Ako variť Roscheks -

Romshtex sa často pripravuje od najlacnejších častí hovädzieho mäsa, ale, bohužiaľ, on môže byť tvrdý a zle žuť, ak to varíte zle. Najlepšie recepty sú tie, v ktorých sa Romshtex pripravuje v tekutine na dlhú dobu. Takéto recepty sú uvedené nižšie.

Prísady

Dusené romhtex

Štyri porcie

3 polievkové lyžice (45 ml) krémového oleja
450 g hovädzie (hip časť) nakrájame na štyri identické kusy
1/2 lyžičky (2.5 ml) soľ
1/2 lyžičky (2.5 ml) zeme čierne korenie
1 Little Bulb nakrájaná kockami
1 cesnakové zuby, drvené
1 šálka (250 ml) paradajková omáčka
1/4 šálky (60 ml) javorový sirup
2 polievkové lyžice (30 ml) sójovej omáčky
1/2 lyžičky (2.5 ml) červené pepperové vločky (voliteľné)
1 polievková lyžica (15 ml) Apple ocot
1 šálka (250 ml) mäsového vývaru alebo mäsového lúča

Pečený Romshtex

Štyri porcie

450 g hovädzie (hornej hipovej časti) nakrájame na štyri identické kusy
4 polievkové lyžice (60 ml) múky
1 lyžičky (5 ml) soli
2 polievkové lyžice (30 ml) repky alebo olivového oleja
1/2 šálky (125 ml) plátky zeleru
1/2 šálky (125 ml) nakrájaná mrkva
2 polievkové lyžice (30 ml) plátky
2 konzervované plechovky z dusených paradajok, s kvapalinou, 415 g
1/2 lyžičky (2.5 ml) Worcester Sauce
1/4 šálky (60 ml) Cheddar syr

Romshtex v multivarke

Štyri porcie

450 g hovädzie (hip časť) nakrájame na štyri identické kusy
2 polievkové lyžice (30 ml) krémového oleja alebo margarínu
1/4 šálky (60 ml) múky
1/2 lyžičky (2.5 ml) Cesnakový prášok
1/4 lyžičky (1.25 ml) soľ
1/2 lyžičky (2.5 ml) zeme čierne korenie
1 stredná žiarovka, plátky
1/2 Sušené Luke Pack pre polievku.
250 ml mäsového vývaru
215 ml konzervovaných húb s kvapalinou
1/2 lyžičky (2.5 ml) Hnedý cukor
1/8 lyžičky (0.625 ml) zem voňavé korenie
1/4 lyžičky (1.25 ml) zemný zázvor
1 laurel list

Kroky

Metóda 1 z 3:

Dusené romhtex

jeden. Roztaviť jednu polievkovú lyžicu (15 ml) krémový olej vo veľkej panvici s dlhou rukoväťou. Vyhrievanie oleja na oheň nadpriemerne, kým sa neroztopí.

Ak chcete dať jedlo príjemnejšej chuti a vône, môžete použiť hovädzie mzdy alebo tuk dusený z bravčovej salej. Môžu sa použiť aj zeleninové tuky.

2. Posypeme soľou a mäsovým mäsom. Uistite sa, že korenie sú distribuované rovnomerne na oboch stranách, takže ich chuť je rovnomerne distribuovaný v mäse.

3. Fry mäso v oleji. Dajte pripravené steaky na panvicu s roztaveným horúcim olejom a poter asi 3 minúty na každej strane, kým nie sú skrútené.

Akonáhle sú steaky skrútené, odstráňte ich z panvice na panvici a vložte do malej dosky s nízkymi hranami. Výška okrajov by však mali stačiť na udržanie šťavy prúdiaceho z mäsa.

Obrázok s názvom Cook Round Steak Krok 4

4. Rozpustiť zostávajúci olej do panvice. Dajte 2 polievkové lyžice (30 ml) masla na panvicu a ohňa nad ohňom nad priemerom, kým sa olej nenahrádza.

Ako predtým, pre lepšiu chuť môžete použiť namiesto krémového oleja raketov alebo bravčového tuku. Ak ste zdravá strava, vymeňte krémový olej na zeleninu.

päť. Pass cibuľa a cesnak na olej. Vložte cibuľu na panvicu a smažte, často miešate, asi 5 minút. Pridajte nakrájaný cesnak a smažte ďalšiu 1 minútu ako predtým, často miešanie.

Pasivovaná cibuľa by mala byť jemná a vôňa.

Ready Cesnak musí byť RUDDY a príjemný.

Cesnak sa pripravuje rýchlejšie ako luk, takže nemôžu byť pridané súčasne. Okrem toho, cesnak môže ľahko napáliť, takže musíte starostlivo sledovať, že sa to nestane.

