Ako piecť hot cross buchty: 12 krokov

Všetky lásky horúce krížové buchty! Sú mäkké, sladké a tak cítia s teplom. Dobrá tradícia - počiatočná sobota ráno s týmito buchtami. Naučte sa variť tieto sladké klasické buchty z tohto článku.

Prísady

2 čajové lyžičky suché droždie
120 ml teplého mlieka
1 vajcia
15 g teploty masla (1 lyžička)
Štipka soli
45 g Sahary
240 g múky (1 šálka + 3 lyžičky)
70 g malých hrozienok bez kostí
Cinching Hammer Cinnamy
Štiepkovanie kladiva
1 vajcia zmiešaná s 2 lyžičkami vody
Trochu múky na posypeme cesto

Kroky

jeden. Začnite hnetejte cesto. V miešacej miske, zmiešajte mlieko, kvasinky, maslo, vajcia, cukor, múku, škorice, karafiu, soľ a hrozienka. Mix na homogenitu.

Pop the cesta múky. Vyberte mixér na boku.

Obrázok s názvom Make Hot Cross Buns Krok 2

2. Pokračujte v práci s cesto. Pustý pracovný povrch do múky. Získajte cesto z misky. Ak sa cesto drží na ruky, pridajte ďalšiu múku.

MIX cesto s rukami, kým sa nestane elastickým.

Obrázok s názvom Make Hot Cross Buns Krok 3

3. Roll cesto do lopty. Dajte cesto späť do misky, zakryte čistým suchým uterákom a nechajte stúpať (cesto by sa malo zvýšiť o 2 krát).

Obrázok s názvom Urobiť horúce krížové buchty Krok 4

4. Keď cesta stúpa, odstráňte uterák a sať cesto s múkou. Knackles akumulujú cesto na odstránenie prebytočného vzduchu. Získajte cesto z misky.

Obrázok s názvom Make Hot Cross Buns Krok 5

päť. Dajte cesto na pracovný povrch a dajte mu rozšírenú formu.

Obrázok s názvom Make Hot Cross Buns Krok 6

6. Robiť buchty. Odrežte cesto na 6 častí:

Vezmite si jeden kus cesta a hodíte loptu z neho, skladať hrany vo vnútri a zdieľanie medzi dlaňami.

Urobte to isté so zvyšnými piatimi kusmi cesta.

Obrázok s názvom Make Hot Cross Buns Krok 7

7. Dajte kúsky cesta na plech alebo tvar pečenia, žiarivý pergamenový papier. Znova zakryte cesto s uterákom. Nechajte 30 minút, aby prišli.

Obrázok s názvom Urobiť horúce krížové buchty Krok 8

osem

Predhrejte rúru. Aj keď čakáte na cesto, zapnite elektrickú rúru na 170 ° C, alebo plynovej pece pre značku 3.

Obrázok s názvom Make Hot Cross Buns Krok 9

deväť. Akonáhle sa cesto zdvojnásobí, vyberte uterák. Tassel pomenovať buchty s vajcami a vodou. Potom urobte nôž v strede každého buchtu. Hlboký rez, tým viac je jasné, kríž bude viditeľný na hotových buchtoch.

Obrázok s názvom Make Hot Cross Buns Krok 10

10. Dajte buchty do rúry, piecť asi 15 minút, potom.

Obrázok s názvom Urobiť horúce krížové buchty Krok 11

jedenásť. Cool a slúžiť buchty. Nechajte buchty niekoľko minút, aby boli ochladené. Môžu byť podávané za studena aj horúce. Sú veľmi chutné, ak ich kŕmia teplým maslom.

Obrázok s názvom Make Hot Cross Buns Intro

12. dobrú chuť!

Tipy

Pripravte krížové buchty sú veľmi drahé v čase, ale zároveň nebudete používať transdukciu alebo iné škodlivé zložky, ktoré sa bežne používajú v priemyselnej výrobe. Na vyváženú výživu sú potrebné len určité tuky.
Zmraziť buchty, ktoré nejedia hneď. Sú dobré ako občerstvenie, ak ich rozmrazili a zahriať na ceste.
Pridajte rôzne korenie. Snažte sa experimentovať s rôznymi koreninami, aby ste dali buchty ďalšiu vôňu.

Čo potrebuješ

Misa na hnetenie cesta
Čistý pracovný povrch na plávanie a roll cesto
Nôž
Malý čistý kuchynský uterák alebo obrúsok
Pečenie zásobníka alebo tvar
Servírovanie misky
Rúra