Bruschettu na tanier, mazanej strane hore. Potom začnite prípravu tradičnej plnenia z paradajok a baziliky Alebo použite inú, jedinečnú plnku.

Časť 2 z 3:

Pripravte si vyplňovanie z paradajok a bazalky

jeden. Fry cesnak v malej panvici na strednom ohni. Teplo v malej panvici 2 polievkové lyžice (30 ml) olivového oleja a potom pridajte 5 nasekaných cesnakových klinčekov. A pečený cesnak na minútu. Odstrániť cesnak, keď sa stáva zlatým, ale nenechajte ho stať hnedou.

2. Nalejte olej cesnakom v miske a nechajte ich vychladnúť. Miska by mala byť dostatočne veľká, aby sa prispôsobila zostávajúce zložky. V dôsledku toho budete v tejto miske zmiešať.

3. Rez na polovicu 1 kg hroznových paradajok. Ak chcete urobiť jedinečnejšie a farebné plnky pre Bruschettu, užívajte 1 kg červených hroznových paradajok a 500 g žltých hroznových paradajok.

Obrázok s názvom Make Bruschetta Krok 10

4. Rezané tenké pruhy bazalky. Vezmite si niekoľko letákov bazalky a ich zložte. Potom ich valí ako Burrito alebo Cinnamon Bun. Urobte si ostrý nôž a strihnite bazalku na tenkých, úzkych pásoch. Tak, urobte zvyšok bazalky.

Obrázok s názvom Make Bruschetta Krok 11

päť. Zmiešajte v miske polovíc paradajok, ocot, bazalka, soľ a korenie.

Ak chcete, aby sa Bruschetta Tastier, pridajte 2 polievkové lyžice (11 g) strúhaného parmezánového syra.

Obrázok s názvom Make Bruschetta Krok 12

6. Počkajte 1-2 hodiny. Tentoraz bude stačiť na paradajky, aby absorbovali celú chuť.

Obrázok s názvom Make Bruschetta Krok 13

7. Pred stlačením stola položte paradajkovú zmes na Bruschetta. Uistite sa, že zmesi zmesi na olejovej strane. Vďaka oleji nebude chlieb vlhký.

Zmes môže byť tiež jednoducho umiestnená na stôl v miske a lyžičkou. Tak, vaši hostia budú môcť uložiť toľko výplní, ako chceli.

Časť 3 z 3:

Pripraviť iné výplne

jeden. Pripravte si niekoľko vyprážaných plátkov bagety a potom pridajte požadovanú plnkosť. V tejto časti nájdete niekoľko receptov pre brukettos, vrátane sladkej, sladkej soli a slanej náplne.

Obrázok s názvom Make Bruschetta Krok 15

2. Skúste len sezóny chleba cesnaku, olivový olej a soľ. Znížte strúčik cesnaku na polovicu a sódu ich s mazaným olejom pečeného chleba. Pridajte ďalší olivový olej a posypte soľou a / alebo korením.

Obrázok s názvom Make Bruschetta Krok 16

3. Pripravte plnenie z gorgonzola a medu, ak chcete urobiť sladko slaný bruschett. Dajte malý horský syr na mazaný olej škrabky. Tortu alebo oheň chlieb so syrou hore, kým sa syr neroztopí. Odstráňte plátky bruschettes na tanier a jemne ich točte medom. Potom, okamžite aplikujte Bruschetta na stôl.

Budete potrebovať asi 225 g syra Gorgonzola a 3 polievkové lyžice (90 g) medu.

Pridajte trochu nakrájané vlašské orechy alebo pekanové orechy alebo orechy, aby sa Bruschetta ešte viac chrumkavá.

Obrázok s názvom Make Bruschetta Krok 17

4. Použite ricotta syr a marmeládu na prípravu ďalšej náplne sladkej soli. Uvoľnite každý kúsok chleba 2 lyžice (30 g) syra. Na každom reze na vrchole pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu (20 g) marmelády a slúži na stôl.

Obrázok s názvom Make Bruschetta Krok 18

päť. Použite klasickú kombináciu lososa a smotanového syra. Stlačiť malé množstvo smotanového syra na plátky, a dať kus lososa na vrchole. Posypte Bruschetta Dill a slúži na stôl.

Obrázok s názvom Make Bruschetta Krok 19

6. Snažte sa zmiešať pasto, broskyne a kozie syry, aby ste získali jedinečnú chuť. Dajte trochu kozí syry na pražené plátky chleba a pridajte kúsok prostto zhora. Potom pridajte 2 tenké plátky broskyň. Ľahko prelomte Bruschetta s olivovým olejom a pridajte štipku morskej soli, po ktorej okamžite slúži na stôl.

Obrázok s názvom Make Bruschetta Krok 20

7. Ak chcete variť niečo viac kyslé, skúste pridať ricotta syr a citrón. Urobte si malú misku a premiešajte v ňom 225 g ricotta syry a citrónovej kôry. Pridajte soľ a korenie na chuť a šíriť túto zmes do pražených plátkov chleba. Z vyššie zľahka nalejte med a pridajte tymián. Podávajte Bruschetta Teplú.

Obrázok s názvom Make Bruschetta Krok 21

osem. Ak máte radi sladké, skúste pridať jahody a cukor. Znížiť dostatočné jahody na zakrytie pečených plátkov chleba. Posypte cukor jahody. Zapnite pec v režime grilu a smažte Bruschetta na 2 minúty alebo do karamelizácie cukru.

Tipy

Vzhľadom na jednoduchosť tohto pokrmu je vhodné kúpiť čerstvé zložky dobrej kvality.
Ak máte čas vidieť paradajky v cedníku, potom to urobte. Ako pozemné paradajky, tým menej mokré to ukazuje bruschetta.

Čo potrebuješ

Rúra
Bastard
Nôž