6. Zmiešajte zložky na omáčku. Dajte paradajkovú omáčku na panvicu, javorový sirup, sójovú omáčku, jablkový ocot a červené papriky (ak je to žiaduce). Dobre premiešajte, potom pridajte mäsový vývar a znova premiešajte.

Je vhodnejšie premiešať omáčku na panvici, skôr ako vrátite mäso. Ak je mäso na panvici, zasahuje a bude pre vás ťažšie premiešať všetky komponenty omáčky.

Obrázok s názvom Cook okrúhly steak krok 7

7. Vráti steak na panvici. Prineste zmesi do varu pred spaľovaním ohňa, nechajte ho dosiahnuť udržateľnú varu.

Nezabudnite vypúšťať šťavy na panvici, unikli z mäsa, keď ležal na jedlo. Tieto šťavy sú veľmi cenné, pokiaľ ide o chuť a arómu.

osem. Dotknite sa, kým Soft. Zakryte panvicu s vekom a nechajte ukradnúť 60-90 minút. 20 minútový koniec Odstráňte veko.

Počas prípravku by mal obsah panvovej panvice pravidelne premieňať.

Demontáž krytu v poslednom štádiu varenia pomáha zhusťovaniu omáčky a stať sa viac tukom a nasýteným.

Pomalé kalenie je ideálny spôsob, ako pripraviť RomstTtecx, ktorý je často suchý a nie príliš mäkký. Dlhodobý proces varenia umožňuje, aby bolo mäso lepšie zvárané a kvapalina prítomná počas hasenia neumožňuje suché mäso.

Obrázok s názvom Cook Round Steak Krok 9

deväť. Podávať horúce. Dajte Romsthetecses na dosky, v ktorých budete slúžiť a maľovať na vrchole omáčky.

Metóda 2 z 3:

Pečený Romshtex

jeden. Predhrievanie rúry na 163 stupňov Celzia. Kým pec sa zahreje, vytvorte jedlo na pečenie, aplikujte nie jeho dno a boky anti-receptovateľné kulinárske sprej.

Ak máte veľký, hrubý, vhodný na použitie v rúre, potom nebudete potrebovať samostatné jedlo na pečenie. Môžete si pripraviť Romshtex len pomocou.

Obrázok s názvom Cook Round Steak Krok 11

2. Predhrievanie oleja vo veľkej panvici s dlhou rukoväťou. Vytvorte oheň nad priemerom. Dajte olej do panvice a nechať ho roztaviť, mal by sa stať hladkými a lesklými. Bude to trvať asi minútu.

3. Odstrániť mäso. Dajte mäso medzi dvoma vrstvami premytý alebo pergamenový papier. Pomocou kladiva na mäso vyberte steak na hrúbku približne 1/4 palca (6).35 mm).

Sekanie na mäso robí ready-made svištenia jemnejšie, ľahko žuť.

Obrázok s názvom Cook Round Steak Krok 13

4. Zmiešajte múku so soľou. Zmiešajte múku soľou vo veľkom upevnenom polyetylénovom balení. Vrecko sa energicky pretrepte tak, že múka je rovnomerne zmiešaná so soľou.

Alternatívne môžete miešať múku soľou v širokej miske s vysokými hranami. Uistite sa, že táto misa je pohodlne umiestnená na bokoch mäsa. Zvádzať prísady spoločne, aby ste sa uistili, že sú dobre premiešané.

Obrázok s názvom Cook Round Steak Krok 14

päť. Dodržujte mäso v zmesi múky so soľou. Dajte kúsok mäsa do balenia s múkou a soľou, blízko a triasť dobre na múku pokrytú mäsom zo všetkých strán.

Ak namiesto balenia používate misku, dajte do nej mäso a otočte každý kus niekoľkokrát, aby sa múka drží zo všetkých strán.

6. Prstové steaky na horúcom oleji. Umiestnite steaky do múky do múky v horúcom oleji a vymažte ich asi 3 minúty na každej strane, alebo kým nie sú twiremed.

Odstráňte pečené steaky z panvice. Dajte ich do dosky s nízkymi hranami, aby ste udržali v teple, ako aj šťavy, ktoré vynechajú z mäsa.

7. Prejsť zeleru, mrkvu a luku. Dajte zeleninu do veľkej panvice a variť 3-4 minúty, neustále sa mieša.

Ready Zelenina by mala byť mierne chrumkavá. Mali by byť dosť mäkké, aby mohli byť uhryznúť, ale zároveň musia cisherser.

osem. Pridajte paradajky a omáčka Worcester. Dajte ingrediencie do hrnca a priviesť do varu. Po varených obsahu, urobte slabé svetlá, aby ste sa dostali 5 minút.

Potom, čo musíte starostlivo rozrušiť obsah, aby sa rozpustili všetky pražené kusy, ktoré sa držia na dno. Tieto kusy sú obzvlášť cenné, pretože majú príjemnú chuť.

