Ako odstrániť prebytočnú soľ zo šunky: 7 krokov

Veľmi soľná šunka môže pokaziť vaše plány na dokonalú večeru. Soľ zo šunky môže byť odstránená pred varením, izolačným mäsom v sladkej vode a potom si umýva zvyšky soli. Môžete sa tiež pokúsiť zvárať šunku, aby ste sa zbavili soli, alebo znížte množstvo šunky.

Kroky

Metóda 1 z 2:

Odstránime soľ zo šunky

jeden. Walesh šunka pred varením. Ak je to možné, je lepšie odsolením šunky pred varením. Ak je to možné, skúste odstrániť extra soľ šunky pred pečením, pražením alebo opakovaným zahrievaním. Táto metóda vám umožňuje odstrániť maximálne možné množstvo soli.

2. Namočte šunku vo vode. Ak je šunka príliš slaná, potom je odsolanie skvelý spôsob, ako sa čiastočne zbaviť slanej chuti. Vezmite šunku a dajte ho do nádoby s čistou a studenou vodou. Nádobu zakryte vekom alebo hliníkovou fóliou. Potom kontajner vložte do chladničky najmenej 2-4 hodiny. Pomôže to znížiť slanosť šunky.

Ak chcete odstrániť slanosť, môžete namočiť šunku až 72 hodín. Čím dlhšie namočte, tým menej slaná bude šunka.

Ak ste nasiaknutý v šunke viac ako 4 hodiny, potom nezabudnite pravidelne meniť vodu. Zmeniť vodu každé dve hodiny na zníženie rastu baktérií.

3. Opláchnite šunku po namáčaní. Potom, čo ste namočili šunku, opláchnite ho vodou. Uistite sa, že používate čistú a studenú vodu na umývanie šunky. Plne opláchnite šunku. Pomôže to odstrániť prebytok soli z vonkajšej strany šunky. Keď je šunka meniť, môže byť pripravený.

4. Skúste variť šunku. Ak sa namáčanie šunky nepomohlo odstrániť prebytočnú soľ, potom sa môžete pokúsiť variť šunku. Odrežte šunku s veľkými plátkami a položte mäso do hrnca s vriacou vodou. Varíme šunku po dobu 10 minút. To pomôže odstrániť zvyšky soli.

Po 10 minútach skúste šunku. Ak je stále slaná, potom vyjednáte ďalších 1-2 minúty.

Nevracajte šunku dlhšiu, než je potrebné zbaviť sa nadbytočných solí. Perevids Ham bude tvrdý, suchý a bez chuti.

Metóda 2 z 2:

Prekrývame nadbytočnú slanosť

jeden. Podávajte ho s mliečne výrobky. Ak je šunka príliš slaná, potom môžete znížiť slanosť mäsa, ktorá jej slúži na mliečne výrobky, ako je syr, kyslá krémová alebo chatová syr. Mliečne výrobky pomôžu neutralizovať slanú chuť šunky.

Odrežte šunku a pridajte ho do grafu zemiakov.
Pridajte soľnú šunku do omeletu s Cheddar syrom a zeleninou a pripravte si rýchle raňajky alebo obed.

2. Pridajte trochu citrónovú šťavu do varenej šunky. Kyselina môže pomôcť skryť slanú chuťovú šunku. Ak je šunka príliš slaná, potom sa pokúste stlačiť šťavu z malého citrónu na to, aby ste zamaskli slanosť šunky. Uistite sa, že používate malé množstvo, už viac polievková lyžica šťava na celom kúsku šunky. SUTITITY LEMON JUDE HAM A ODPOVEĎ NA 15 MINÚTROCH PRED PODNIKANÍM.

Ak chcete skryť slanú chuť, môžete tiež použiť biely ocot.

Skúste šunku po 15 minútach. Ak je stále príliš slaný, potom opustíte ocot alebo citrónovú šťavu na ďalších 10-15 minút.

3. Použite menšie množstvo šunky, ako je uvedené v recepte. Ak máte soľnú šunku, môžete ho stále používať, ale v menšom množstve, ako je uvedené v recepte. Napríklad, ak pridáte šunku na polievku alebo guláš, potom použite 2/3 na sumu poskytnutú receptom. To pomôže znížiť slanosť, ale zároveň umožní použitie zvyškov šunky.