Ako variť kurčatá

Nut, tiež známe značky hrach, spravidla, varené. Aj keď si môžete pripraviť tieto fazuľa v pomalšom alebo v rúre. Sú veľmi univerzálne, pretože nemajú takmer žiadnu vôňu. Tak sú "čistý list" S chuťou, koreniny na vašu požiadavku na varenie hummus, šalát obloha, použitie v polievkach a t.D.

Prísady

Varená matica

900 g. Varené nutta

450 gr. sušená nutta
1 umenie. L. (15 ml.) Potravinárska sóda
Vodu
Soli (voliteľné)

Matica v mednenovarke

900 g. Varené nutta

450 gr. sušená nutta
7 okuliarov (1750 ml.) voda
1/4 CH. L. (jeden.25 ml.) Potravinárska sóda
1 C. L.(5 ml.) Soľ (voliteľné)

Vyprážaná matica

Na 2 porcie

420 g. Konzervovaná Nuta
1 1/2 Článok. L. (22.5 ml.) olivový olej
1/2 C. L. (2.5 ml.Soli
1/4 CH. L. (jeden.25 ml.) Prášok cesnaku (voliteľné)

Kroky

Metóda 1 z 3:

Varená matica

jeden. Nalejte nakrájanú studenou vodou. Dajte chickle do veľkého hrnca alebo kotolu a nalejte ju studenú vodu. Voda by mala zakryť maticu o 8-10 cm.

Keď orechy absorbujú vodu, možno budete musieť pridať viac vody. V skutočnosti sa NUTE môže zvýšiť veľkosť takmer dvakrát, takže potrebujete dvakrát viac vody, ako máte.
Pre dva hlavné dôvody. Po prvé, namáčanie sušeného cíceru ho zjemňuje, čím sa znižuje množstvo času varenia. Po druhé, tento proces je nasiaknutý na veľa plynu indukujúceho cukru v boboch, čím sa ľahko strávite.

2. Pridať sódu. Miešajte vo vode 1. st. L. (15 ml.) potravinárska sóda na jeho úplné rozpustenie.

Potravinová sóda nie je striktne povinná, ale môže byť užitočná. Molekuly potravín sódy sú pripojené k indukujúcemu cukru v plyne v NUT, známej ako oligosacharidy. Pripojenie s týmito oligosacharidmi môže jedlo soda rozbiť a čiastočne odstrániť.

Na druhej strane, potravinárska sóda môže zanechať silnú slanú mydlovú vôňu, takže ak sa rozhodnete použiť ho, použite malé množstvo.

3. Namočte cez noc. Aspoň 8 hodín by sa malo namočiť v studenej vode.

Pokrývajú panvice s kuracím uterákom alebo vekom, zatiaľ čo je namočené. Môžete ho nechať pri teplote miestnosti - chladenie sa nevyžaduje.

4. Alternatívne, bohužiaľ. Ak máte len asi hodinu na prácu s hlavou, môžete ho namočiť rýchlejšie kvôli rýchlemu varnej fazule v hrnci teplej vody.

Dajte chickle do hrnca alebo charty a vyplňte 8 -10 cm. vodu.

Prineste obsah panvice do varu na silnom požiari na sporáku. Nechajte hrášok naďalej variť silne 5 minút, spolu s potravinárskou sódou.

Odstráňte panvice s nulovou z ohňa, zakryte ho voľne a nechajte nutu nasiaknuté v horúcej vode pre celú noc.

päť. Odtok a oplachovanie hrachu. Nalejte vodu a orechy v site. Opláchnite maticu 30 -60 sekúnd pod tečúcou vodou, keď je na sito, opatrne ho otáča tak, že sa celé orechy premyjú pod vodou.

Akékoľvek nečistoty alebo odpadky v nasiaknutej vody sa môžu držať pokožku Nuta, keď je nasiaknutý, takže je dôležité vypustiť vodu a opláchnuť dobre. Cukor, ktorý sa zrútil vo vode, môže sa stále držať na stranách Nuta, je to ďalší veľmi dôležitý dôvod na zlúčenie vody a opláchnutí hrachu.

