Ako používať panvicu s grilom (s ilustráciami)

Panvica na panvicu gril vám umožňuje pripraviť pokrmy, ktoré sú zvyčajne pripravené na uhlia. Takéto riad bude obzvlášť užitočné pre obyvateľov bytov. Skúsenosti s používaním panvovej panvice s grilom sa líši od práce s konvenčným vyprážaním. Je dôležité vedieť niekoľko nuansy, aby ste riadne pripravili výrobky s jasným vzorom a vôňou grilu. Prečítajte si panvicu a výrobky, vykonajte požadovanú tepelné spracovanie, podržte a udržujte panvicu, aby ste odhalili celý potenciál tohto zariadenia.

Kroky

Časť 1 z 4:

Ako si vybrať gril na panvicu

jeden. Vyberte panvicu s vysokými rebrami. Typicky je panvica s rebrami značnej výšky lepšia ako možnosti s nízkymi rebrami. Čím vyššie rebrá, je možné získať jasnejší kreslenie na hotovom výrobku. Okrem toho, výška rebier ovplyvňuje podobnosť hotového výrobku s ten, ktorý sa varí na uhloch. Vyberte si panvicu s grilom s výškou viac ako 5 milimetrov.

2. Vyberte si zliatinovú panvicu. Liatinové vyprážanie panvice sú lepšie držané tepelne ako nelepové náterové produkty. Okrem toho, liatinové panvice je lepšie napodobňovať uhoľný gril. Nakoniec, liatinové výrobky vám umožňujú lepšie chytiť mäso.

Pánna panvica s nelepovým povlakom je ľahšie umývať, ale chuť výrobkov nebude vôbec ako na liatinovej panvici.

Nepoužívajte na doskách so sklenenými keramickými povrchmi.

Obrázok s názvom Pomocou grilu Pan Krok 3

3. Vyberte si námestie panvicu. Okrúhly grilovanie panvicu sa vyrovná s hlavnou úlohou, ale ponúkajú menšiu plochu. Na štvorcové gril si môžete pripraviť viac produktov súčasne.

4. Vyberte si dvojité krehké grilovanie panvicu, aby ste získali najjasnejšie kreslenie. Okrem bežných možností existujú aj dvojstranná panvica, v ktorej môže byť výrobok segged z dvoch strán, aby ste získali dokonalé stopy z rebier. Na jednostrannej panvici nesmie byť kresba taká výrazná a jednotná.

päť. Kúpte si panvicu s vekom, aby ste zvýšili chuť uhoľného grilu. Keď pripravíme výrobky na obvyklom grile, často ich pokrývate vekom na meškanie tepla, dymu a vône. Veko grilu pre gril vám umožňuje získať podobný výsledok.

Časť 2 zo 4:

Ako pripraviť panvicu a produkty

jeden. Opláchnite a suchú panvicu. Pred použitím opláchnite panvicu s teplou vodou. Tým sa odstráni prach, ktorý sa nahromadený počas času skladovania. Po tom, suché panvicu s čistou vložkou.

2. Rezané potraviny dostatok tenkých plátkov. Ak chcete vytvoriť účinok uhoľného grilu, výrobky by mali byť znížené dosť tenké. Vďaka tomu sa kúsky dostanú docela jasnú kresbu a vôňu dymu, ale nebudú horí, kým sa varia vo vnútri. Produkty, ktoré môžu byť pripravené v grilovacej panve:

Tenké kritériá, kuracie alebo steakové kúsky;

slanina a vajcia;

Plátky zeleniny ako cuketa, zemiaky, mrkva, korenie alebo luku.

3. Mazacie ropné produkty. Pred znáškou výrobkov na panvici musí byť každý kus mazaný rastlinným olejom. Aplikujte olej do samotného produktu, a nie na panvici, aby sa produkt nelepil, ale olej nie je horiaci.

Je lepšie používať olej s vysokou teplotou fajčenia (orech, sójového oleja, canola alebo avokádový olej). Olivový olej má nízku teplotu fajčenia.

Nepridajte olej do panvice, inak sa môže rozsvietiť.

Časť 3 zo 4:

Ako variť výrobky

jeden. Predhrievanie panvicu na oheň nadpriemerne. Zahrejte panvicu aspoň päť minút. Teraz bude celý povrch panvovej panvice rovnomerne horúci a výrobky budú pripravené ako jednotné. Okrem toho stopy z rebier budú jasnejšie.

