Ako na Fry Soma na grile

Som obzvlášť populárny na juhu a extrémne chutné, varené s grilovaným korením. Či už chcete ľutovať gril alebo len poter ryby na panvici, trochu nesklame. Skúste rôzne kombinácie korenia vybrať, čo naozaj musíte urobiť.

Kroky

Metóda 1 z 3:

FRYING SOMA FILTER GRILED

jeden. Vyberte si Fresh Soma Fillet. Kusy by mali byť 120-180 g, svetla a pevná látka na dotyk. Neužívajte filé s tmavými alebo vyblednutými miestami. Čerstvé ryby by nemali silne cítiť.

Môžete si tiež kúpiť celú sumec, ale opýtajte sa predávajúceho rezané filé, inak budete musieť urobiť doma sami.
Ak chcete potešiť mrazené filé na grile, úplne rozmrazte ich, dať na noc v chladničke denne pred varením.

2. Namažte filé s roztaveným krémovým olejom. Tapujte lyžicu oleja a kulinárskej kefy. Zo všetkých strán mazajte. Roztavené maslo drží korenie na ryby v procese varenia.

Ak dávate prednosť menšiemu vkusu, použite olivový alebo iný olej na pokrytie rýb.

Preskočte tento krok, ak uprednostňujete jednoduchšiu chuť ryby, bez ďalšieho tuku.

3. Fillet sezóny na oboch stranách. Minimálne, soľ a korenie. Pre ďalšiu vôňu pridajte ďalšie koreniny, napríklad kajenské korenie alebo cesnakový prášok. Soma filet má ľahkú arómu, ktorá sa dobre kombinuje s väčšinou korenín, takže neváhajte, aby ste sa k tejto otázke pristupovalo.

Pozrite sa na korenie morských plodov, ak nechcete vytvoriť zmes sami.

Alebo si prečítajte tretiu časť výrobku, v ktorej sú opísané zmesi korenia, dobre kombinované.

4. Zahrievací gril alebo grilovanie panvicu. Zapnite strednú vysokú teplotu (190-220 stupňov). Namažte gril s olejom s papierovou utierkou, aby sa ryby nedržali. Dajte gril, aby ste sa úplne zahreli pred uvedením rýb.

Ak nemáte gril alebo gril na panvici, oheň francúzsky ryby B plytké panvicu na sporáku. Zahrejte liatinu alebo jednoduchú panvicu na stredne vysokom ohni a potom zakryte spodnú tenkú vrstvu oleja.

päť. Umiestnite filé grilu. Vydajte sa na hladkú vrstvu tak, aby sa neprekrývali.

6. Pripravte si filé 3-4 minút. Nedotýkajte sa ich v procese varenia, ale sledujte vyprážanie. Fillet sa môže otočiť, keď mäso prestalo byť transparentné.

7. Zapnite filé a varte ďalších 3-4 minút. Fillet sú pripravené, keď sa telo stane bieli a bude ľahko odlúpne. Umiestnite ryby na tanier so širokým lopatom.

Metóda 2 z 3:

Grilovaná celá mačka vyprážaná

jeden. Vyberte si čerstvé, celé sumce. Chytili ste ho alebo kupujú na trhu s rybami, uistite sa, že má jasné oči a neporušenú kožu. Na dosiahnutie najlepších výsledkov je lepšie namáčať čerstvé, nie mrazené, ryby.

Ak si kúpite sumce na trhu s rybami, požiadajte predávajúceho, aby ju vyčistil.
Ak si sami chytil ryby, budete musieť vyčistiť sami.

2. Urobiť zmes korenia. Pre celé ryby sú korenia dôležité z niekoľkých dôvodov. Korenie vonku a vo vnútri sumce mi nedávajú len špeciálnu vôňu, ale aj udržujte šťastie počas sfrilu. Zmiešajte nasledujúce zložky (vynásobte dva, ak varíte dvaja soms na grile):

1 polievková lyžica roztaveného krémového oleja

1 polievková lyžica citrónovej šťavy

Soľ a korenie

3. Sezóny ryby z vnútra a vonku. Pokrývajú dutinu rýb zmesou korenia a zabaliť do vonkajšej časti. Uistite sa, že ryby sú pokryté celkom, takže v procese varenia nie je suchý.

Keď varíte celé ryby, je dôležité urobiť to pri nízkom a pomalom tepla. V opačnom prípade budú vaše ryby čeliť vonku, ale zostanú surové vnútri. Uistite sa, že gril sa neprehrieva.

päť. Dajte ryby na gril. Dajte ju na tú časť, ktorá nie je priamo nad horiacimi uhlíkmi. To zabráni spaľovaniu rýb.

6. Pripravte sa na prvej strane 7-10 minút. Čím viac rýb je potrebné pripraviť. Môže sa otočkať, ak bol mriežkový vzor potlačil na dne.

7. Otočte ryby a varte ďalších 7-10 minút. Ryby sú pripravené, ak je jeho telo ľahko rozdelené vidličkou. Musí byť úplne nepriehľadné a horúce.

Metóda 3 z 3:

Rôzne korenie

jeden. Skúste jednoduchú cesnatú zmes. Zmes je jednoduchá a zložky, s najväčšou pravdepodobnosťou, už máte. Nezabudnite pokryť rybí olej, aby ste udržali koreniny. To je to, čo potrebujete:

1 Čajovník Spoon cibuľový prášok
1/2 lyžičky cesnakovej soli
1 / 4-1 / 2 lyžičky kajenského mäsa
1 / 4-1 / 2 Teaspoon Pepper

2. Urobte tmavú zmes. Toto je populárna zmes, ktorá nie je ťažké variť doma. Je veľmi akútna a jej tučná vrstva drží všetku vlhkosť vo vnútri, takže ryby sa ukážu najmä jemný. Zmesujte nasledovné:

1 polievková lyžica suchého horčice

2 lyžičky papriky

1 lyžička kajenského korenia

1 lyžička soli

1 lyžičky sušených listov tymiánu

1/2 lyžičky čerstvé čierne korenie

3. Skúste soma v thajskom štýle. Ázijské korenie, ako je zázvor a kurkuma, sú dokonale kombinované s Aromou Soma.Čerstvý cesnak a misky vám pomôžu stiahnuť toto jedlo na novú úroveň. Zmesujte nasledovné:

2 polievkové lyžice krájaného cesnaku

1 polievková lyžica nakrájanej luku

2 čajové lyžičky mletého kurkuma

1 lyžičky cukru

1 lyžička čerstvého čierneho korenia

1/2 lyžičky soli