Nuta umývanie môže tiež pomôcť odstrániť dochuť, ktorá zostala potravinová sóda.

6. Naplňte čerstvou vodou v veľkej panvici. Posuňte maticu do čistej panvice alebo kotol a nalejte panvicu dostatok vody na pokrytie fazule.

Ak chcete, aby fazuľa boli viac voňavé, pridajte asi 1/4 h. L. (jeden.25 ml.) Soli v hrnci s obsahom pre každé 2 l. Použitá voda. Fazuľa môžu byť posypané soľou, zatiaľ čo sú pripravené, čím sa prinášajú chuť a aromatické látky do vnútornej a vonkajšej časti cíceru.

Ako všeobecné odporúčanie používajte približne 1 l. Voda pre 1 šálku (250 ml.), opuchové bôby.

7. Overte maticu na pomalé teplo, kým nie je mäkké: Inštaláciou hrnca na sporáku a priveďte mláďa do varu na strednom ohni. Potom redukujte oheň pomaly médium, kým voda s nulovými varí na pomalé teplo, potom nechajte chrániť vo vode po dobu 1-2 hodín.

Pre riad, ktoré vyžadujú pevné fazuľa, ako napríklad guláš a polievky, pripravte fazuľa asi 1 hodinu. Pre jedlá, ktoré vyžadujú mäkšie fazuľa, ako je HUMMUS, varte asi 1 1/2 - 2 hodiny.

osem. Vypustite vodu, opláchnite a použite podľa vášho uváženia. Po dokončení, napukajte nutu cez sito a opláchnite, keď je na sito, pod tečúcou vodou po dobu 30-60 sekúnd. Použite okamžite, použite v recepte, kde potrebujete maticu, alebo uložíte v inom čase.

Metóda 2 z 3:

Matica v mednenovarke

jeden. Opláchnite a vypúšťajte kurčatá. Nute do sita a opláchnite 30-60 sekúnd v studenej tečúcej vode.

Umývacia matica teraz, zvážite akýkoľvek povrchový odpad alebo nečistoty, usadili sa na sušených fazule. Je to tiež dobrá šanca vybrať si nejaké malé kamene alebo tmavo hnedé mláďatá, ktoré náhodne zmiešali v strane.

2. Ingrediencie dajte do malého pomalšieho. Pridajte do 2.5-litrová lekárska voda, matice a potravinárska sóda, trochu miešanie, aby sa ubezpečil, že potravinárska sóda je rovnomerne rozložená a že celá matica je ponorená pod vodou.

Upozorňujeme, že pred namáčaním sa nevyžaduje, keď pripravujete maticu v MedNenovarku. Ako kurča bude pekná, nie je nutné namočiť vopred.

Použitie potravinárskeho sody sa však stále odporúča. Odtiaľ vám chýba pred namáčaním, cukor sa nezrúňuje, pretože sa to deje v tradičnej metóde varu. Použite potravinovú sódu, ktorá pomáha zničiť plyn indukčný cukor na častiach a pomôže NUTU je trochu ľahšie stráviť, bezprostredne po varení.

Ak sa rozhodnete nepoužívať potravinovú sódu, namiesto toho môžete pridať 1 h. l (5 ml.Soli. Soľ nezničí cukor, ale pridáva viac vôní, ktorá absorbuje zrná soli, pretože sú vo vode. Výsledkom je, že vnútorné a vonkajšie časti budú ochutené.

3. Zakrývajte veko a varte až do mäkkého. Pripravte sa na vysoké teplo počas 4 hodín alebo na nízku teplotu 8-9 hodín.

Ak chcete viac pevných fazule, varte ich len na vysoké teplo 2-3 hodiny.

4. Vypustiť vodu a opláchnite dobre. Uvoľnite obsah lekárskeho plánu sito, aby ste oddeliili vodu z fazule. Opláchnite maticu do sito pod tečúcou vodou po dobu 30-60 sekúnd.

