Ako variť čínske knedle: 9 krokov

Čínske knedle číslovali tisícročné histórie. Existuje niekoľko rôznych typov knedlíkov: Jiaoice (varené alebo vyprážané), Baozima (vyprážané alebo dusené) a DIM-SAMAS (varené na pár alebo vyprážané v oleji). Z tohto článku sa dozviete, ako urobiť čínsky Jiaoji.

Prísady

Hotový plášť pre knedle (ryžový papier) alebo cesto
Mäso mleté mäso (v tomto recepte hovädzieho mäsa)
Kapusta
Soli
Čierne korenie
sezamový olej
Mrkvenie
Kukurica alebo zemiakový škrob

Kroky

jeden. Patch kapusty a dať do hrnca.

2. Manuálne premiešajte kapustovú kapusta a mince. Mince musí byť dostatočne v poriadku, bez veľkých kusov. Najčastejšie Jiaoji v Číne, aby sa jahňacie alebo bravčové mäso, ale je možné použiť iné druhy mäsa, vrátane hovädzieho mäsa, kurča a Turecka. Zároveň Mince v Južnej Ázii vždy robia ručne.

3. Pridajte zelenú cibuľu, soľ a kukuričný škrob a znova premiešajte.

4. Mission kapusty a mleté jedlo zmesi po dobu 10 minút. Zmes na konci by sa mala doplniť suché. Ak máte pocit, že zmes je príliš mokrá a chýba kukuričný škrob, pridajte viac.

päť. Zmes sa zabaľte do cesta alebo v špeciálnom papieri ryže. V Ázii v supermarketoch sa predávajú špeciálne už hotové škrupiny pre knedle, ktoré sú najkrajšie kusy cesta, hrubé s listom papiera. Zvyčajne okolo s priemerom 7-8 cm. Cesto pre takéto škrupiny je vyrobené z múky, vajíčok a solí. Väčšina z týchto listov sa vyrába v Číne a sú vhodné na varenie a varenie na pár, a na vyprážanie v hlbokom fritéze alebo na panvici.

6. Hrany navlhčite mokrými prstami a šite knedle. Ak to chcete urobiť, najprv ohnite cesto na polovicu, navlhčite prsty a pevne stlačte zo všetkých strán okolo okrajov. Potom ohýbajte hrany, zavrete znova tak, že výsledok vyzerá na fotografii nižšie. Môžete tiež použiť špeciálne knedle, s ktorým bude tento proces rýchlejší a jednoduchší.

7. Uistite sa, že všetky hrany sú dobre zatvorené.

osem. Dolné knedle vo vriacej vode. Nech sa pripravia knedle. Na knedle sú plne pripravené, v Číne, použite metódu "Trojfru. Po prvé, vo vriacej vode hodiť knedle a priviesť ich do varu. Ďalej pridajte 1-2 poháre vody (studená alebo izbová teplota) a znova priviesť do varu. Potom nalejte vodu znova. Keď je voda tretíkrát varí - knedle sú pripravené!

deväť. Jemne dajte knedle na tanier. dobrú chuť!

Tipy

Môžete kŕmiť akúkoľvek omáčku na knedle. Odporúčame vyskúšať knedle so sójovou omáčkou, ocotom, ostrou omáčkou alebo cesnakovou omáčkou.
Môžete pripraviť knedle s najdôležitejšou plnkou: bravčové mäso so zelerom, hovädzím mäsom s lukom, kurča s hubami a tak ďalej.
Nesmiete variť knedle, ale varte ich na pár.
Pri varení knedlín by voda nemala príliš variť príliš intenzívne, inak sa môžu rozpadnúť.
Nevkladajte príliš veľa plnky - takéto knedle sa môžu ľahko rozpadnúť a je to menej chutné kvôli tomuto.
Ak chcete vyskúšať vyprážané knedle, je najlepšie urobiť to s už hotovými knedľami, inak to bude dosť ťažké pečiť mäso v strede každej knedle.
Ready knedle môžu byť zmrazené neskôr. Je to veľmi pohodlné!
Knedle môžu byť nielen s mäsom, ale aj s rybami, morskými plodmi alebo zeleninou.

Upozornenia

Pri varení knedle absorbujú vodu, takže sa uistite, že ste nalejte dostatok vody. Okrem toho, buďte opatrní, keď budete jesť, pretože vnútri knedlíkov môže byť horúca šťava.
Ak ste variť mäsové knedle, uistite sa, že sú dobre zlyhaní.