Ako variť čaj (s ilustráciami)

Šálka riadneho pivovaru horúceho čaju môže zahriať srdce a dušu akéhokoľvek čajového amatérskeho, ale ak je čajový varenie mýli, to sa ukáže nepríjemné horké alebo úplne bez chuti. Našťastie varí čaj je celkom jednoduchý. Vyberte si vhodnú čajovú odrodu (plech alebo tašky). Zahrievajte vodu a vylejte čaj. Urobte si nejaký čaj na určitý čas, ktorý závisí od odrody, po ktorom ho odstráňte z vody. Piť horúci čaj sám alebo spolu s mliekom a cukrom.

Kroky

Časť 1 z 4:

Vyberte si čaj

jeden. Čierny čaj Aromatens a dobre v kombinácii s mliekom a sladidlami. Čierny čaj "LaPSang Sushong" sa vyznačuje zvláštnymi zárezmi dymu. Ak chcete dostať čaj so silnou maltovou pachuťou, budete zoradení podľa Assam. Ak sa chystáte piť čaj s mliekom alebo cukrom, premýšľajte o získaní odrody na raňajky alebo každodenné použitie.

Pozrite sa na ochutené odrody čierneho čaju, napríklad Earl Grey, Lady Grey alebo Masalu s farbami, citrusom alebo korením.

2. Zelený čaj má jednoduchšiu a menej bohatú vôňu. V zelenom čaji obsahuje menej kofeínu ako v čiernej farbe, vyznačuje sa tenšou arómou. Ak dávate prednosť čaju bez mlieka a cukru, skúste zelený čaj - takže máte radšej cítiť jeho jemnú chuť.

Ak sa vám páči zelený čaj, učiť sa Brew Tea Match. Tento zelený čaj pestovaný na skalnatom pôde sa tradične používa v japonských čajových obradoch.

Poradenstvo: Ak sa vám páči ako čierny, a zelený čaj, skúste oolong čaj. Rovnako ako čierny čaj, je podrobený oxidácii, ale je to možné menej intenzívnemu spracovaniu a čiastočne si zachováva rastlinnú vôňu.

3. Biely čaj má mäkkú arómu a obsahuje malé množstvo kofeínu. Biely čaj je najmenej oxidovaný a obsahuje veľmi malý kofeín. Vyberte ho, ak sa vám páči ľahký čaj bez cukru a ďalších chutí.

Keďže biely čaj je vystavený minimálnemu spracovaniu, zvyčajne sa predáva vo forme listov, a nie vo vreciach.

4. Pozrite sa na bylinný čaj, ak nechcete používať kofeín. Ak sa zdržáte kofeínu alebo chcú vyskúšať čaj s miernou chuťou, vyberte si niekoľko rôznych bylinných častí. Klasický horúci alebo studený mäta čaj osviežiť, zatiaľ čo čaj z harmančeka je známy pre upokojene.

Ďalším populárnym bylinným čajom je "Roibos", sušené ovocie alebo vanilky sú často pridané.

päť. Vyberte si čaj vo forme listov alebo tašiek. Ak sa vám páči vysoko kvalitný čaj, ktorý môžete variť niekoľkokrát, získajte čajový čaj. Predáva sa vo forme pevných sušených listov, ktoré kvitnú a narovnú s varením. Nakrájané a balené čajové tašky vhodnejšie variť. Bohužiaľ, každá taška môže byť varená len raz.

Ak si chcete kúpiť vysoko kvalitné čajové tašky, pozrite sa na balík pyramídy bag. Tento formulár umožňuje, aby sa čajové listy kvitnú pri varení. Ak zlyháte pyramídové tašky, získajte okrúhle tašky, ktoré obsahujú jemný čaj.

Vedel si? Najbežnejšie obdĺžnikové čajové tašky so závitom a tagom. Napriek popularite, čajové tašky zvyčajne obsahujú veľmi prízemný čaj nakrájaný čaj a čajový prach.

Časť 2 zo 4:

Tepelná voda

jeden. Naplňte čerstvú vodu do kanvice. Ak máte dosť len jednu šálku čaju, nalejte do kanvice asi jednu a pol krát viac vody, než je potrebné naplniť pohár. Ak budete používať varnú kanvicu, naplňte kanvicu s vodou. Všimnite si, že časť vody sa odparí. Aby sa čaj voňavé, je najlepšie využiť čerstvú vodu, ktorá ešte varila.

