Ako Marine Chicken v korenín: 15 krokov -

Existuje spôsob varenia mäsa, na ktorom sa označuje v zmesi korenín zo soli, korenia, tymiánu a iných veľkých brúsnych korenín. Trúšajú sa do povrchu mäsa alebo rýb, čím sa vytvárajú vrstvu korenia, čím dáva jedlo neobvyklej chuti a vône. Mäso, nakladané v korenín, populárny v Jamajskom, Texase a francúzskej kuchyne. Kuracie mäso v zmesi korenín môže byť pečené na grile, smažiť sa v panvici alebo vonkajšie oheň. Tento článok vám povie, ako marminovať kurča v koreninách.

Kroky

jeden. Nájdite recept na riad zodpovedajúcej vašej chuti. Kuracie mäso v rôznych častiach sveta marinovať rôznymi spôsobmi, neexistuje žiadny univerzálny recept na marinádu od korenia.

Obrázok s názvom Apply Suché Rub na Kuracie krok 2

2. V prípade potreby rozmrazte kurča. Pre čo najlepšie výsledky ho umiestnite do chladničky 24 hodín pred vykonaním. Takže to vie viac ako v mikrovlnnej rúre.

Obrázok s názvom Použiť suché Rub na kurča Krok 3

3. Zmiešajte koreniny v malej miske. Tu je príklad južného korenia grilu pre kurča.

Mix 1 šálka (200 g) hnedý cukor, 3 st. L. horčičný prášok, 2 st. L. Cesnakový prášok, 2 ST. L. Prášok k cibule, 2 h. L. Soľ, ¼ h. L. Cayenne Pepper, 1 ½ hodiny. L. Chipolte (fajčenie červenej papriky halapeno).

Obrázok s názvom Použiť suché trieť na kurča krok 4

4. Zmiešajte všetky zložky dôkladne.

Obrázok s názvom Použiť Suché Rub na Kuracie krok 5

päť. Vytiahnite kurča z chladničky.

Obrázok s názvom Použiť Suché Rub na Kuracie krok 6

6. Úbohý kuracie suché papierové uteráky.

Obrázok s názvom Použiť suché trieť na kurací krok 7

7. Posypte kuracie korenie zo všetkých strán.

Obrázok s názvom Apply Suché Rub na Kuracie krok 8

osem. Zabalte korenie v kurze, aby ste ho úplne zakryli mimo vrstvy korenia.

Nie je nevyhnutne celé kurča. Môžete morské prsia, šunku, krídla, nohy atď. Ak si varíte celé kurča, môžete ju znížiť na časti pred trením korenia, aby mäso bolo lepšie impregnované.

Obrázok s názvom Použiť suché trieť na kurča krok 9

deväť. Zakryte kurča s potravinárskym filmom.

Obrázok s názvom Použiť suché trieť na kurča krok 10

10. Umiestnite ho do chladničky na 8-24 hodín.

Ak nemôžete dať kurča na noc, môžete ho dať do chladničky na hodinu. Čím dlhšie sa prebudí, tým lepšia je chuť a aróma korenia.

Obrázok s názvom Použiť suché trieť na kurča krok 11

jedenásť. Zahrejte gril do stredu (alebo tesne pod) teplotou.

Obrázok s názvom Apply Suché Rub na Kuracie krok 12

12. Vytiahnite kurča z chladničky 15 minút, než začnete ju podporovať.

Obrázok s názvom Použiť suché Rub na kurča Krok 13

13. Umiestnite grilovacie kurča na 15-20 minút. Mäso bude pripravené, keď ho vnútri nebude ružová.

Ako alternatívu, môžete zmiznúť kuracie mäso v panvici na panvici. Môžete tiež dodať kurča 5 minút na grile alebo panvicu a potom poslať do rúry, aby ste sa utopili pri teplote 180 stupňov počas 20-40 minút.

Obrázok s názvom Použiť Suché Rub na Kuracie krok 14

štrnásť. Vytiahnite kurča s rúrou a okamžite slúži na stôl.

Obrázok s názvom Apply Suché Rub na Kuracie Intro

pätnásť. dobrú chuť!

Tipy

Pripravte zmes korenia vopred, uložte ho do hermetickej nádoby na tmavom mieste. Bude po ruke nabudúce, bude to potrebné.
Väčšina marinádových zmesí je možné použiť pri varení hovädzieho mäsa, bravčového mäsa a ryby.

Upozornenia

Pri varení je kurča dobre zakrytie a variť tak, aby ležal na jednom povrchu oddelene od iných produktov. To sa vykonáva, aby sa zabránilo šíreniu salmonely a baktérií Campylobacter. Po dokončení varenia utrite miesto, kde ste pripravili antibakteriálne činidlo.
Robiť zmes, nepoužívajte príliš veľa soli: jeho chuť môže prerušiť zvyšok korenia.

Čo potrebuješ

Kura
Korenie
Potravinový film
Chladnička
Gril alebo rúra
Vreckový
Papierové uteráky