Ako variť zeleninovú pyré

Zeleninové pyré môže byť základom mnohých polievok, napríklad tekvica polievka pyré, je to tiež výživná zložka pasty omáčky. Zeleninový pyré - neoddeliteľná súčasť diéty detí. Pre zemiaky kaše, nie vodnaté zeleniny-koreňové zeleniny, ktoré majú pevné mäso.

Kroky

Metóda 1 z 5:

Varenie zeleniny pre pár pre ich zmäkčenie pred varením pyré

Zelená zelenina pre pár - najlepší spôsob, ako udržať svoje nutričné vlastnosti. Počas konvenčného varenia nie sú uložené niektoré vitamíny.

jeden. Doska 2-4 šálky (0,5-1 l) voda vo veľkom hrnci alebo západke.

2. Vyčistite zeleninu nožom alebo zeleninou.

3. Rez tipy zeleniny s nožom.

4. Rezaná zelenina na kusy. Zelenina, nasekaná na kúsky, sa pripraví rýchlejšie ako nakrájané na plátky a lepšie ušetriť ich textúru.

päť. Nainštalujte parný košík v hrnci a obal. Varte na pár zeleniny 15-20 minút, kým sa nestanú mäkkým. Nedávajte príliš veľa zeleniny v dvojitom kotle.

6. Odstráňte zeleninu z dvojitého kotla s hlukom alebo sitom.

7. Preložte varenú zeleninu vo veľkej miske.

osem. Pokračujte vo varení zeleniny s časťami, zatiaľ čo všetky zeleniny, ktoré potrebujete na zemiaky o kaše, nebude mäkká.

Metóda 2 z 5:

Varenie zeleniny na ich zmäkčenie pred varením pyré

Ak nemáte kôš dvojitého kotla, len zvárajte zeleninu tak, aby sa stali mäkkými.

jeden. Doska 2-4 šálky (0,5-1 l) voda vo veľkom hrnci alebo západke.

2. Vyčistite zeleninu a odrežte tipy z nich.

3. Rezaná zelenina s tenkými kúskami.

4. Dajte nakrájanú zeleninu do vriacej vody. Varte ich 15 minút alebo tak dlho, ako to nie je mäkké, keď preniknete pre vidličku. Nepreťažujte hrniec.

päť. UCHOVÁVAJTE ZELENINY ZELENINY ZARIADENIA Zatiaľ čo všetky zeleniny, ktoré potrebujete pre zemiaky o kaše.

Metóda 3 z 5:

Príprava pyré zo zeleniny v kuchyni kombinuje alebo mixér

jeden. Zbierajte mixérový alebo potravinársky procesor a otočte ho na výstupe.

2. Vezmite približne 1 šálku (240 gramov) zeleniny z misky a dať ich do misky mixéra alebo kuchyne.

3. Pripravte zeleninu zo zeleniny v častiach. Najlepší výsledok, nemusíte rozdrviť viac ako 1 šálku zeleniny.

4. Nákup zeleninovej pyré z mixéra alebo kuchynského procesora do samostatnej nádoby. Uchovávajte zemiaky o kaše na ďalšie použitie alebo použitie podľa receptu.

Metóda 4 z 5:

Príprava pyré zo zeleniny v manuálnom drviče

Manuálny chopper je veľká perforovaná kovová misa s nožovou tryskou. Trúšate rukoväť, mäkká zelenina sa triasť a rozdrvila, prechádza cez otvory z misky a získajte konzistenciu pyré.

jeden. Dajte veľkú misku na stôl. Pripravené pyré z manuálneho drviára sa zozbiera v miske.

2. Dajte 1 šálku (240 gramov) mäkkej zeleniny v vrchu. Ak používate túto metódu, nemusíte čistiť kožu zeleninou. Manuálny chopper prirodzene oddeľte telo z kože. Neskôr môžete odhodiť oddelenú pokožku a semená.

3. Otočte rukoväť v smere hodinových ručičiek s dominantnou rukou, držte misku vrtuľníka nie dominantnú ruku. Zemiaky kašu prechádzajú cez sito a zhromažďujú sa v miske.

4. Vyhodiť semená a šupka sa zhromaždila na krabice.

päť. Opakujte proces, kým sa všetka zelenina zmení na pyré.

Metóda 5 z 5:

Príprava pyré z zeleniny pomocou ponorného mixéra

Ponoriteľný mixér alebo manuálny mixér, možno použiť na prevod zeleniny v pyré vpravo v miske alebo panvici, v ktorej sa zelenina pripravuje.

jeden. Ponoriteľný mixér umiestnite do misky so zeleninou 2,5 cm pod povrchom zeleniny. Ak je mixér ponorený na vyššiu úroveň, potom keď zapnete rýchlosť, lopatka postrekuje zeleninu.

2. Zapnite mixér a riadi ho cez zeleninu s kruhovými pohybmi. Pokračujte, kým sa všetka zelenina zmení na pyré.

3. Vypnite mixér, keď je stále dodávaný v pyré tak, že to nepriestreď. Keď otáčanie lopatky zastaví, vytiahnite mixér z pyré a odložte ho stranou.

Tipy

Neobmedzujte pyré zo zemiakov a inej škrobovej zeleniny s mixérou alebo kuchyňou. Pyré zo zemiakov bude lepkavé a lepkavé. Otočte ju na pyré s nástrojom alebo mixérom.

Upozornenia

Hot Zelenina produkuje veľa pary, keď sú rozdrvené. Ak použijete mixér, ochladiť malú zeleninu pred ich zapnutím do pyré. V opačnom prípade môže tlak z pary otvoriť veko mixéra.
Keď urobíte pyré pre detské jedlo, použite organickú zeleninu pestovanú bez použitia pesticídov. Dajte si pozor na čistotu rúk a kuchynských spotrebičov, aby sa zabránilo otravu jedlom.

Čo potrebuješ

Zelenina pre pyré
Veľká omáčka alebo Wolk
Doska
Vegeár
Košík-parník, ak chcete
2 veľké misy (1 misa pre skladovanie varenej zeleniny, 1 misa pre skladovanie pyré)
Mixér alebo kuchyňa
Manuálny chopper
Ponorný mixér