Ako variť karfiol pečený v peci so syrom

Karfiol pečený v peci so syrom je tradičné anglické jedlo, ktorých hlavné zložky sú karfiol a syrová omáčka. Ak sa držíte diétu s nízkou karidou, určite budete pridať tento recept na vašu prasiatko. Okrem toho je rýchle a ľahko sa pripravovať jedlo, takže nepotrebujete špeciálne kulinárske zručnosti, aby ste sa potešili, a tvojich blízkych.

Prísady

1 Stredo veľká karfiolová hlava
50 g nesoleného masla
30 g pšeničnej múky
10 g horčičného prášku
Čerstvo uzemnená čierna korenie podľa chuti
Soli na chuť
480 ml mlieka
150 g strúhaný syr cheddar s ostrou chuťou
30-45 g strúhanky
Brúsenie strúču cesnaku alebo listovej petržleny (voliteľné)

Kroky

Metóda 1 z 3:

Príprava karfiolu

jeden. Predhrejte rúru. Rúra sa musí ohrievať na určitú teplotu, keď je jedlo pripravené na pečené. Takže rúra je veľmi dôležitá na predohrevu. Predhrejte rúru na 200.

Postupujte podľa teploty. Väčšina okien okien má indikátor, ktorý označuje, že rúra sa varí na požadovanú teplotu.

Obrázok s názvom Urobiť karfiol syr krok 2

2. Rezané a rozdeliť karfiol na kvetenstvo. Vezmite jednu strednú veľkosť karfiolu a nakrájajte ho ostrým nožom na štyri časti. Znížte pevnú časť kapusty.Po tom, kapustová hlava bude kampaň na veľké kvetenstvo. Rezané na menšie kvetenstvo-2,5-5 cm.

Aj keď použitie noža ľahšie rezať veľké kvetenstvo do menšieho, môžete tiež rozdeliť veľké kvetenstvo na strane prstov.

Obrázok s názvom Urobiť karfiol syr krok 3

3. Variť karfiol. Kvetenstvo kapusty umiestnite na panvicu strednej veľkosti a nalejte vodu tak, aby úplne pokrýva kapusta.Prineste vodu na varenie na strednom tepla a varte kapusty 10-15 minút alebo kým sa kvetenstvo stávajú mäkkými.

Soľ do vody pred varením kapusty na zlepšenie jej chuti. Pridajte 8-10 g soli do vody pred uvedením hrnca na sporáku.

Obrázok s názvom Urobiť karfiol syr krok 4

4. Preklopenie kvetenstiev na cedníku a suché. Keď sa kvetenstvo dostatočne mäkké, odstráňte hrniec z dosky. Otočte kapusta do cedníka, dáva vode do vody. Potom rozložte kvetenstvo na uteráku, aby ste odstránili prebytočnú kvapalinu. Teraz môžete pokračovať na varenie omáčkou.

Metóda 2 z 3:

Varná omáčka

jeden. Tavený krémový olej. Vezmite 50 gramov nesoleného oleja a umiestnite na panvicu. Zahrejte panvicu na strednom ohni. Počkajte, kým sa olej neroztopí, že bude trvať približne 3-5 minút.

Oleje na kúsky na roztavenie rýchlejšie.
Sledujte olej tak, že nie je zaťažený.

Obrázok s názvom Urobiť karfiol syr Krok 6

2. Pridajte múku a pripravte zmes niekoľko minút. Keď je olej namontovaný, pridajte 30 gramov múky na panvicu. Použite šľahačku na miešanie hlavných zložiek. Znížte oheň a pripravte zmes počas 1-2 minút, aby sa zbavila chuť múky.

Pokračujte v miešaní múky s maslom, kým nedostanete zmes homogénnej konzistencie.

Naďalej poraziť šepká zmes tak, aby nie je spálená.

Obrázok s názvom Urobiť karfiol syr krok 7

3. Zmiešajte horčičný prášok s korením. Po príchute múky zo zmesi oleja a múky zmizne, pridajte 10 gramov horčičného prášku a niektoré kladivo. Dobre premiešajte do ingrediencií.