Použite kanvicu s píšťalkou, ktorá dá signál, keď sa voda varí, alebo rýchlovarná kanvica s ističom.

Možnosť: Ak nemáte rýchlovarnú kanvicu, nalejte vodu do malého hrnca. Dajte hrniec na silný oheň a počkajte, kým sa voda nemusí zahriať až do požadovanej teploty.

2. Teplá voda v súlade s použitou stupňom. Jemné odrody môžu byť poškodené horúcou vodou, takže ho uzdravuje až na teplotu odporúčanú pre typ čaju. Vedieť, kedy by sa vykurovalo vykurovanie, môžete použiť teplomer alebo sledovať vodu. Tepelná voda podľa čajových odrôd:

Biely čaj: 75 ° C, alebo keď voda bude horúca na dotyk;

Zelený čaj: 75-85 ° C, alebo keď páry začínajú z nosa kanvice;

Čierny čaj: 95 ° C, alebo po vriacej vode bude vychladnúť 1 minútu.

Predhrejte vodu v mikrovlnnej rúre V kruhu, ak nemáte prístup k kanvici a sporákom. Aj keď je voda rovnomerne teplá na kachle v kanvici alebo hrnci, môže byť tiež naplnený vodou asi 3/4 vhodné pre mikrovlnnú rúru a vložte do nej drevený stĺpec alebo zmrzlina prútik. Predhrejte vodu v mikrovlnnej rúre na jednu minútu alebo kým sa z neho uvoľňujú plynové bubliny.

Drevený prútik nedám vodu na prehriatie, čo môže viesť k výbuchu.

4. Nalejte vodu do varnej kanvice alebo šálku, aby ste ich zahriali. Ak ste okamžite napájate vodu v chladnej varnej kanvici alebo šálke, teplota vody prudko klesne a čaj nebude správne vypnutý. Ak chcete predhriať kapacitu, naplňte varnú kanvicu alebo šálku približne 1 / 4-1 / 2 teplú vodu. Počkajte asi 30 sekúnd, potom nalejte vodu.

Ak ste v zhone, môžete tento krok preskočiť, avšak čaj bude teplejšie a voňavé, ak stále predhriete kanvú kanvicu alebo šálku.

Časť 3 zo 4:

Pivovar

jeden. Dajte čajové listy alebo vrecúška v kotlovej kanvicu alebo šálke. Ak používate čajové tašky, dať toľko tašiek v varnej kanvici, koľko pohárov budete piť, buď jednu tašku v šálke. Ak máte čajový čaj, použite 1 polievkovú lyžicu (2 gramy) listy pre každý pohár.

Ak sa vám páči silnejší čaj, dajte viac listov.

2. Vyplňte čajovú vodu. Opatrne nalejte vodu v kotlovej kanvici alebo šálke. Ak si varíte čaj v pohári, naplňte ho asi 3/4, takže je miesto pre mlieko. Ak ste pivovarový čaj v varnej kanvici, nalejte vodu rýchlosťou asi 3/4 šálky (180 mililitrov) pre každý pohár. Ak máte čajové tašky, nalejte asi 1 šálku (240 mililitrov) vody pre každý sáčok.

Ak si varíte čajový čaj v pohári, premýšľajte oliať čaj do siter pred nalievaním vody. Potom, čo čaj je varenie, môžete ľahko získať siter s listami.

Premýšľajte o prvých niekoľkokrát pri použití varnej kanvice na meranie objemu vody. Potom môžete definovať požadované množstvo vody.

3. Variť čaj podľa svojej odrody. Ak používate listový čaj, keď sa pivovarní listy rozpustí a narovnajte. Ak si varíte čaj vo vreciach, voda začne meniť svoju farbu (ak to nie je biely čaj). Držte čaj nabudúce:

Zelený čaj: 1-3 minúty;

Biely čaj: 2-5 minút;

Oolong čaj: 2-3 minúty;

Čierny čaj: 4 minúty;

Bylinný čaj: 3-6 minút.