Počas varu nepokrývajte panvicu.

deväť. Obsah vašej panvice vložte do pripraveného misky na pečenie. Umiestnite steaky do jednej vrstvy na prípravu misky a vyložte obsah panvice na páse.

Ak si pečiete Romhtex v tej istej panvici, v ktorej vyprážaná zelenina, len dal steak v ňom a trochu sa prehlbuje do zeleninovej zmesi.

Obrázok s názvom Cook Round Steak Krok 19

10. Pečiete, kým Soft. Pokrývajú misku hliníkovou fóliou a piecť 60 minút v predhriatej rúre.

Pomalé pečenie v omáčke je ďalším nádherným spôsobom, ako pripraviť Romsttecx, ktorý často vychádza z chudého a nie veľmi jemného. Dlhý proces pečenia v omáčke robí mäso jemnejšie a šťavnaté.

Obrázok s názvom Cook Round Steak Krok 20

jedenásť. Pridať a roztaviť syr. Otvorte misku a posypte steak syrom. Vložte do rúry na 5 minút, alebo kým sa neuskutoční syr.

Ak si želáte, môžete pridať viac syrov, ako je napísané v recepte, v tomto prípade sa čas varenia mierne zvýši, pretože hrubšia syrová vrstva potrebuje viac času na roztavenie.

Obrázok s názvom Cook Round Steak Krok 21

12. Podávať horúce. Vytiahnite hotový roshtex z rúry a rozložte na doskách, vyložte zeleninovú zmes na vrchole.

Metóda 3 z 3:

Romshtex v multivarke

jeden. Rozpustiť olej do veľkej panvice s dlhou rukoväťou. Dajte olej do panvice a zahrejte ho do ohňa nadpriemerne, kým sa olej nevytvorí.

Možno budete chcieť aplikovať anti-gun sprej na povrchu pomalého sporák alebo upínanie filmu na pomalé varenie. V zásade nie je potrebné to urobiť, ale potom je potrebné byť opatrní, inak kusy steak môžu niesť a držať sa na dno, a to komplikuje umývanie riadu.

2. Zmiešajte múku s cesnakovým práškom, soľou a korením. Dajte všetky ingrediencie do upevňovacieho balíka a zatvorte ho. Pretrepte balenie, aby sa koreniny rovnomerne premiešajte s múkou.

Alternatívne môžete kombinovať múku s korením v širokej miske s vysokými hranami. Uistite sa, že kúsky mäsa sú pohodlne umiestnené v tejto miske. Zvádzať prísady spoločne, aby ste sa uistili, že sú dobre premiešané.

Obrázok s názvom Cook okrúhly steak krok 24

3. Obf hore steaky v zmesi múky a korenia. Dajte kúsok mäsa do balenia s múkou zmes, blízko a úplne, takže múka a koreniny pokryté mäso zo všetkých strán.

Ak namiesto balenia používate misku, dajte do nej mäso a otočte každý kus niekoľkokrát, aby sa múka drží zo všetkých strán.

4. Prstové steaky na horúcom oleji. Dajte steaky do horúceho oleja a pečte ich asi 3 minúty na každej strane, alebo kým nie sú skrútené.

Z technického hľadiska môžete vynechať vyššie uvedené kroky s panvou, ale sú dôrazne odporúčané. Odhodnotené steaky pred varením v pomalom sporáku výrazne zlepšuje ich chuť.

Keď sú steaky twimmed, dajte ich do panvicu priamo v pomalom sporáku.

päť. Na panvici, dajte zložky potrebné pre omáčku. Mäsová vývar, nakrájaná cibuľa, sušená cibuľka pre polievku, hnedý cukor, voňavé korenie, zázvor, huby a bay listové miesto v panvici. Aj keď máte múku, pridajte ho tu. Prineste omáčku na slabé varenie, neustále miešajte klin, bude trvať asi 5 minút.

Pred-varná omáčka na panve nie je nevyhnutne, ale výhodne. Pridanie kvapaliny a zmiešavacie komponenty do panvice na panvici prispieva k deglasses, rozpusteným v omáčke prilepené na smažné vône. Okrem toho, počas varu múky pomáha zhusťovaniu omáčky.

Obrázok s názvom Cook Round Steak Krok 27

6. Nalejte omáčku na steaky ležiace v pomalom sporáku. Uistite sa, že každý steak je úplne pokrytý omáčkou.

7. Zakrývajte veko a pripravte sa na nízke vykurovanie 7 hodín. Ready Steaks musia byť veľmi jemné.

Varenie Rumps s omáčkou v pomalom sporáku je ďalším skvelým spôsobom, ktorý si môžete uchýliť. Romsttecses sú často celkom spustené a nie veľmi jemné, ale dlhodobé varenie v pomalom sporáku pomáha mäso lepšie zvárať, robí to veľmi mäkké. Tiež omáčka, v ktorej sa Romhtex pripravuje, mu nedáva sušiť.