Voliteľne môžete nahradiť čierne korenie kajenské korenie. Stačí len pridať 1-2 pepper štipky v závislosti od vašich preferencií chuti.

Obrázok s názvom Urobiť karfiol syrový krok 8

4. Pridať mlieko.Akonáhle pridáte korenie, nalejte mlieko na panvici. Nalejte 480 ml mlieka do hrnca. Urobte to pomaly, neustále miešajte zmes tak, aby nie sú tvorené hrudkami.

Ak používate celé mlieko na varenie omáčky, budete mať smotanovú omáčku. Môžete tiež použiť odstredené mlieko na varenie omáčkou.

Obrázok s názvom Urobiť karfiol syr krok 9

päť. Uložte zmes a priviesť ho do varu. Akonáhle pridáte mlieko do zmesi, soľ, vedená jeho preferenciami chuti. Prineste omáčku do varu, miešaním jeho lyžičky po celú dobu. Varte omáčku po dobu 2 minút alebo kým sa nezhustí.

Obrázok s názvom Make Cafiflower Syr Krok 10

6. Pridať syr cheddar. Keď sa omáčka zahusťuje, pridajte 125 g strúhaného syra cheddar na panvicu. Pridajte syr postupne. Keď sa roztaví prvý štipku syra, pridajte nasledovné. Vďaka tomu budete mať krémová, homogénna konzistencia omáčka.

Po pridaní syra vyskúšajte chuťovú omáčku, aby ste určili, či potrebujete viac solí a papriky.

Metóda 3 z 3:

Tvorba misky

jeden. Umiestnite karfiol do formy na pečenie. Kvetenstvo kapusty musia byť úplne suché. Uvoľnite kapusta s plochou vrstvou na spodnej strane pečiva približne dvoch litrov. Zvýraznite dostatok času, aby ste vyložili kapusta do rovnomernej vrstvy.

Formulár na pečenie používajte len z tepelne odolného materiálu. V opačnom prípade môže prasknúť, keď ho vložíte do horúcej rúry.

Obrázok s názvom Urobiť karfiol syr krok 12

2. Pour karfiolová syrová omáčka. Potom, čo ste ležali krabicu na spodnej strane pečiva, nalejte svoju syrovú omáčku. Aj keď môžete naletieť omáčkou priamo z panvice, je lepšie použiť lyžičku, aby sa celá kapusta pokrytá omáčkou.

Obrázok s názvom Urobiť karfiol syr krok 13

3. Zmiešajte strúhanku a syr a posypte pripravenou zmesou. Vezmite 30-45 gramov strúhanky a premiešajte ich 30 grammi strúhaného syra Cheddar v malej miske. Posypeme kapusty pokryté omáčkou, zmesou cukru a syrom s rovnomernou vrstvou.

Zmes môžete zmeniť, vedený podľa vašich preferencií chuť. Nemôžete napríklad pridať strúhanku, ak chcete používať iba syr.

Obrázok s názvom Urobiť karfiol syrový krok 14

4. Pečiete jedlo asi 30 minút. Tvar pečenia umiestnite do predhriatej rúry a pripravte misku na 30 minút. Keď jedlo nadobúda zlatú kôru, a omáčka začne bublinu, je pripravená.

Ak si želáte, môžete posypať hotové jedlo rozdrveným lukom alebo plechom petržlenou po tom, čo ste ho dostali z rúry.

Obrázok s názvom Urobiť karfiol syr final

päť. Pripravený.

Tipy

Ak chcete variť rýchlejšiu kapustovú misku, pridajte produkty bohaté na bielkoviny. Môžete napríklad pridať vyprážané kurča alebo bravčové klobásy, aby sa jedlo viac.

Čo potrebuješ

Akútny nôž
Stredná hrniec
Cedník
Uterák
Panvica strednej veľkosti
Vreckový
Lyžica
Forma pečenia (približne dva litre)
Malá misa