Vedel si? Čím dlhší pivovar, tým viac voňavý. Skúste čaj s lyžičkou, aby ste ho nedali príliš dlho, inak to môže byť horká chuť.

4. Kmeňový čaj, variť z listov, alebo dostať čajové tašky. Ak ste použili čajové tašky, dostanete ich a počkajte, kým voda nemá vodu. Ak ste varili listový čaj, si siete alebo dajte si sito na šálku a nalejte čaj cez to. Uložte listy na nabudúce alebo ich hodiť.

Použité čajové tašky alebo listy môžu byť pridané do kompostu.

Časť 4 zo 4:

Vychutnať si čaj

jeden. Pite horúci čaj bez akýchkoľvek prísad, aby ste sa cítili lepšie cítiť jeho chuť. Ak sa vám to páči čaj, nepridávajte cukor, mlieko alebo citrón. To platí najmä vtedy, ak pijete biely, zelený alebo bylinný čaj, pretože mlieko môže zabiť svoju jemnú vôňu.

Menej kvalitný čaj z tašiek môže vyhrať pri pridávaní cukru alebo mlieka.

2. Pridajte mliečny čaj do čierneho čaju, aby ste získali bohatej chuti. Zvyčajne sa mlieko pridáva len v čiernom čaji, napríklad raňajky. Vzhľadom k tomu, že neexistujú žiadne prísne pravidlá, môžete naliať mlieko pred nalievaním čaju do šálky, alebo ho pridajte. Potom, mierne premiešajte čaj a umiestnite lyžicu na tanierik v blízkosti pohára.

Nepoužívajte mastný krém alebo krém s mliekom. Obsah s vysokým obsahom tuku dá čaj nasýtenú chuť a variť svoju arómu.

3. Pridajte med alebo cukor na čaj, aby ste ho osladili. Ak sa nehodíte chuť čistého čaju, pridajte nejaký cukor piesok, med alebo ďalšie sladidlo, ktoré sa vám páčia. Môžete napríklad použiť Stevia, Agave sirup, vanilkový sirup a podobne.

Granulovaný alebo hnedý cukor sa zvyčajne pridáva do masala čaju.

Med dokonale hodil na sladký zelený alebo biely čaj.

4. Pridajte do čajového citrónu, zázvoru alebo mäty, ak ho chcete dať svetlý Aróma. Snažte sa stlačiť v čaji malá šťava z čerstvého citrónu alebo pridať niekoľko vetvičiek čerstvej mincovne. Ak chcete dať čaj mierne korenistú chuť, pridajte tenký kúsok čerstvého zázvoru.

Ak chcete dať čaj ešte bohatej chuti, dať niekoľko škorice palice priamo do pohára.

Poradenstvo: Citrusová šťava môže spôsobiť koaguláciu mlieka, takže nepridávajte citrónovú šťavu do mliečneho čaju.

päť. Chladný čaj variť čaj. Ak sa vám páči studený čaj viac, dajte variť čaj v chladničke a počkajte, kým to ochladzuje. Potom nalejte ľadu do skla a nalejte čaj. Piť čaj pred tavením ľadu.

Ľadový čaj môže byť vyrobený z akéhokoľvek druhu čaju. Skúste variť ľadový čaj zo sladkého čierneho čaju alebo bylinného čaju z Hibiscus.

Tipy

Často umyte varnú a obyčajnú kanvicu, aby ich nerastné svetlo akumulovali.
Uchovávajte čaj v utesnenej nádrži tak, že je menšia ako účinky kyslíka, svetla a vlhkosti. Použite taký kontajner, ktorý neovplyvní chuť čaju.
Ak žijete vysoko nad morom, znížená teplota varu môže sťažiť varenie takéhoto čaju, pre ktoré sa vyžaduje vysoká teplota vody, ako je čierny čaj. S najväčšou pravdepodobnosťou, v tomto prípade bude voda dlhšia.

Upozornenia

Buďte opatrní pri vriacej vode a nalejte vriacou vodou, aby ste spali.

Čo potrebuješ

Meraná lyžica alebo elektronické váhy
Čajová kanvica
Sud
Časovač
Lyžica
Citchechko (voliteľné)