Voda, v ktorej sa fazuľa pripravuje, môže obsahovať veľa nečistôt a zničených cukrov, takže sa musí naliať. Matica tiež je potrebné opláchnuť, pretože odpadky umiestnené vo vode môže byť uzavretý na povrch chickpea.

päť. Predložiť alebo použiť, ako si želáte. Môžete okamžite použiť maticu, pridať ho do receptu, kde sa vyžaduje, alebo uložiť v inom čase. Avšak, v ľubovoľnom recepte, kde sa vyžaduje varené orechy, môžete použiť maticu, varenú v Mednenovarku.

Upozorňujeme, že pomaly varené mláďatá sú zvyčajne veľmi jemné, takže je lepšie ho používať v recepte, kde potrebujete mäkký, jemný kurča, a nie na týchto receptoch, kde sú potrebné solídny fazuľa.

Metóda 3 z 3:

Vyprážaná matica

jeden. Predhrejte rúru na 200 ° C. Pripravte si plech, striekajte antiprigarový sprej.

Okrem toho môžete namazať plech s kulinárskym tukom alebo na pokrytie vrstvou hliníkovej fólie alebo pergamenového papiera.

2. Odtok a opláchnutie konzervovaného hrachu. Nalejte obsah plechoviek cez sito na oddelenie kvapaliny. Opláchnite maticu do sito, pod tečúcou vodou po dobu 30 - 60 sekúnd.

Okrem toho môžete odčerpať tekutinu z fazule pomocou konzervovania. Čiastočne zaseknite veko hladko, aby sa tekutina mohla nájsť, a matica zostala v banke. Tilter plechovky nad umývadlom a dávajú tekutiny na odtok cez túto medzeru. Predtým, ako ste úplne otvorili veko, je možné, ako je to možné.

Môžete tiež pridať vodu do konzervovania, môže a pretrepte ho, aby ste pomohli bobom. Dajte veko na nádobu, takže je tu malá medzera, a nalejte vodu na opláchnutie cez túto medzeru. Treba však poznamenať, že odporúčaná metóda sa umýva cez sito.

3. Jemne odstráňte kôru z cícer. Dajte fazuľa medzi dvoma vrstvami čistého papierového uteráka. Opatrne otočte nutu z hornej časti papierového uteráka, aby ste odstránili zvyšnú prebytočnú vodu a odstráňte skiny.

Avšak, buďte opatrní, keď kliknete na maticu, pretože nechcete náhodne rozdrviť ho pomocou prílišných síl.

4. Prekáhou v olivovom oleji. Dajte podlahu do strednej misky a posypeme ho olivovým olejom. Jemne premiešajte matice lyžičkou alebo čisté ruky na pokrytie všetkého oleja.

Olej pridá arómu do hlavy a bude tiež pomáhať rozvíjať príjemnú farbu a textúru počas vyprážania.

päť. Distribuovať maticu na pripravený plech na pečenie. Vložte chickpeas na plech na pečenie, rozdeľte ho jednou hladkou vrstvou.

Uistite sa, že matica je stanovená v jednej vrstve. BOB potrebujú rovnaký vplyv vykurovacích prvkov, aby sa rovnomerne pripravili.

6. Fry na zlatú farbu a ostré. To by malo trvať 30-40 minút v predhriatej rúre.

Venujte osobitnú pozornosť Chick, keď sa pripravuje, aby ste ju mohli vytiahnuť z rúry, ak sa zdá, že ho spáli.

7. Sezóna sami a užívajte si. Posypte orechovú maticu a cesnakový prášok a opatrne ho hodia plochou špachtľou na rovnomerne. Slúžiť a užívajte si ako užitočný občerstvenie.

Môžete tiež experimentovať s inými koreninami a korením. Môžete napríklad pultovať papriku, chilli prášok, kari prášok, Masala garam, alebo dokonca škorica.