2. Umiestnite výrobky do panvice. Ak sa panvica zahriala, spustite nahrávanie produktov. Použite kliešte alebo iné upínacie prípravky. Vzdialenosť medzi veľkými výrobkami, ako sú kuracie plátky alebo steak, by malo byť asi 1,25 centimetrov. Dajte akékoľvek výrobky kolmé na rebrá, aby ste získali výkres.

3. Zakryte panvicu. Gril na panvici zriedka je kompletná s vekom, aj keď veko vám umožňuje urýchliť proces varenia a posilniť vôňu dymu. Opatrne zakryte panvicu s vekom alebo položte kovovú misku zhora.

Obrázok s názvom Použite grilovanie PAN Krok 12

4. Nepohybujte výrobky aspoň jednu minútu. Umiestnite výrobky do panvice a nepohybujte sa ani nemeňte okolo minútu. To dostane krásny výkres, ktorý je charakteristickým znakom grilu.

päť. Rozbaľte alebo skĺznite plátky jednu alebo dve minúty. Ak je výrobok horiaci alebo pripravuje nerovnomerné, rozbaľte alebo posúvajte plátky s kliešťami. To všetko závisí od výrobku, panvicu a sporáku. Nainštalujte frekvenciu experimentálne.

Malo by byť zrejmé, že v dôsledku toho dostanete diamantový vzor, a nie rovné čiary.

6. Otočte produkt. Otočte plátky, ktoré boli pripravené niekoľko minút. Prevrat rovnomerne pripraví produkt a nesvieti jedlo.

Ak si varíte steak s hrúbkou 2,5 cm, potom posuňte alebo otočte nad ním za 3-5 minút.

Plátky hrúbky kuracieho kuracieho hrúbky 2,5 centimetrov by sa mali pripraviť 5-10 minút na každej strane.

Bravčové mäso musí byť flip počas 6-7 minút.

Cutlets lepšie otočte viac ako 3 minúty.

Klobásy a klobásy musia otočiť viac ako 5 minút.

Krevety sa pripravujú 2-3 minúty na každej strane.

Zelenina by sa mala otáčať viac ako 3-4 minúty.

Otočte produkt predtým, ak začne horieť. V prípade potreby odstráňte oheň na sporáku.

Obrázok s názvom Použite grilovanie Krok 15

7. Merať teplotu výrobku. Ak pripravujete mäso, musíte zistiť teplotu vo vnútri produktu, než ste ho strieľali z panvice. To vám umožní zistiť, že vnútri mäsa dosiahlo minimálnu prípustnú teplotu, na ktorej je bezpečné jesť. Ak nemáte teplomer, vyjde len, keď bude produkt pripravený.

Mollusky by mali byť pripravené na vnútornú teplotu 63 ° C.

Vtáky by mali byť pripravené na vnútornú teplotu 74 ° C.

Hovädzie mäso, bravčové mäso, teľacie a jahňatá by mali byť pripravené na vnútornú teplotu 63 ° C.

Plnenie by sa mali pripraviť na vnútornú teplotu 71 ° C.

Časť 4 zo 4:

Ako umývať a držať grilovanie panvicu

jeden. Umyte panvicu v horúcej vode. Keď je panvica ochladzuje, dôkladne umyte povrch teplej vody. Potom si vezmite čistú vložku, navlhčite v teplej vode a opatrne utrite panvicu. Venujte osobitnú pozornosť drážok medzi rebrami. Pokrývajú obrúsky prstom, aby ste opatrne vyčistili drážky. Pravidelne opláchnite vložku.

Po umývaní grilu musí byť gril starostlivo vysušený uterákom. Nenechávajte ho vysušiť vo vzduchu, inak je kov oneskorený.

2. Zaobchádzať s liatinovým panvicou. Pred uskladnením by mala byť liatinová grilácia panvica pokrytá tenkou vrstvou rastlinného oleja s papierovým uterákom. Potom vložte panvicu na strednej polici rúry a nastavte teplotu 190 ° C. Nechajte panvicu v peci po dobu 1 hodiny, vypnite vykurovanie a počkajte, kým sa ochladzuje.

Po každom použití spracujte panvicu po každom použití na zlepšenie efektívnosti a rozšíriť životnosť.

3. Udržujte panvicu na suchom mieste. Uistite sa, že skriňa alebo pluk pre panvicu je chránený pred vlhkosťou. V vlhkosti panvovej panvice rýchlo pokrýva hrdzu. Je lepšie uložiť panvicu v skrini alebo skriňu s dverami.

Tipy

Ak bola panvica pokrytá hrdzou, potom odstráňte plachtu s oceľovou chrbticou.

Čo potrebuješ

Grilovať
Vodu
Tvrdá špongia
Zeleninový olej
Papierové uteráky
Tkanivového napúča
Produkty