Ako variť hamburger s kurčaťom (s ilustráciami)

Dnes sú hamburgery obľúbené jedlá pre piknik a letné prázdniny, ale zvyčajné plnenie sa môže rýchlo odraziť. Prečo nie variť burger s kuracím mäsom? Jednoduché a lahodné hamburgery môžu byť pripravené z obyčajných kuracie prsia, a ak máte túžbu stráviť trochu viac voľného času a úsilia (a získať tradičnejší výsledok), potom použiť kurča mleté!

Prísady

Kuracie prsia

Na 4 porciach

2 kuracie prsia bez kože a kostí
5 polievkových lyžíc rastlinného oleja, samostatne
1 lyžička soli
¼ lyžičky čierneho korenia
2 klinčeky cesnaku zmeškali cez tlač pre cesnak
1 čajová lyžička Ground Cumin
1 lyžička mletej červenej papriky
Zestra a džús 1 vápno
2 červené žiarovky nakrájané na polovičné krúžky
4 Plátok pevného syra ako Cheddar
4 buchty pre hamburgery
kečup a majonéza (podľa chuti)
Hamburgerové doplnky (paradajky, cibuľa, soli uhorky, lateuke)

Kuracie kotlety

Na 4-5 porciach

450 gramov kuracieho mäsa
2 šálky (100 gramov) veľkého a malého strúhanky, oddelene
½ šálky (120 mililitrov) netučné mlieko
3 polievkové lyžice strúhaných alebo jemne nasekaných sladkých lukov
¼ lyžička kajenského korenia
¾ lyžičky veľkých brúsnych solí
Čierny mletý korenie (podľa chuti)
1 lyžičku olivového oleja
4-5 buchty pre hamburgery
kečup a majonéza (podľa chuti)
Hamburgerové doplnky (syr, paradajky, cibuľa, soľ uhorky, latuke)

Kroky

Metóda 1 z 2:

Ako variť kuracie prsia hamburgery

jeden. Rezať kuracie prsia v polovici spolu, aby ste získali štyri tenké kúsky. Stlačte kuracie prsia na dosku a jemne narezať na polovicu ako buchta pre burger. Opakujte akciu pre druhý prsia. V dôsledku toho budete mať štyri tenké a rovnaké kusy.

2. Miešať korenie. V malej miske zmesi soľ, čierne korenie, cesnak, uzemňovač a zemné červené papriky. Ak ste premiešate suché zložky, potom sa rovnomerne pokrývajú kurča.

3. Obrávené kuracie prsia v zmesi korenia s dvoma polievkovými lyžicami rastlinného oleja a lymskej šťavy. Obe strany kurča by mali byť rovnomerne pokryté korením.

4. Nechajte kuracie marinované na 20-30 minút v chladničke. Môžete tiež opustiť kurča celú noc, ak ste pripravili vopred.

päť. Teplo 3 polievkové lyžice rastlinného oleja v panvici s nelepivým povlakom, keď sa zahrieva nadpriemerne a pridajte nakrájaný červený luk. Cibuľa môžu byť točí soľ a korenie. Fry cibuľa až do zlatých farieb približne 8-10 minút. Pass Pečené cibuľky.

Ak sa vám nepáči pečená cibuľa, preskočte tento krok a stačí pridať surovú luku do hamburger.

6. Vymažte kurča pri teplotách nad priemerom, aby ste dokončili varenie približne 3-4 minúty na každej strane. Kuracie mäso môžete potešiť spolu s lukom, aby ste ušetrili čas. Uistite sa, že kurča je úplne pripravené. Použite teplomer alebo čiastočne odrežte kurča na kontrolu. Ak mäso vnútri je ružové, potom kurča ešte nie je pripravené.

7. Predhrejte gril a dať do pece kurča so syrom. Umiestnite kúsky kurčiat v panvici alebo škaredom a dajte si kúsky syrov zhora. Kuracie mäso vložte do rúry pod horným grilom na 1-2 minúty, až kým sa syr neroztopí.

osem. Varovať buchty pre hamburgery. Takže budú taštíkom. Môžete ich ohrievať na grile asi 1 minútu na každej strane alebo zahrejte buchty v peci asi 5 minút pri teplote 180 ° C.

deväť. Zbierať hamburgery. Umiestnite kurča na spodnú polovicu buchty. Pridajte vyprážanú cibuľu a iné plnivá do vášho vkusu, ako aj majonézu a kečup. Pokrývajú druhé polovičné buchty. Príklady aditív Hamburgers:

západku;

Paradajky nakrájané krúžkami;

Soled uhorky nakrájané krúžky.

Metóda 2 z 2:

Ako variť hamburgery s kuracími kritériami

jeden. Kúpiť alebo pripraviť Mince bieleho kuracieho mäsa. Opýtajte sa mäsiar, aby brúsil mäso v mäsovej brúse alebo sa mleje v kuchyni kombinovanú alebo mäsovú brúsku. Ak sa chystáte, odstráňte prebytočný tuk a chrupavku a najprv si vyrezajte kocky mäsa so stranou 2,5 centimetrov.

Použite kuracie prsia bez kostí a kože.
Môžete tiež použiť turecké prsia. V tomto prípade tiež nezabudnite odstrániť pokožku a kosti.

2. Brúsny chlieb v kuchyni kombinovať, aby ste dostali strúhanku. Použite chrumkavé chrbtové kôry na prípravu strúhanky v kuchyni kombinovať. Brúsiť ich krátke impulzy na požadovanú hodnotu. Vyžaduje sa 2 okuliare alebo 100 gramov obrobviek.

Ak máte Vrchol Žiadna príležitosť alebo čas a sila na prípravu čerstvých strúhankov, potom použite zakúpené. Ale v tomto prípade nemôže byť recept tak chutný.

Ak plánujete pripraviť kuracie hamburgery v blízkej budúcnosti, potom si viac chlieb superstars a zmraziť zvyšky v balíku.

3. Umiestnite kuracie mäso do veľkej misky, pridajte mlieko, ½ šálky (25 gramov) superstars, cibule, kajenského korenia a soli. Pridajte čiernu mletú papriku na chuť. Zvyšné strúhanky (1½ šálky alebo 75 gramov) bude pre vás užitočné neskôr. Ak si želáte, experimentujte aj s inými bylinkami a korením. Zvážte dve ďalšie recepty:

Pikantné kuracie kotlety:

1 polievková lyžica jemne narušeného čerstvého kôpru

Tri Shredded Schitt Luke

2 nasekané klinčeky cesnaku

½ lyžičky papriky

⅛ TeasPoon Salt

Kuracie kotlety s greeny:

2 polievkové lyžice vynikajúceho čerstvého kôpru

1 tabuľková lyžica rozdrvená čerstvá bazalka alebo mäta

Čerstvá citrónová šťava

1 čajová lyžička Ground Cumin

1 Pinching Cayenne Pepper

Soli na chuť

4. Miešajte gumové lopatky. Zmes by mala byť veľmi vlhká. Buďte opatrní a nemiešajte mi mleté motyky, inak pripravené cutlets sa dostanú príliš suché.

päť. Formulár 4-5 Cotlet. Rozdeľte Mince na malé rovnaké časti a ruky tvoria veľké lopty. Mierne predsedá gule dlaňou, aby sa stali plochou. Ak je Mince veľmi lepkavé, potom môžete pracovať na voskovom papieri.

Urobte malé vybranie v strede každej kotlety. Vďaka tomu budú lepšie viesť formulár.

6. Dodržiavajte kotlety v zostávajúcom strúhanke. Osobné sušienky v rovnej doske. Striedavo odrežte kotlety v strúhanke na oboch stranách. Hotové kotlety odložte a prejdite na nasledujúce.

7. Predhrievanie oleja vo veľkej panvici so stredným vykurovaním. Ak nemáte olivový olej, použite akýkoľvek rastlinný olej. Zároveň na olivovom oleji budú cutlets viac voňavé.

osem. Fry Cutlets v panvici po 5 minútach na každej strane. Cutlets musia byť zlaté a úplne pripravené.

Cutlety môžete variť na panvici s grilom. Nezabudnite zakryť gril v tenkej vrstve ropy.

deväť. Teplé grilované buchty, keď sa skreslí budú skoro pripravení. Buns pre hamburgery budú oveľa chutné, ak ich zahrievate na panvici. Len jednu minútu na každej strane.

Môžete tiež zahriať buchty v peci asi 5 minút pri teplote 180 ° C.

10. Zbierať hamburgery. Umiestnite rez na spodnú polovičnú buchtu. Pridajte plnivá podľa svojich predstáv, ako aj majonézu a kečup. Pokrývajú druhé polovičné buchty. Najčastejšie používané prísady pre hamburgery:

západku;

Paradajky nakrájané krúžkami;

Nakrájaná cibuľa, rozdelená na samostatné krúžky;

Soled uhorky nakrájané krúžkami;

Plátky syra.

Tipy

Okrem Cheddar môžete použiť iné odrody siedmeho syra.
Ak si varíte veľa hamburgerov, potom najprv pripravte všetky studené ingrediencie. Pripravte všetky kuracie prsia v rovnakom čase, aby neboli ochladené.
Použite prísady k vášmu vkusu. Napríklad, ak máte radi paradajky, pridajte paradajky nakrájané krúžkami. Ak máte radi syr, pridajte syrový plátok.
Ak chcete s tebou vziať meštianske meštia, zabaliť ich do potravinového filmu a odstrániť na chladné miesto.